Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Вино И Рейтинги

Мелкие производители Нью-Йорка приносят большую прибыль

Будь то Finger Lakes, Лонг-Айленд, Гудзонская долина или за ее пределами, лучшие вина в Нью-Йорке по-прежнему производятся небольшими, как правило, семейными винодельнями с ограниченными технологическими возможностями и в минимальных объемах.



Чтобы увидеть производственные показатели в перспективе, восходящие звезды в Finger Lakes любят Натан Кендалл делают менее 4000 дел в год. Региональный тяжеловес, Герман Дж. Вимер , производит около 17 000 ящиков ежегодно. Тем не менее, даже вместе взятые, эти усилия вряд ли являются каплей в море по сравнению с крупными американскими производителями, которые производят более 10 миллионов ящиков в год.

Эти вина, которые часто стоят менее 20 долларов на начальном уровне, представляют собой породу кропотливо приготовленных мелкосерийных наливов, которые предлагают новую ценность.

Хотя великие вина можно производить разными способами, особую ценность имеют вина, сделанные осторожно в небольших количествах, которые напрямую отражают терруар, винтаж и философию их создателей. Рислинги винодела Фреда Мервата в Hermann J. Wiemer демонстрируют филигранный эффект винограда, полученного из прохладного урожая, а также пухлый нектар бабьего лета. Вы можете почувствовать сложность, полученную от терпеливой выдержки на дрожжах в Шардоне Натана Кендалла, или тонкую текстуру Пино Нуар, приготовленную без коррекции с помощью добавок.

Как показали недавние дегустации, вина из Нью-Йорка предлагают потрясающее разнообразие. Классические сорта, такие как Рислинг и Мерло, представлены наряду с изысканными игристыми винами и такими раритетами, как Gamay и Grüner Veltliner. Эти вина, которые часто стоят менее 20 долларов на начальном уровне, представляют собой породу кропотливо приготовленных мелкосерийных наливок, которые имеют замечательную ценность.



Называйте это клише, но мы ценим вино, потому что оно предлагает нечто уникальное: капсулу времени, выражающую особый терруар или винтаж. Вы можете почувствовать вкус борьбы и славы. Он соединяет вас с сердцами людей и мест, которые его создали, и только усиливает ваши впечатления от употребления алкоголя. Мы выпьем за это.

Винный штат Нью-Йорк

Рекомендуемые вина до 20 долларов

Рислинг

Hermann J. Wiemer 2015 Сухой Рислинг (Озеро Сенека) $ 19, 93 балла . Стандартный сухой Рислинг Вимера - безупречная ценность для вина с такой плотностью фруктов и минеральностью. Несмотря на то, что это сухое по стилю, это сочное, глубоко фруктовое вино с нотками мандарина и косточковых фруктов, глазированное медом и нектаром. Он маслянистый и спелый, но в послевкусии отличается прохладной стойкостью со стальными краями. Выбор редактора.

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) 17 долларов, 90 очков . В то время как этот средне-сладкий Рислинг богат спелым плюшевым нектарином, персиком и дыней, он оттеняет солнечную сторону с ослепительной кислотностью. Легкий на ногах, но при этом глубоко проникающий, это легкий способ доставить удовольствие людям, предлагая баланс и удовлетворение.

Гевюрцтраминер

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (озеро Сенека) 17 долларов, 90 очков . Восхитительно свежий, этот не совсем сухой гевюрцтраминер наполнен пикантной кожурой мандарина, личи и цветками. Сладкие цитрусовые ароматы концентрированные, но живые, с оттенками измельченных минералов и легким ванильным кремом. Пейте сейчас до 2021 года.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 долларов, 90 очков . Этот смелый фруктовый гевюрцтраминер благоухает чистейшим грейпфрутом, лимоном и дыней. Несмотря на то, что он не является сухим по стилю и плотно сконцентрирован на абрикосовых и цитрусовых ароматах, он отлично сбалансирован по кислотности и завершается освежающими минералами.

Шардоне

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga Lake) 16 долларов, 90 очков . Небольшая доля дубового брожения в этом интенсивно первичном Шардоне придает глубину и округлость во рту его бодрящим свежим характеристикам персика и мандарина. Сокращение кислотности грейпфрута и лайма освежает вкус, обеспечивая долгое и чистое послевкусие. Наслаждайтесь молодостью, чтобы добиться максимальной свежести.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (регион реки Гудзон) $ 18, 89 очков . Незамоченный Шардоне из Миллбрука во многом напоминает сочные тропические фрукты и мясистый вкус дубового розлива в бутылки, но без приукрашивания выдержки в дубе. Это по-прежнему приятный сливочный глоток с долгим молочным послевкусием.

Гаме Нуар

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 долларов, 88 очков . Этот изысканно концентрированный Gamay более цветочный и воздушный, чем стандартный розлив производителя, предлагает сочные, хрустящие красные вишни и клубнику. Это красивое вино с тонкой структурой и более мягкими танинами.

Красная смесь

Suhru 2013 Ember (Северная вилка Лонг-Айленда) $ 19, 89 очков . Вкус спелой, обожженной солнцем сливы и ежевики гармонично сочетается с этим сочным красным цветом с бархатной текстурой. Он роскошно дубовый, с прожилками специй, тостов и карамели, но сохраняет элегантность и яркость во всем. В послевкусии присутствуют мелкозернистые, но проникающие танины.