Почти с самого начала Пино Нуар был предметом славы штата Орегон - теперь это всемирно известная визитная карточка. Он также стоял обособленно, изолированно и одиноко.

Для виноделов Уилламетт Вэлли это стало проблемой. Кто является естественным спутником Пино Нуар? Это должно быть Шардоне, как в Бургундии?

Штат действительно может похвастаться отличными шардоне. Рислинги тоже хорошо растут в прохладном климате. Но виноделы Орегона предпочитают белые сорта винограда - Пино Гри и Пино Блан, оба являются разновидностями Пино Нуар.

По прошествии почти 50 лет, Пино Гри, казалось бы, давно пора занять свое законное место. Дэвид Летт из Эйри привез Пино Гри в Орегон в 1966 году - всего 160 черенков, снятых с единственных четырех лоз в коллекции Калифорнийского университета в Дэвисе.

В 1970 году Летт выпустил первый коммерческий Пино Гри в Америке. Прошло более десяти лет, прежде чем Дик Понци в 1981 году сделал следующий в штате Пино Гри.

«Орегон Пино Гри по-прежнему не о чем говорить, - говорит Понзи.

Потребовалось еще одно или два десятилетия медленного, устойчивого роста - площади виноградников и производителей - прежде чем сорт винограда получил признание.

Даже сейчас проблемы с идентичностью остаются. Должен ли он быть назван Пино Гри или Пино Гриджио? Есть ли между ними стилистическая разница? Не пора ли продвигать Орегонский Пино Гри и освободиться от ссылок на имена и стили Старого Света?

История Пино Блан в Орегоне еще более запутана и запутана. Оказалось, что первая волна посевов в долине Уилламетт была неправильно маркирована. То, что считалось Пино Блан, на самом деле было Дыней де Бургонь - виноградом Мюскаде.

Настоящие черенки Пино Блан уходили в землю в начале 1990-х годов. Эйри снова оказался в первых рядах, хотя спрос был невелик.

Джейсон Летт вспоминает, что в течение многих лет он ежегодно регистрировал около 500 случаев. В последнее время он изо всех сил пытается заработать больше, поскольку интерес потребителей повысился.

При дегустации больших партий обоих вин выявляются четкие сортовые различия.

Как правило, Орегонские Пино Блан менее мясистые, чем Пино Гри. Но Пино Блан демонстрирует больше минеральности в сочетании с бодрящей кислотностью, цитрусовыми фруктами и легкими перечными нотками.

Хотя оба сорта процветают в долине Уилламетт, они предлагают разные вкусовые характеристики, которые четко отражают винтажный характер.

Классный винтаж 2011 года - Пино Блан сияет свежими цветочными нотами и бодрящей минеральностью. В 2012 году, более теплый винтаж, богатый, округлый, мясистый фруктовый вкус Пино Гри раскрывается в лучшем виде.

В любом случае, они выигрывают предложения.

---

Пино Гри

Производство Пино Гри в Орегоне начало расти в начале 1990-х, когда площадь виноградников увеличилась (почти на 50% в период с 1989 по 1990 год). Сейчас это второй по популярности сорт (красный или белый) в штате, все еще далеко позади Пино Нуар, но более чем вдвое превышающий площадь Шардоне, занявшего третье место.

Ищите сочные ароматы свежесрезанной груши, часто с примесью корицы, минимальным (если есть) воздействием свежего дуба и живой кислотностью. В настоящее время наблюдается тенденция к созданию терруарных вин с небольшим содержанием остаточного сахара или без него.

King Estate является лидером отрасли по производству этого сорта и органически обрабатывает свои 314 акров. Он также закупает виноград у других производителей, увеличивая общий объем производства более чем на 100 000 ящиков в год. Это производитель, с которым чаще всего сталкиваются потребители.

Среди других продюсеров - от A до Z, Erath, Ponzi и Rainstorm. Будь то ферментированное в нержавеющей стали или нейтральном дубе, Oregon Pinot Gris - это текстурное вино, заполняющее рот, с богатым фруктовым вкусом и здоровым фруктово-кислотным балансом.

Сочетайте его, конечно, с лососем и палтусом, но также с жареной птицей или кроликом и острыми продуктами, такими как вяленая курица или карри.

Три верхних пино гри

90 Понци 2012 Пино Гри (Долина Уилламетт). Это чистое и свежее Пино Гри, созданное в 2012 году, впечатляет ярко выраженными ароматами хикамы, белого персика, ананаса и дыни. Вкус стойкий, слегка перемешанный с ванилью, создающий стойкое яркое послевкусие.

abv: 13,2% Цена: 17 долларов США

90 Rainstorm 2012 Пино Гри (Орегон). Пряный и насыщенный, этот превосходный Пино Гри наполнен яблоком Гравенштейна, разрезанной грушей и вкусом апельсиновой цедры. Удивительная длина и мощность для вина в европейском стиле со скромным содержанием алкоголя. Лучшая покупка.

abv: 12,5% Цена: 14 долларов США

90 Walnut City WineWorks 2012 Пино Гри (Уилламетт Вэлли). Это ароматное Пино Гри, произведенное полностью из нержавеющей стали, демонстрирует мясистый вкус спелых фруктов груши с легкой посыпкой корицы. Просто вкусно и прямо сейчас можно пить. Лучшая покупка.

