Даже Мерло должен соблюдать закон притяжения вина. Воплотившись в 1990-е, он появился откуда-то из стаи, чтобы пройти Каберне Совиньон как самое продаваемое красное сортовое вино в Соединенных Штатах на рубеже тысячелетий. «Я выпью стакан Мерло» стало рефлексивным аналогом «Я выпью стакан Шардоне». В годы славы аналитик винной индустрии Джон Фредриксон окрестил Мерло «Виноград Кремниевой долины», потому что он рос на 20 или 30% из года в год, как и акции доткомов.

Поэтому неудивительно, что в последнее время Мерло получил несколько ударов, как по репутации, так и по продажам. Конечно, Мерло утратил часть своего волшебства, но он остается очень важным, и из винограда вполне можно сделать звездное вино.

Мерло больше, чем какой-либо другой сорт, покорил волну «французского парадокса», растущее понимание того, что вино может быть полезным для вас, а также забавным. Он стал квинтэссенцией красного цвета начального уровня: мягкий, легко пьющийся и редко вызывающий. Цифры после взлета Merlot были поистине ошеломляющими. В 1995 году на Мерло приходилось 3% виноградных давлений в Калифорнии, в 2005 году - почти 10%. В том же десятилетии доля Мерло в продажах вин в супермаркетах выросла почти до 12%.

Широко распространенная городская легенда гласит, что Мерло был сбит боком со своего пьедестала в 2004 году одним фильмом, действие которого происходило в стране Пино Нуар в Санта-Барбаре. Фактически, по словам инсайдеров отрасли, выравнивание началось на два-три года раньше. Марк Пучиловски, директор по закупкам Sam’s Wines & Spirits в Чикаго, заметил, что некоторые из его калифорнийских продюсеров перешли на Syrah задолго до того, как Мерло стало кинематографическим бранью. «Элитный Мерло, - говорит Фредриксон, - находится в упадке в течение полдюжины лет, что является естественной эволюцией любителей вина в сторону более ароматных сортов».

В режиме быстрого роста большое количество калифорнийского мерло было посажено на маргинальных участках и / или было предложено принести слишком большой урожай. Производители в штате Вашингтон и на Лонг-Айленде были более осторожны, но производили гораздо меньше вина. В результате, по словам Джона Хулихана, директора по виноделию группы ресторанов Lark Creek в районе залива Сан-Франциско, в результате были либо зеленые и травянистые (слишком прохладный климат), либо жидкие и простые (слишком теплые). Проблемы проявлялись не только с винами за 10 и 15 долларов, но и в бутылках за 30 и 50 долларов. Заметили розничных торговцев, сомелье и любителей вина.

Больше всего пострадал Мерло высшего сорта, потому что именно там потребительские стандарты самые высокие. В общенациональной сети стейк-хаусов Morton Merlot по популярности уступает только Каберне Совиньон. Но «если кто-то потратит 150 долларов, то это пойдет на такси», - говорит Тайлер Филд, вице-президент Morton’s по производству вина и спиртных напитков.

Джон Гендерсон, владелец винного магазина Шнайдера в Вашингтоне, округ Колумбия, идет еще дальше: «Дорогие калифорнийские мерло мертвы», хотя бутылки из-под бордо из Помероля и Сент-Эмильона продаются как сумасшедшие. Некоторые очень дорогие сорта винограда Мерло остались висеть на виноградных лозах в Напе и Сономе в 2006 году.

Мерло также теперь конкурирует с длинным списком заманчивых альтернативных вин со всего мира, включая Австралию, Новую Зеландию, Испанию и Аргентину. Мишель Пае, директор по стратегии напитков в винных ресторанах Olive Garden, говорит, что дело не столько в том, что Мерло терпит неудачу со своими гостями, сколько в том, что другие вина в их обширной программе дегустации перед покупкой находятся на подъеме.

Несмотря на дефляцию, почти все согласны с тем, что лучшие Мерло действительно очень хороши, и что бренды с устойчивой репутацией продолжают привлекать внимание поклонников. Мерло остается более крупной категорией, чем Пино Нуар или Сира, несмотря на лучшую прессу. Урок меняющейся судьбы Мерло применим к любому вину: покупайте хорошее.

Вот рекомендации членов Энтузиаст вина Дегустационная панель для некоторых из лучших мерло, доступных сегодня, по разным ценам.

