Этим летом Bacardi представила Plume & Petal, «вдохновленную спа» линейку низкокалорийных и слабоалкогольных напитков. водки нацелен на «современную женщину». Он был встречен реакция социальных сетей это вдохновило бренд отказаться от своего подхода.

В прошлом месяце писательница о духах Бекки Паскин подчеркнул сексистский язык в Джиме Мюррее Библия виски . Крупные бренды, такие как Glenfiddich и Beam Suntory, чей канадский виски был признан лучшим в мире, публично осудили это.

Мужественные мужчины против водки с газировкой: гендерный багаж выпивки

Оба разногласия доказывают необходимость тонких подходов к маркетингу спиртных напитков. Они также демонстрируют ограниченное понимание того, кто покупает и производит эти продукты.

Женщины обладают значительной коллективной покупательной способностью. Согласно исследованию, проведенному осенью 2019 года компанией MRI-Simmons, занимающейся исследованием потребительского рынка, на женщин приходится более половины (54,5%) продаж водки в США и от 30% до 40% продаж виски. Исследование также сообщает, что женщины составляют 39,1% продаж канадского виски, 38,5% купажированного виски и ржи, 36,5% бурбона, 37,6% ирландского виски и 29,8% шотландского виски.

Все больше женщин возглавляют ликеро-водочные заводы, как, например, генеральный директор компании Austin’s Хизер Грин. Милам и Грин , и Фаун Уивер в Теннесси Дядя ближайший . В мае, Catoctin Creek соучредитель / главный производитель спиртных напитков Бекки Харрис была избрана руководителем Американской ассоциации ремесленных спиртных напитков.

Почему же тогда сохраняется стереотипный маркетинг духов?

«Хотите розовую ручку? Или розовую ручку для женщины? »- Тами Ким, доцент Университета Вирджинии

По словам Тами Ким, доцента по маркетингу в Школе бизнеса Дардена при Университете Вирджинии, это обычная практика - ориентироваться на потребителей на основе их идентичности, особенно пола. Она также является соавтором статьи. Калькуляторы для женщин: когда апелляции на идентичность вызывают негативную реакцию .

«Часто это срабатывает, - говорит она. «Это может быть очень эффективно». Однако эти кампании идут не так, как надо, когда люди, их создающие, не понимают нюансов своей целевой аудитории. Вместо этого они подыгрывают стереотипам, например, что все женщины хотят крепкого, низкокалорийного спиртного, чтобы оставаться стройными, или что цветочные этикетки сигнализируют об универсальной «женской» эстетике.

Ким указывает на «Bic For Her», кампанию 2012 года, в которой рекламировались ручки для женщин пастельных тонов, что привело к веселые саркастические отзывы на Amazon и насмешки широкой общественности, как заметная ошибка.

«Хотите розовую ручку? Или розовую ручку для женщины? ' она спрашивает. «Продукт не меняется, но изменение сообщения радикально меняет поведение потребителей. Люди стараются изо всех сил избегать покупки продукта, от которого им не нравится '.

Если существует «правильный» способ продавать алкогольные напитки женщинам, его можно достичь только в том случае, если стратегией руководят сами женщины, - говорит социолог / консультант Никола Найс, которая также поддерживает Помпа и причуда марка джина ликера.

«Речь идет не об устранении пола, а об устранении гендерных стереотипов, - говорит Найс. «И речь идет о том, чтобы делать все это искренне и искренне».

Коктейль Suffragette Martini от Pomp & Whimsy / Фото TJ River

Но разве женщинам нужен собственный напиток? Возможно, говорит Найс.

«Предложение, часто подразумеваемое, что женщины не должны иметь никаких брендов, которые ставят их на первое место, на мой взгляд, не менее опасно, поскольку полностью исключает их из разговора», - говорит она.

В этих разговорах также часто упускается из виду гендерная изменчивость. Бек Серон, главный дистиллятор Винокурня Wood’s High Mountain из Салиды, штат Колорадо, которая считает себя небинарной, считает, что лучший подход - подчеркнуть, кто создает дух, а не тот, кто собирается его пить.

«Это должно быть для всех», - говорит Серон. «Если это делают женщины, это прекрасно. Дайте им знать, что потрясающий дух, который вы испытываете, создан некоторыми замечательными женщинами. Но сделай это для всех ».

Индустрия сделала гигантские шаги, чтобы расширить круг лиц, производящих алкоголь и наслаждающихся ими. Эти натыкания на «гендерных духов» - это всего лишь спотыкания. Им не нужно сводить на нет весь достигнутый прогресс. Но такие ошибки необходимо признать, чтобы продолжить движение вперед.