abv: 13,3% Цена: 15 долларов США

Другие рекомендуемые производители Пино Гри: Адельсхайм, Энн Эми, Карабелла, Шато Бьянка, Кер-де-Терре, Кристом, Дэвид Хилл, Восемь колоколов, Виноградники Орли, Хокс-Вью, Кинг-Эстейт, Виноградники Лачини, Ланге, Лухон, Дубовый холм, Река Пудинг, Рэптор Ридж, Рекс-Хилл , Seven Hills, Soléna, Spindrift Cellars, Terrapin Cellars, Вестри

Пино Гри Пары с едой

Если вы хотите есть, как местные жители, выбирайте свежий королевский лосось или стейки из палтуса с вашим Орегонским Пино Гри. Мясистость этой рыбы хорошо сочетается с щедрым средним вкусом вина, и, сохраняя простую приправу, обе части уравнения могут показать свой тонкий вкус.

Более смелым вариантом будет блюдо из карри или лапши со средней остротой, в котором насыщенная фруктовая сладость вина охлаждает и освежает между укусами.

---

Пино Блан

Первые настоящие Пино Блан были сделаны в Орегоне в конце 1980-х Кэмероном и Адельсхаймом.

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, площадь виноградников крошечная - всего 160 акров в 2011 году. Однако десятки производителей производят по крайней мере несколько бочек этого вина, и, похоже, оно особенно нравится молодым виноделам и сомелье.

«Сначала я был немного смущен тем, как отличить его от нашего Пино Гри. Папа [покойный Дэвид Летт] сказал мне просто сделать из него идеальное вино из устриц - очень сухое, очень хрустящее. Вот где я вижу, - говорит Джейсон Летт из Эйри.

Тибо Манде, винодел из WillaKenzie Estate, работал с Пино Блан более десяти лет - это его любимое белое вино. Он дает ему высокие оценки за «универсальность, яркость и ароматичность».

«Если мне нужно открыть одно белое вино в своем погребе, чтобы показать друзьям, - говорит он, - я открываю Пино Блан».

Скотт Минге, управляющий рестораном Paulée в Данди, - еще один защитник.

«Я думаю, что Willamette действительно стилистически сияет, так это с Пино Блан», - говорит он. «Это кажется более интересным и сложным, чем Пино Гри».

Дегустируя несколько десятков Пино Блан урожая 2011 и 2012 годов, выявляются некоторые общие характеристики.

Лучше всего открывается с запахом жимолости, цитрусовых - часто грейпфрута - и зеленого яблока и имеет яркую кислотность. Могут быть нотки белого перца или миндаля. Как правило, они полностью ферментируются из нержавеющей стали, а уровень алкоголя составляет от 12 до 13%.

Образцы, выращенные в поместьях и с отдельных виноградников, часто бывают более высокого качества, чем образцы, изготовленные из покупных сортов винограда или смешанных версий.

Пейте эти вина прохладными, но не настолько холодными, чтобы убивать ароматические вещества или приглушать послевкусие.

Некоторые блюда, которые нельзя пропустить, - это моллюски, легкая пресноводная рыба и птица. Для элегантности, чистоты вкуса, цветочной ароматики и скрытой минеральности выберите образец 2011 года. Если вам нужен более округлый, фруктовый стиль, ищите 2012.

Три лучших Пино Блан

92 Bethel Heights 2012 Пино Блан (Эола-Эмити Хиллз). Это предложение, выращенное в поместье, отличилось от нескольких десятков, которые попробовали в этой статье. Он наполнен яркими фруктовыми ароматами грейпфрута и груши, и даже в спелом урожае 2012 года он сохраняет фирменную минеральность и детализированный, сфокусированный послевкусие.

abv: 13,3% Цена: 18 долларов США

91 Кен Райт 2011 Пино Блан (Уилламетт Вэлли). В этом аппетитном Пино Блан, сброженном в бочках из нейтрального французского дуба, используются фрукты с виноградников Мередит Митчелл и Фридом Хилл. Он стоял на осадке до розлива в бутылки, давая богатое, даже сливочное вино с легкой пряностью и большой кислотностью. Немного пчелиного воска и легчайший намек на тосты делают финал еще более интересным. Выбор редактора.

abv: 12,5% Цена: 24 доллара США

90 Виноградники Айри 2011 Пино Блан (Данди Хиллз). Отличительные ароматы пчелиного воска и пчелиной пыльцы продолжаются аналогичными ароматами, обернутыми вокруг терпких желтых плодов яблока. Оно прекрасное, ароматное и достойное выдержки, выдержанное в высококислотной европейской плесени, но дайте ему достаточно времени, чтобы дышать. Декантирование - хорошая идея. Выбор редактора.

abv: 12,5% Цена: 17 долларов США

Другие рекомендуемые производители Пино Блан: Adelsheim, Apolloni, Cana’s Feast, Chehalem, David Hill, ENSO, Erath, Foris, Four Graces, J. Scott Cellars, Ponzi, St. Innocent, Thistle, Walter Scott, WillaKenzie, Wine By Joe, Witness Tree

Пино Блан Сочетания с едой

Пино Блан, когда все сделано хорошо, представляет собой нежное, элегантное вино с ароматными нотами цветов и цитрусовых. Яркая кислотность делает эти вина прекрасным дополнением к более легким морепродуктам, включая крабов и устриц. Речная рыба, такая как радужная форель, приготовленная просто в небольшом количестве коричневого масла, также хорошо дополнит вино.