- Редакция Wine Enthusiast

Франция

Франция - родина Мерло, поэтому неудивительно, что здесь производят лучшие вина. Они происходят от небольшого названия Помероль,

почти плоское плато из глубокой глины прямо на окраине города Либурн. На протяжении Бордо На самом деле Мерло - крупный игрок. Даже в Медоке, известном своим Каберне Совиньон, Мерло может составлять до половины вина. В других местах, в меньших наименованиях Бордо и в основном красном Бордо, он часто является доминирующим сортом, потому что его способность к созреванию традиционно была более надежной, чем у Каберне Совиньон или Каберне Франк . Это страховой полис производителя бордо на случай неурожая.

Но это еще не все, что связано с успехом Мерло в Бордо, а также в других районах юго-запада Франции и, во все большей степени, в Лангедоке. Это связано с тем, что вина готовы к употреблению на ранней стадии. Не нужно ждать, пока они созреют, как в случае с прекрасным Каберне Совиньон. Они мясные, сочные и аппетитные прямо на пороге.

Большинство Мерло, как и большинство французских вин, готовится к еде. Как бы они ни были дружелюбны, у них есть дубильная структура, которая нуждается в пище и улучшает ее качество. Эти вина являются сердцем, сущностью Мерло, поскольку оно выражается в его родине. - Роджер Восс

Мерло на каждый день
88 Domaine des Oliviers 2005 Мерло (Vin de Pays d'Oc) 8 долларов. В то время как многие сорта Мерло из Лангедока демонстрируют слегка подслащенный ультрамягкий стиль винограда, этот Мерло 2005 года на голову выше обычного. Он структурированный, элегантный и стильный, с нотками темных спелых фруктов. Импортировано MetroWine Distribution. Лучшая покупка.

86 Мишель Ларош 2005 Мерло (Vin de Pays d'Oc) 10 долларов. МишельЛарош, известный своим шабли, купил имение Мас лакольцо с печаткойнедалеко от Безье в 1995 году. С этого момента он создал ассортимент высококачественных вин. Мерло 2005 года - одно из этого диапазона, дружелюбное вино с привлекательным фруктовым вкусом и ароматом красных ягод. Он мягкий, но имеет хорошую структуру, а перец придает ему дополнительную сложность. Импортировано РемиКуантроИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Лучшая покупка.

выходныеМерло
92замок Статья2004 г.Помероль 35 долларов. Виноградник вПомерольна 80% состоит из Мерло и на 20% из Каберне Фран, хотя в более прохладные годы вино может быть почти на 100% Мерло. Глина менее глубокая, чем в центре апелласьона вокруг селаПомерольсам. Это объясняет относительно легкий характер этого вина, хотя оно по-прежнему остается роскошным выражением Мерло в такие зрелые годы, как 2003 год. В 2004 году выделяются свежесть и плоды ежевики, дающие большой, плавный всплеск вкуса. Различные импортеры из США.

91 Жан-ЛуиДенуа2001 г.Хлоя(Деревенское виноd’Oc) 20 долларов. Жан ЛуиДенуа- один из тех продюсеров, которые, столкнувшись с правилом, не могут не попытаться его нарушить. Самый свежий пример - это вино, смесь 80 процентов Мерло и 20 процентов Каберне Фран без какого-либо сира (как это предписано французской винной полицией). Таким образом, это скорее скромное Vin de Pays, чем наименование.Лиму. Избавьтесь от бюрократической чепухи, и вы получите сенсационное вино, которое поет великолепное Бордо, но только с дополнительной долей средиземноморского тепла. Вкус пряностей сопровождает богатые, мягкие фрукты, а слои горького какао и кислотности предполагают, что вино имеет некоторый потенциал выдержки. Импортировано K&L Wine Merchants.

90замок Лафорж2004 г.Сент-Эмильон35 долларов. Англичанин ДжонатанМальтусприобрел эту недвижимость в 1998 году. Он уже владелзамок Тейсье, его дом, а также производил вино с преобладанием Каберне Фран.винтаж, TheКупол, из высококачественных старых лоз. СЛафорж, который находится на смеси песчаного дна долины и известняковых почв на склонах холмов, он стремился произвести Мерловинтажтого же качества, что и LeКупол. Первоначальные урожаи тоже былидубовый, но с 2004 года вино набирает обороты. Это плотная и бархатистая текстура, пропитанная восхитительной свежестью 2004 года, с нотками спелой вишни и ежевики, оттенком кофе и хорошо интегрированным вкусом новой древесины. Импортировано ЛуиЛатурInc.

