Огромные разноцветные палатки, полные мужчин в ледерхозенах и женщин в дирндлах. Невероятно большие стаканы, наполненные золотистой пенистой свежестью. Большие подносы с разнообразными колбасами, капустами и баварскими кренделями. Звуки оркестра oompah, сопровождаемые традиционными застольными песнями, хриплым возгласом и шумным смехом.

Это традиционные образы, связанные с Октоберфестом в Германии, и для большинства любителей пива поездка в Мюнхен является обязательной. Тем не менее, для тех из нас, кто не может приехать на одно из самых значительных событий в баварской культуре, по крайней мере, мы можем насладиться тем же пивом дома.

Традиционными производителями пива Октоберфест являются Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten, сваренные в Мюнхене. Традиционные стили - это лагеры янтарно-золотого цвета с ярко выраженными солодовыми ароматами и акцентами немецких благородных хмелей, таких как Халлертау и Теттнанг.

Отечественные марценсы похожи на традиционные предложения, хотя они могут быть немного выше по алкоголю, краснее по цвету и более крепкими по хмелевому аромату и вкусу.

Если пиво Октоберфест вам не нравится, обзоры этого месяца также включают в себя другие вкусные альтернативы: тыквенное пиво.

Тыквенный эль может быть очень разнообразным по стилю, но всегда включает тыкву в той или иной форме, от кусочков свежей тыквы до тыквенного пюре или ароматизатора. Пиво также часто приправляют традиционными ароматизаторами для тыквенного пирога, такими как корица, мускатный орех, душистый перец и гвоздика. Они могут быть мягкими или чрезмерно интенсивными, но обычно обладают достаточной солодовой сладостью и практически не имеют хмелевого характера (хотя есть «имперские» образцы, которые могут демонстрировать большее присутствие хмеля).

Для тех, кто все еще ищет еще более подходящие для сезона варианты, мы также рассмотрим еще пару осенних выпусков.

Хорошее пиво ... за что еще мы можем быть благодарны?

Пиво встречает бранч
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Beer (Märzen Firestone Walker Brewing Company, Калифорния) 4 упаковки по 11 унций, 90 очков. Название может ввести потребителей в заблуждение, и они подумают, что это марзен выдержки в дубе, но на самом деле это богатая, пряная и традиционная интерпретация традиционного стиля Октоберфест. «Дуб» на Oaktoberfest - это просто шутливый намек на расположение пивоварни в Пасо Роблес, что переводится как «Дубовый перевал». Он предлагает передовые ароматы и вкусы карамельного солода, землистого хмеля и сушеной травы с оттенками черного хлеба и специй для выпечки. Вкус мягкий и сбалансированный, полный, но не тяжелый, а средняя карбонизация сохраняет послевкусие свежим и живым. Сессионный, но весьма удовлетворительный напиток. крепость: 5%

Сэмюэл Адамс Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., Массачусетс) 6 упаковок по 11/12 унций, 90 очков. Это классическое американское пиво Octoberfest остается неизменным из года в год, с богатым солодовым ядром, приправленным землистой гвоздикой, палочкой корицы и акцентами цельного хмеля. Он переливается ярким янтарным цветом с заметной кремовой пены. Ароматы свежеиспеченного хлеба и цельного жареного арахиса придают букету глубину, а нотки варенья из косточковых фруктов и апельсинового масла легко гармонируют с солодовым вкусом. Сбалансированное и освежающее блюдо наверняка понравится в течение всего сезона, даже с кусочком тыквенного пирога. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., Пенсильвания) 6 упаковок по 11 унций / 12 унций, 90 очков. Пиво обладает сильным солодовым характером с доминирующими нотами шоколадного солода, карамели, поджаренного хлеба и сухих темных фруктов в носу и во рту. Эти ноты продолжаются до среднего вкуса, который является пушистым и гладким, с оттенками кофе и ириски, которые остаются в послевкусии. Повсюду присутствует очень слабая прослойка хмеля, но в целом это хорошо сбалансированный и удивительно питьевой напиток. abv: 5,6%

Тыквенный эль

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (тыквенный эль Coronado Brewing Co., Калифорния) 6 упаковок по 12 унций за 12 унций, 90 очков. Сваренный с коричневым сахаром, медом, корицей, мускатным орехом, душистым перцем и большим количеством тыквы, это почти все, что вы ожидаете от тыквенного эля - по сути, насыщенный, бархатный тыквенный пирог в стакане. Цвета красного дерева, он открывается теплым, пряным букетом, в котором есть все из списка ингредиентов. Ощущение во рту гладкое и слегка сливочное, но не слишком сладкое, демонстрируя мастерский баланс между вкусом свежего тыквенного пюре и добавлением специй для выпечки, которые гармонично сочетаются с карамельно-солодовой сердцевиной и тонкой хмелевой терпкостью. Приятная теплота алкоголя сочетается с пряным оттенком пива, надолго сохраняющимся в поджаренном послевкусии. крепость: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (тыквенный эль Dogfish Head Craft Brewery, Германия) $ 9/12 унций, 4 упаковки, 90 очков. Это наливает великолепный, ясный жжёно-оранжевый цвет с небольшой беловатой головкой, которая быстро тускнеет. Ароматы специй - мускатный орех, гвоздика и корица - сразу доносятся из бокала, а богатый хлебный солод и сердцевина жареной тыквы создают прочную основу. Вкус поджаренного солода и тыквы доминирует над средним вкусом, с живой карбонизацией, которая сохраняет ощущение во рту приподнятым и чистым. В финише возвращаются пряные нотки вместе с акцентами коричневого сахара и легкой хмелевой горечью. крепость: 7%

Другие осенние сезоны

Harpoon Flannel Friday (пивоварня Amber Ale Harpoon Brewery, Массачусетс и Вирджиния) $ 10/12 унций, 6 упаковок, 91 балл. Веселое пиво, полностью соответствующее сезону, это совершенно новое осеннее сезонное пиво в линейке Harpoon - это охмеленный янтарный эль, который кричит: «Выпей меня, пока сгребаешь листья». С добавлением хмеля Cascade и Citra, перед ним присутствуют яркие хмелевые ароматы цедры цитрусовых и сосны с поддерживающими тонами карамельного солода, спелого персика и абрикоса. Вкус со средним телом демонстрирует солодовое богатство ядра стиля, в то время как хмель снова берет верх благодаря приятно горькому послевкусию. Это долгожданная альтернатива более однотонным осенним релизам, основанным на солодах. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, Орегон) Упаковка из 6 упаковок по 11 унций, 89 очков. Обозначенный как «традиционный индийский светлый эль, вдохновленный марценбером», это хороший вариант для тех, кто ищет немного более горькую терпкость и хмелевой вкус к пиву в стиле Октоберфест. По стилю это действительно больше IPA, но во вкусе есть солидная солодовая основа и карамельное богатство, с дополнительными нотками спелой грушевой мякоти и поджаренного хлеба. В остальном он довольно хмелевой, с пряными ароматами цедры цитрусовых и сосновой смолы, которые проникают через рот и надолго остаются на землистом, слегка липком послевкусии. крепость: 7%