Будапешт, столица Венгрии, - один из самых красивых городов Европы, известный своими роскошными зданиями и достопримечательностями, такими как внушительный каменный Цепной мост, соединяющий оживленный Пешт с безмятежной Будой. Это компактный город, по которому легко перемещаться пешком, что по возможности следует делать вдоль реки Дунай. С его берегов вы можете увидеть многочисленные объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Помимо достопримечательностей, Будапешт быстро становится эпицентром еды и напитков, чему способствует его близость к регионам качественного вина, таким как Токай, Виллань и Сексард.

В то время как ряд туристических ресторанов готовят гуляш, который стоит попробовать в районе Будайской крепости, Пешт-Буда это место, где можно попробовать домашнюю венгерскую кухню. Размещенный в здании 18 века, черный и красный банкетки и арки делают столовую шикарной и уютной. Блюда классические, но изысканные, например, перец с фаршем из свинины и рис с пикантным томатным бульоном и небольшой молодой картофель. Карта вин включает оду местным фаворитам: попробуйте Titi Egri Bikavér от Гала Тибора, смесь «бычьей крови» из Эгера.

Еврейская культура давно является частью истории Будапешта, и ей уделяется особое внимание на Розенштейн , уютный, но большой ресторан с деревенскими балками в тени железнодорожного вокзала Келети. В обширном меню этого семейного заведения много дичи, включая такие фирменные блюда, как гусиная ножка с луковым пюре и жареная утка с черносливом и тушеной капустой.

Фото любезно предоставлено Four Seasons Hotel Gresham Palace

Для роскошной передышки отправляйтесь в Коллаж на Four Seasons Hotel Gresham Palace 4 звезд . Бар и пивной бар, украшенный латунью и зеркалами, является владением Матьяша Шика, трехкратного победителя венгерского чемпионата сомелье. Сделайте перерыв от задумчивого Márkvárt Cabernet Sauvignon и запейте этот «хот-дог» с горчицей и карамелизованным луком Happy Carrot - ярким коктейлем из апероля, лимона, сахара и моркови палинки, собственного крепкого бренди Венгрии.

Седьмой район Будапешта полон шумных руинных пабов, но восхитительный контраст здесь Добло , винный бар, сочетающий кирпич и люстры. Отведайте мясные закуски в сопровождении мягкого балканского хлеба и неспешно выпейте бутылку кадарка из Posta Borház в Сексарде.

Будапешт является синонимом кафе Старого Света, где продают изысканные кондитерские изделия.

На стороне Буды местные жители стекаются в Салон Шпиц для расслабленной атмосферы, где можно отведать такие песни, как Мад Фурминт из Сент-Тамаша, в сопровождении плейлиста от Salt-N-Pepa до Нэнси Синатры. В хорошую погоду отправляйтесь на террасу.

Фото любезно предоставлено Bock Bistro.

Перед поездкой домой запаситесь труднодоступными венгерскими винами в Бок Бистро внутри отеля Corinthia. Ресторан, партнером которого является винодел Villány Йожеф Бок, - это не только место для блинов с начинкой из курицы (hortobágyi): он также является уютным винным магазином с более чем 300 винными местами, в том числе Juhfark Лапозы и Hárslevel Такаша Лайоша и, конечно же, собственный Пино Нуар Бока. Будапешт является синонимом кафе Старого Света, где продают изысканные кондитерские изделия. В Центральное кафе , расположенный в здании, построенном в 1887 году, под богато украшенным потолком находится одно из самых привлекательных в городе вариантов традиционного сомлои - бисквитный пирог с апельсиново-ванильными взбитыми сливками и шоколадно-ромовым соусом.

Рушвурм , крошечный магазинчик недалеко от Будайской крепости, представляет собой возврат к эпохе бидермейера, демонстрирующий оригинальную древесину и точечные кремы, в которых маслянистый ванильный крем сочетается с слоеным тестом.

После шквала обжорства окунитесь в одну из исторических термальных ванн города. Позолоченный, необарокко Купальня Сечени - особенно яркое введение в самый излюбленный ритуал Будапешта.

Баня Сечени / Shutterstock