88замокБашняМирамбо2004 Бордо 19 долларов. ВDespagneсемья, основанная в самом сердцеМежду двух морей, являются одними из самых опытных производителей ценного Бордо. Это спелое вино 2004 года, полное ароматов свежей черной смородины и мягких танинов. ВDespagnesтакже производятGirolate(90 баллов) с виноградника с высокой плотностью и 100% -ным содержанием Мерло, что доказывает, что даже в этой менее ценимой части Бордо можно делать отличное вино. ВGirolate2004 год - впечатляющий, полный темных, твердых фруктов и ароматов новых, поджаренных дубовых нот.

РазоритьсяМерло
94 замок Тротаной2004 г.Помероль 80 долларов. Это вино высшего класса. Он происходит с виноградников на такой же глубокой глинистой почве, что и соседниезамок Петрус. НравитьсяПетрус, в нем схожие пропорции Мерло (около 90 процентов) и Каберне Фран (около 10 процентов), в некоторые годы это 100 процентов Мерло. Он также принадлежит ивинифицированныйтой же командой, что и Петрус - командой КристианаMoueix. Но на этом различия заканчиваются, потому чтоТротанойсовсем другое выражениеПомерольМерло. В 2004 году он мощный, наполненный черными фруктами и темными танинами. Это впечатляюще насыщенное вино с невероятной свежестью. В отличие от элегантностиПетрус, это электростанция вина. Подвал Выбор.

91 замокДобрый пастырь 2004Помероль 40 долларов. Мишель иДанныйКомпания Rolland превратила этот небольшой участок площадью 16 акров в выставкуПомероль. Здесь такжеRollandsразработали методы и навыки, которые вывели их на передний план консалтинговых услуг по виноделию во всем мире. И все же это не «вино Роллан», это однозначноПомероль. В 2004 году атрибуты урожая сочетаются с отличительной чертой Bon Pasteur - очень бережным использованием древесины - всего лишь намек на это вино со свежим вкусом, сочетающееся с танинами и спелыми (не слишком спелыми) фруктами. 2003 год (92 балла) был гораздо более плотным, концентрированным, снова отражая виноградник в урожае.

Расходный счет Merlots
97 Château Pétrus 2004 Помероль 700 долларов. Это величайший Мерло в мире - тут нет споров. С 28 акров в самой глубокой глинистой почве Помероля производится вино, которое всегда пользуется спросом у коллекционеров по всему миру, всегда раскуплено, всегда дорого. 2004 год, классический винтаж Бордо в лучшем смысле этого слова, показывает, насколько велико это вино. Это элегантное сочетание сухих слоев на плодах ежевики. Это простой набросок, но ароматы сигарной коробки, бархатистая текстура, пышные фрукты - все это добавляет сложности. Потенциал хранения: 20 лет и более. Подвал Выбор.

92 La Mondotte 2004 Сент-Эмильон 145 долларов. Ла Мондотт родился благодаря бюрократической глупости. Классификационная комиссия в Сент-Эмильоне отказалась предоставить владельцу Стефану фон Нейппергу право интегрировать 11 акров виноградных лоз Мерло в его основное поместье Château Canon la Gaffelière. Вместо того чтобы дуться, он решил сделать лучшее вино из этого маленького виноградника, расположенного на холме недалеко от Шато Пави. Поступив так, он создал культовое вино, которое стоит необычайно дорого, и с 1996 года стало одним из «гаражных» вин Сен-Эмильона. Результаты, богатые и богатые, теперь находятся в хит-листе каждого коллекционера. В 2003 году (который я поставил 94 балла) из того года жары и засухи в Бордо удалось сочетать огромный вкус, большую глубину вкуса и цвета и сохранить баланс. Вино 2004 года не менее плотное, с танинами чистого бархата, хотя и твердое вино, в нем нет фруктовой пышности 2003 года.

