Бармены известны своим умением обращаться с алкоголем и коктейли , но многие тоже любят вино. И они не дорожат своим вином и не стесняются использовать нетрадиционные форматы, такие как коробки.

Во время романа коронавирус пандемия По данным Nielsen, продажи вина в коробках выросли на 31% за 13 недель, закончившихся 13 июня 2020 года, по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Рост продаж замедлился до 24% в течение последних четырех недель этого периода, но это все еще намного выше ежегодных темпов роста в 14%.

Привлекательность боксов для вина возросла по мере того, как увеличился выбор, в том числе и от серьезных виноделов. Прошло много времени, чтобы рассеять усталый старый мем боксового вина как некачественного » Кард-Бордо . '

В средней коробке вина столько же, сколько в четырех бутылках по 750 мл. Хотя они были созданы для званых обедов и других встреч, они нравятся тем, кто укрывается дома, - говорит Чад Майкл Джордж, основатель консалтинговой компании Proof Productions. Ранее он был партнером в Денвере Путь назад , который раньше подавал вино в коробках под собственной торговой маркой.

Пять наших любимых консервированных винных шприц

«Вы можете открыть коробку, и она не испортится», - говорит Джордж. «Легко пройти месяц, прежде чем он покажет какое-либо окисление. С бутылкой этого не сделать.

Коробки также понравятся тем, кто хочет снизить воздействие на окружающую среду. У них меньший углеродный след, чем у стеклянных бутылок, для изготовления и доставки которых требуется больше ресурсов. Таким образом, они часто имеют гораздо более низкую цену.

Нетрадиционная упаковка также универсальна.

«Если вынуть мочевой пузырь из коробки, он отлично поместится в большую сумку», - говорит Чоки Том из Нью-Йорка, основатель Дум Тики всплывающее окно и посол бренда Нью-Йорка для Река Мин байцзю . Она переоборудовала пакеты с вином в холодильники, которые можно плавать в бассейне. На пляже, когда сумка пуста, «из нее получится отличная подушка, если надуть ее и обернуть полотенцем».

Ниже бармены и другие специалисты по напиткам делятся своими любимыми коробками, чтобы попробовать. Их выбор варьируется от серьезных вин до беззаботных мазей для опьяненных пандемией пьющих. Некоторые даже делятся непочтительными советами по поводу бокалов с винными коктейлями (мы упоминали, что это бармены?).

Сапоги Dry Rosé

California’s Bota Box предлагает широкий спектр возможностей, но Сухое розовое вино неоднократно упоминался как удобный вариант, достойный пляжа. «В нем достаточно цитрусовых нот», - говорит Том.

В стиле настоящего бармена она также любит розовый смешать с тонизирующими спринтерами или заморозить. «Фрозе - мое летнее варенье». Еще она хвалит Боты за дынный акцент. Рислинг , который она смешивает с виноградным соком и замораживает до состояния слякоти « фрислинг . '

Средняя цена : 23 доллара за трехлитровую коробку.

Чентораме Пекорино

В Сыр пекорино виноград назван в честь овец, которые бродят по виноградникам итальянских регионов Абруццо и Марке. Это менее распространено за пределами страны, но может быть «удивительно сложным», - говорит Дэйв Херман, бармен из Дарема, Северная Каролина.

Это пекорино от экологически чистого винодела Centorame изготавливается из винограда, выращенного на небольших виноградниках поместья. «В нем есть фрукты, цитрусовые, минеральность», - говорит он. 'Это просто прекрасный, свежий столовый белый'.

Средняя цена : 42 доллара за пятилитровую коробку.

Château Montaud Côtes de Provence Rosé

Рики Ноар, винный специалист в Филадельфии. Прекрасное вино и крепкие напитки , также называет себя «фанатом коктейлей» и «полным тикифиле». Его выбор классическое провансальское розовое вино .

Хотя Ноар был знаком с бутылочной версией, его внимание привлекла доступность розового вина в коробке. Освежающее вино оттенка румян имеет «клубничные и цитрусовые нотки [и] приятную кислоту», - говорит он. «Я был виноват, что купил этим летом несколько коробок и приготовил из них замороженную сангрию или съел ее с большинством обедов по выходным».

Средняя цена : 35 долларов за трехлитровую коробку.

Из танка

«У меня всегда красное вино на прилавке и розовое в холодильнике, - говорит Джордж из Денвера. эти коробки от Дженни и Франсуа , импортер, который работает с небольшими виноградарями и избегает химикатов при производстве вина. «Все фрукты в этих ящиках собраны вручную, - говорит Джордж.

Винный румянец The Tank в коробке, смесь Гренаш-Сира-Кариньян, также получил упоминание от Девина Кеннеди, главного бармена коктейль-лаунджа Нью-Йорка. Заливные ленты и соучредитель нового винного бренда Майкл Лавель . Он называет это «супер вкусно». Он говорит, что он хорошо сочетается с более ярким мясом, но достаточно легкий, чтобы его можно было есть и с морепродуктами.

Средняя цена: 32 доллара за трехлитровую коробку (розовое); 33 доллара за трехлитровую коробку (красная).

House Rosé / Фото House Wine

Домашнее вино Rosé & Cheez-Its Package

Розовое вино с ягодным оттенком House Wine , также доступный в бутылках и банках, получил высокую оценку нескольких специалистов по напиткам, опрошенных за этот предмет.

Том получил его как свадебный подарок эпохи пандемии. «Я просто люблю розовое вино», - говорит она. «Для меня важно найти что-нибудь не такое уж тяжелое и легкое для питья».

Тем не менее, бармены этим летом больше всего жаждали веселья от House Wine, ограниченного выпуска вина и комбинированного набора Cheez-Its.

Средняя цена : 30 долларов за трехлитровую коробку (с Cheez-Its, пока расходные материалы есть).

Выбор Jocelyn Cambier Côtes-du-Rhône Red

За этим стоит бывший сомелье французского происхождения Джоселин Камбье. Смесь Гренаш-Сира .

«Всем, кому я налил его, он понравился, - говорит Ноар. Этот легко пьющийся красный цвет предлагает «приятные нотки красных фруктов и немного черного перца в конце», - говорит он. Ноар говорит, что пьет как вино, которое должно быть вдвое дороже. Бонус: без вины при смешивании с сангрией.

Средняя цена : 28 долларов за трехлитровую коробку.

Schplink Grüner Veltliner

«Я взял его просто потому, что это Зеленее в коробке, и я никогда его раньше не видел », - говорит Коктейльное королевство менеджер по работе с клиентами Скотт Стиерволт или этот популярный австрийский белый . «Это сессионный, очень минеральный, ароматный, фруктовый аромат».

Он также отмечает его универсальность в сочетании с едой. «Это вино, которое играет в разные карты, и поэтому мне нравится его более крупный формат».

Средняя цена : 30 долларов за трехлитровую коробку.

Вайнберри Шато Тассен Бордо Уайт

«Супер-вкусный, измельченный белый» - так описывает Кеннеди. это вино Упакован в деревянный ящик с ремнем для удобства транспортировки. По его словам, его ноты белой дыни и пади являются идеальным компаньоном для блюд из морепродуктов или птицы или «просто чего-то классного для дома».

Средняя цена : 40 долларов за трехлитровую коробку.