Италия

Мерло начал появляться в Италии в значительных количествах в конце 19 века, когда виноградники, опустошенные филлоксерой, пересаживались на коммерчески успешные международные сорта. Во многих регионах, таких как Венето, Фриули и Трентино, единственный способ заменить поврежденные лозы - это импортировать французские лозы, которые уже были привиты к американским подвоям. Но принятие Мерло никогда не рассматривалось как компромисс. Мягкий вишневый и шоколадный аромат и глубокая универсальность этого сорта делают его идеальным партнером для итальянской кухни, а легкость и доступность винограда отражают общую философию итальянского вина.

Сегодня Мерло выращивают по всему полуострову - от Сицилии до Альто-Адидже - и, как правило, он легче по структуре и содержит больше фруктов, чем Мерло из Франции, Калифорнии или Нового Света. Но Мерло также занимает довольно неудобное место в итальянском виноделии из-за строгих национальных правил DOC и DOCG. В этом контексте Мерло чаще всего используется как смесь винограда с традиционными итальянскими сортами винограда, такими как Санджовезе. Тем не менее, Мерло действительно появляется в единственном выражении во многих областях Италии. Одно из них - Болгери, Тоскана, где несколько производителей превратили Мерло в культовую суперзвезду. Еще один очень интересный регион для любителей Мерло - Альто-Адидже, расположенный на крайнем севере, где прохладные, альпийские температуры помогают формировать восхитительные нотки экзотических пряностей и лесных ягод. Винтаж 2003 года был особенно хорош для Альто-Адидже Мерло (хотя в других местах он считался слишком горячим). —Моника Ларнер

Мерло на каждый день
90 Алоис Лагедер 2003 Мерло (Южный Тироль) 15 долларов. Что отличает это вино, так это его гармония и чистота: каждый элемент закреплен и отполирован, без острых краев. Первичный и вторичный ароматы напоминают красные ягоды, капучино и ваниль. Компактный, чистый и свежий во рту - это мастерски приготовленный Мерло. Импортировано Даллой Террой. Лучшая покупка.

87 Тереза ​​Раис 2005 Le Marsure Merlot (Венеция Джулия) 14 долларов. Один из моих любимых Мерло в этой ценовой категории, этот красный, предназначенный для виноградников, может похвастаться множеством нежных, тонких ароматов, напоминающих черную смородину, лесные ягоды, синие цветы и экзотические пряности. Дерево не используется, поэтому яркие фрукты действительно видны. Это мягкое и женственное вино средней длины и насыщенности, но с большой элегантностью. Импортировано Chambers & Chambers.

86 Марки 2004 Мерло (Трентино) 11 долларов. Его легкий, рубиновый вид обещает нежный и легкий Мерло для ужинов в будние дни, и, на самом деле, в аромате присутствуют черника, лесные фрукты и линейные минеральные тона. Это не очень насыщенное вино, но хрустящая кислотность и более легкая консистенция делают его отличным компаньоном к пасте с мясным рагу или ростбифу. Импортируется Кобрандом.

Мерло выходного дня
91 Елена Вальч 2003 Мерло Ризерва Кастелаз (Южный Тироль) 35 долларов. Вот еще один выдающийся Мерло из Альто-Адидже с нотами черники, красных фруктов и легкой ванили. Он также имеет оттенки кожи и табака. Вино твердое во рту, средней консистенции, утонченности и долгого послевкусия. Импортируется американскими дистрибьюторами вин.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Венеция Джулия) 24 доллара. Это поистине замечательный Мерло с кремовой гладкой текстурой и роскошными нотами спелой ежевики, шоколадной помадки, кедра и дыма, которые становятся более интенсивными и сочными по мере того, как вино нагревается. Очень захватывающее и яркое во рту, это вино может похвастаться превосходной прочной структурой, элегантностью и безупречным качеством. Импортируется компанией Vinity Wine.

90 Фалеско 2005 Песано Мерло (Умбрия) 16 долларов. Это, безусловно, одно из самых ценных итальянских Мерло. Общая интенсивность и концентрация являются не чем иным, как стратосферным, а его ароматический профиль проникает в самые темные и энологические возможности: помадка, корица, имбирь, ежевика, эспрессо и ваниль покрывают вас одним толстым слоем за другим. Импортируется компанией Winebow.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Калат Мерло (Сицилия) 25 долларов. Если вам нравятся очень жареные нотки в вашем Мерло, вот отличная альтернатива из южной Италии. Ароматы интенсивные и ярко выраженные, в основном это ноты ежевики, сливы, жареных орехов, костра, грифеля, арахиса и дуба. Минеральные ноты также присутствуют во вкусе, и вино имеет очень хорошую длину. Импортируется Zonin USA.

Разорвать мерло
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Тоскана) 80 долларов. Вы можете сказать, что вас ждет синяк, просто взглянув на него: густое и извлеченное вино несет пышные ноты вишни, черной смородины, специй, гвоздики, белого гриба и графитного карандаша. Он выразительный и насыщенный во рту, но эти твердые танины предполагают, что его следует употреблять после 2009 года. Импортируется компанией Winebow.

90 Гуальдо дель Ре 2003 L’Rennero Merlot (Тоскана) 50 долларов. Обжаренные тона глубокие и пронзительные благодаря 15-месячной выдержке в дубе и поддерживаются черникой, кофе и ванилью. В этом вине есть привлекательные черты: обильные экзотические специи, твердые танины, жевательная сладость и яркие фруктовые ароматы. Отличное красное мясо Мерло. Импортируется Liquid Assets Group.

Расходный счет Merlots
95 Tua Rita Redigaffi 2004 Red (Тоскана) 275 долларов. Первоклассные характеристики этого вина начинаются с красивого насыщенного рубиново-красного цвета и продолжаются мягкими, отчетливыми ароматами сладкого молочного шоколада, гвоздики, молотой корицы и лесных ягод. Включаются второстепенные ароматы ванили, лакрицы и тостов, и вино удивительно живо во рту с сладострастным шоколадным вкусом и очень долгим послевкусием. Импортируется компанией Winebow. Подвал Выбор.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Тоскана) 150 долларов. Великолепный, элегантный, многослойный и полный нюансов, этот тосканский Мерло предлагает вишневые конфеты, эспрессо и нотки тостов с изысканной травяной ноткой. Тона розмарина, шалфея и тимьяна вплетены в него с такой осторожностью, что они появляются только на заднем плане как вкусная запоздалая мысль. Пыльные танины и плотная консистенция означают, что это вино будет хорошо выдерживаться годами. Импортируется компанией Lauber Imports. Подвал Выбор.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Тоскана) 250 долларов. Нюансы малины и шоколада ароматные и интенсивные, а дуб настолько хорошо интегрирован, что вы чувствуете его присутствие только во рту, где вино богатое, но также чрезвычайно шелковистое. Но наиболее захватывающими элементами этого вина являются его характерные средиземноморские акценты ментола, дикого шалфея и приморских кустарников, которые прекрасно напоминают его прибрежные тосканские корни. Импортировано компанией Folio Fine Wine Partners.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Ирпиния) 115 долларов. Южный регион Кампания поставляет первоклассный Мерло, плотный, концентрированный, жевательный и плотно набитый красной вишней, индийскими специями, рубленой мятой и жареными зернами эспрессо. Но есть также тонкий и нежный цветочный оттенок, напоминающий сине-фиолетовый, который добавляет его удивительной сложности. Шелковисто-гладкое на вкус, это вино полно нюансов и утонченности. Импортировано из Палм-Бэй.

Вашингтон

Вашингтон может на законных основаниях претендовать на то, чтобы делать одни из лучших в стране мерло, обладающих глубиной и текстурой. Ищите спелый, мягкий вкус черешни, широкий, глубокий и фактурный. Смесь красных и черных фруктов и ягод, мягкие, эластичные танины и множество активных кислот являются отличительными чертами. Некоторые сайты также приносят на стол вкусов минералы, специи и сушеные травы. Вашингтон Мерло редко бывает несмешанным, но Каберне нужно для удлинения позвоночника, а не для добавления мускулов или цвета. Мерло - самый выращиваемый сорт красного вина в штате, на который приходится одна пятая (примерно 6000 акров) всех площадей виноградников. —Пол Грегатт

Мерло на каждый день
90 Arbor Crest 2003 Мерло (Долина Колумбия) 15 долларов. Это насыщенное, спелое вино, полученное с лучших виноградников, таких как Клипсан, Стиллуотер Крик и Коннер Ли, по-настоящему поразит вас. Сильные плоды ежевики и черной вишни имеют необычный вес, а танины и выдержка в бочке придают вину слои тостов и дыма. Лучшая покупка.

88 Couvillion Winery 2004 Мерло (Долина Колумбия) 15 долларов. Из смеси трех четвертей Каноэ Ридж Мерло и одной четверти Диониса Каберне Совиньон эта новая винодельня создала плотный, слегка смолистый, сбалансированный Мерло. Несмотря на то, что это небольшое вино, в нем элегантно сочетаются сортовые ароматы ежевики и черной смородины с акцентами земли и дегтя.

Мерло выходного дня
94 Филдинг Хиллз 2004 Мерло (Другой наклон) 32 $. В соответствии с домашним стилем, это вино может похвастаться спелыми, острыми ягодами, крепкими танинами и яркой кислотой. В мидпалате хорошее мясное качество и много ванили. В сокрытии много компактного аромата, сейчас в нем много специй (из 12% сира) и ванили (из выдержки в бочке).

92 Джеймс Ли 2003 'Споффорд Стейшн' Мерло (Валла Валла Валли) 32 доллара. Густой, пышный и солидный, это Мерло такое же жевательное, как и вы. В смеси десять процентов Каберне Совиньона, но именно Мерло, кажется, обеспечивает вес и суть. Очень впечатляющее, плотное и ароматное вино, в котором черные фрукты, лакрица, графит и азиатский чай объединены в единое насыщенное и сытное целое.

91 Пчела 2004 Мерло (Долина Колумбия) 35 долларов. Те, кто скучает по John Abbott Merlots из-за его лет в Каноэ-Ридж, могут набраться духа. Эббот Мерло, впервые выращенный на его новой винодельне Abeja, - настоящая жемчужина. Ароматные, красиво переданные ароматы первичных красных фруктов, какао и лакрицы создают стойкие полосы черного чая, дыма и концентрированной черной вишни. Нового дуба достаточно, чтобы поддерживать красивые полированные плоды, но не доминировать над ними.

90 J Bookwalter 2004 Мерло (Долина Колумбия) 38 долларов. Этот умный купаж добавляет восемь процентов Мальбека и восемь процентов Пти Вердо. Оба винограда усиливают танины и цвет, а также придают вину мясистость, отсутствующую в большинстве отечественных Мерло. Часть Мерло тоже неплохая, с ее широкими, богатыми штрихами сливы и вишни, пропитанными слоями дыма, сдобренного шоколада и эспрессо. Черешня в центре придает вину шоколадный характер, а послевкусие с легким жаром предполагает, что вино станет лучшим напитком в ближайшем будущем.

89 Бересан 2004 Мерло (Долина Колумбия) 29 долларов. Это чистый Мерло. На носу видна кожа. Плод твердый, невзрачный, но хорошо выраженный и сбалансированный. Использование нового дуба (около 35%) со вкусом и вкусно. Вино получается приятным и вкусным, а в послевкусии заканчивается.

Разорвать мерло
95 Quilceda Creek 2003 Мерло (Вашингтон) 65 долларов. Это массивное, сенсационное вино включает в купаж 12 процентов Каберне Фран. Дубовый, поджаренный и пряный, наполненный превосходными фруктами, это густой, массивный Мерло, наполненный ягодами, вишней, сливой и шоколадом. Cab Franc - прекрасный партнер Мерло, он добавляет мясистые танины к прекрасным плодам черники, голубой сливы и ежевики. Сладкий, эластичный, довольно мягкий по вкусу, но приятно подкрепленный идеально спелыми танинами, оттенками кофе, черного чая и земли. Он чистый, но не стерильный, спелый, но не вареный. Вино, которым можно насладиться в течение долгого вечера.

90 Данхэм 2004 Lewis Vineyard Merlot (Долина Колумбия) 75 долларов. Это первое вино Lewis Vineyard Merlot, созданное Эриком Данхэмом, хотя Сира и Каберне, обозначенные как виноградники, он сделал на том же участке. Он гладкий, гладкий и демонстрирует характер вишневой колы, уникальный для этого места. Шоколадный и насыщенный, но не острый и не изюмный, он безупречно гладкий, как и все красные вина Эрика Данхэма, с полным ароматом.

Калифорния

В 1960 году Мерло было засеяно двумя акрами во всем штате Калифорния. К 2005 году это число увеличилось до 56 200 акров, в результате чегоэто второй по распространенности красный сорт винограда после Каберне Совиньон. В 1999 году Мерло стало самым продаваемым красным вином в Америке и с тех пор сохраняет это место. Нетрудно понять почему. Щедрые и пухлые (обычно) сочные фрукты, это те сорта красного вина, которые сразу же привлекают потребителей.

Вино хорошо растет в различных апелласьонах Калифорнии. Большинство моих лучших Мерло родом из долины Напа, но шесть, которые я выбрал, демонстрируют разнообразие источников и диапазон цен.

Менее ароматный, чем Каберне, калифорнийские Мерло склоняются к вкусам сливы, вишни и ежевики, часто с добавлением рожкового дерева. Вино также может обладать цветочным характером, напоминающим фиалку. Выращенный в более теплых регионах, Мерло мягкий и пышный. Из более прохладного климата, особенно из горных виноградников, вина могут быть богаты достойными возрастом танинами. Что касается еды, Мерло идеально подходит для утки, вырезки, стейка, ростбифа, ребер, телятины и дичи. —Стив Хеймофф

Мерло на каждый день
87 Бонтерра 2004 Мерло (Округ Мендосино) 15 долларов. Виноград был выращен органически, а биодинамический опыт винодельни может объяснить необычайно чистые сортовые ароматы. Вино с нотками вишни и черной малины, кофе и какао с нотками кофе и какао, богатыми тонкими танинами и устойчивой кислотностью.

86 Grayson Cellars 2005 Мерло (Пасо Роблес) 10 долларов. Винодел Брайан Мокс (Brian Mox) привносит в этот Мерло эту изысканную чувственность по более низкой цене. Виноград из более теплой восточной части Пасо Роблес, и вино обладает богатым вкусом спелой, передовой ежевики, вишни и мокко, обернутых мягкими сладкими танинами. Легко найти, произведено 12 000 ящиков.

Мерло выходного дня
91 Мерривейл 2003 Beckstoffer Las Amigas Vineyard Merlot (Рамс) 39 долларов. Это невероятно сложный Мерло, который предлагает свои лучшие плоды сейчас и в ближайшие три-четыре года. Он свежий и живой с добавлением дубового джема из ежевики, черной смородины, черники, лакрицы, сливового соуса и кофе, которые сохраняются в течение целой минуты до самого конца.

91 Сильверадо 2003 Мерло (Долина Напа) 28 долларов. Идеальное вино для стейка. Он очень полезен для еды, с его сладкими, мягкими танинами, уравновешивающей полосой кислотности и пряными ароматами вишни, черники, колы, темного шоколада и дымного карамелизованного дуба. Вино демонстрирует то качество «железный кулак в бархатной перчатке», которое точно описал Челестев.

Разорвать мерло
93 Наш Дом 2004 Мерло (Долина Напа) 45 долларов. Хотя эта винодельня была основана в 1979 году, она не так хорошо известна, поскольку производит только 1300 ящиков в год небольшими партиями, например, из виноградников поместья у тропы Сильверадо на острове Святой Елены. Это один из самых интересных Мерло, который я пробовал за последнее время - он очень спелый, со вкусами вишни, ежевики и мокко, с примесью корицы, мускатного ореха и ванили. Баланс достигается благодаря удивительно гладким танинам, свежим кислотам и ловкой интеграции нового дуба. Пейте сейчас до 2010 года.

92 Pride Mountain 2004 Виноградник на вершине горы Селект Мерло (Округ Сонома) 75 долларов. Мерло Прайда 2004 года было очень хорошим. Этот, со стороны Сономы горы Спринг-Маунтин, даже лучше. Интенсивно богатый и концентрированный в духе горных вин, он демонстрирует огромный, спелый вишневый мармелад, начинку из черного малинового пирога, ароматы рома и колы, мокко-чока и азиатских специй, обогащенный множеством дымных дубовых нот. Любое действительно спелое вино может дать массу фруктов, но только одно вино из виноградника с прохладным климатом может достичь такого баланса кислот и танинов. Этот изысканный Мерло, созданный опытным виноделом Бобом Фоли, будет развиваться в течение следующих 10 лет.

Расходный счет Merlots
95 Фирменный бланк Мерло 2004 года (Долина Напа) 100 долларов. Этот потрясающий Мерло невероятно богат. Он непрозрачный, мягкий и яркий, с нотками вишневого и ежевичного джема, аниса, шоколада и провансальских трав. Но все же вино имеет классическую структуру. Виноградник был разработан известным виноделом Дэвидом Абреу, а вино изготовлено Хелен Терли, которую с тех пор сменила винодел в Sloan Марта Маклеллан.

93 Красное вино Amuse Bouche 2004 (Долина Напа) 175 долларов. Этот - один из тех сверхзрелых, супер-густых красных цветов, который заставляет дегустаторов остановиться и задуматься. С 94-процентным содержанием Мерло и остальным Cab Franc, он настолько спелый с привкусом черной смородины, вишни и шоколадного трюфеля, настолько мягкий по танинам, такой сладострастный и сбалансированный, что его можно было сделать только в долине Напа, и виноделом такого уровня Хайди Петерсон Барретт. Пей сейчас, по крайней мере, до 2010 года.

Австралия и Новая Зеландия

Признайтесь. Ни одна из этих стран не известна на международном уровне своим Мерло - и не без оснований. Традиционно в Австралии безраздельно властвует Шираз, а Мерло в значительной степени отводится статусу смешивания, чтобы добавить сложности и округлости каберне страны. Есть несколько лучших сортов Мерло, но их немного и они редки, а цены на них делают их непригодными для уик-энда или чрезмерной роскошью. С другой стороны, австралийский будний Мерло, в котором доминируют крупные экспортно-ориентированные бренды, - это как раз тот продукт, который дал Мерло такую ​​плохую репутацию. К счастью, излишки винограда за последние несколько лет привели к общему подъему качества этих розливов.

В Новой Зеландии Хокс-Бей заработал репутацию источника красных вин в стиле Бордо в стране, которая в значительной степени слишком прохладна, чтобы полностью созреть Каберне Совиньон или Мерло, но некоторые вина остаются слишком травяными, чтобы их рекомендовать. С другой стороны, производители в субрегионе Gimblett Gravels добиваются огромных успехов, и некоторые из их усилий отлично справляются с глобальной конкуренцией, хотя и не по обычным ценам. —Джо Червински

Мерло на каждый день
85 Линдеманс 2003 Резерв Мерло (Южная Австралия) 10 долларов. Достойная стоимость. Ноты черной вишни и черной смородины демонстрируют приятную чистоту, в то время как оттенки мяты и ванили добавляют объемности, а некоторые пыльные танины в послевкусии придают ему легкую структуру. Пей сейчас. Лучшая покупка.

84 Banrock Station 2005 Мерло (Юго-Восточная Австралия) 5 долларов. Как раз то, что вам нужно, если на вашей террасе десятки людей, а гамбургеры уже на гриле. Во вкусах вишни и красной сливы присутствуют землистые дубовые акценты. Он среднетелый, его легко пить. Лучшая покупка.
—Дарина Тоби

Мерло выходного дня
88 Schild Estate 2002 Мерло (Баросса) 23 доллара. Серьезное усилие для австралийского Мерло - не тот сорт винограда, который демонстрирует свои лучшие качества Down Under. Это кожистый и мясистый, с нотками Вустершира, наложенными на слегка срезанные фрукты. Ультрасовременное и сливочное, с кофейным оттенком и аппетитным послевкусием. Пей сейчас.

Разорение Мерло
90 Clarendon Hills 2004 Брукман Мерло (Кларендон) 60 долларов. По словам винодела Романа Браташука, версия 2004 года, неизменно являющаяся одним из лучших австралийских Мерло, «показывает прохладу». Сушеные травы и табак смешиваются со вкусами перца и черной смородины. Танины эластичны, постепенно переходя в финал, превращаясь в гладкую струйку мокко. Пей сейчас-2012.

90 Скалистый хребет 2004 Sophia Gimblett Gravels (Хокс-Бей) 60 долларов. Демонстрирует всю интенсивность, которую вы могли бы пожелать от новозеландского Мерло (в смеси всего 7 процентов Кэб Фран и 1 процент Каб Совиньон), но, похоже, сейчас находится в некоторой неловкой стадии. Еще в июне он продемонстрировал большую утонченность и элегантность в сочетании со своей мощью, но, попробовав снова в сентябре, он показался короче, с некоторыми грубыми краями дерева и выступающими алкоголем. Попробуйте в 2009 году.

6 лучших мерло до 25 долларов