Нью-Йорк стал довольно популярным, когда дело доходит до Бурбон производство.

Вопреки распространенному мнению, бурбон не обязательно должен быть Кентукки . Фактически, спирт можно производить где угодно в Соединенных Штатах при условии, что перегоняемое сусло содержит не менее 51% кукурузы, а спирт выдерживается в новых обугленных дубовых бочках.

То, что начиналось как несколько разрозненных винокурен-выскок, превратилось в полноценное движение Бурбонов в Эмпайр-Стейт. По всему Нью-Йорку можно найти предприятия по производству бурбона, которые не уступают по качеству многим историческим винокурням Кентукки.

Вот пять лучших продюсеров Нью-Йорка. Они производят бурбон мирового класса и предлагают приятные дегустации.

Тутхиллтаунские духи

Tuthilltown , первая винокурня в Нью-Йорке после запрета, также произвела первый в штате бурбон, получивший название Hudson Baby Bourbon.

Хотя винокурня недавно изменила свои этикетки и торговые марки, легендарный розлив, теперь получивший название Hudson Whisky NY Bright Lights, Большой Бурбон , по-прежнему является типичным примером. Он имеет классические ноты карамели, специй и ванили, которые мягкие и доступные.

С Jellystone Lazy River: кемпинги всего в миле отсюда, посещение здесь делает его идеальной однодневной экскурсией, если вам нужно что-то немного поесть, проводя выходные в кемпинге с семьей. Не забудьте также попробовать его обширную линейку ржаных виски, пока вы там.

Основатель Black Button Distilling, Джейсон Барретт (слева) и Master Distiller, Джефф Фэйрбратер (справа) / Фото Джеймса Буга

Черная кнопка дистилляции

Черная кнопка дистилляции является домом для множества сложных и интригующих духов. Компания расположена в Рочестере. 90% ингредиентов Black Button выращивают в Нью-Йорке. Виски Black Button действительно передают характер местной кукурузы и пшеницы.

Four Grain Straight Bourbon от Black Button Distilling / Фото Гэри Леджервуда

Виски начального уровня, Бурбон Four Grain Straight (60% кукурузного пюре), имеет гладкий и пряный послевкусие. Но это Одноствольный и Двухствольные прямые бурбоны демонстрируют интенсивные ноты ванили, дуба и карамели. Они источают баланс с долгим шелковистым покрытием.

Если вы поклонник ирландских сливок, ознакомьтесь с Сливки из бурбона на заказ . Его сладкие ванильные ноты дополняют кремовую текстуру и вкус.

Владельцы Hillrock Distilling Джеффри Бейкер и Кэти Франклин / Фото Пьера Огюста

Винокурня Hillrock Estate

Этот широко известный винокурня является наследием известного ныне покойного мастера-винокурни Дэйва Пикерелла.

Hillrock является одним из немногих производителей виски «от поля к стеклу» в мире, а это означает, что зерно для его сусла выращивается на фермах. Hillrock Estate также является первым американским ликеро-водочным заводом с тех пор. Запрет для изготовления виски на месте из выращенного в поместье зерна.

Кара Ньюман, редактор духов в Энтузиаст вина , дал заводу популярный Бурбон, выдержанный на солере 96-балльная оценка, отмеченная «ароматами персика и ванили, ярким вкусом изюма и коричневого сахара и нежным выходом, который просто намекает на Шерри».

Как и многие другие винокурни, Hillrock Estate находится в Гудзонская долина . Посетите его отреставрированный дом в георгианском стиле начала XIX века, попробуйте духи ручной работы из этой коллекции и полюбуйтесь потрясающими пейзажами.

Catskill Distilling Company

Отель расположен прямо напротив того места, где проходил оригинальный музыкальный фестиваль Вудстока (ныне Центр искусств Бетел Вудс). Катскилл Дистиллинг является столь же новаторским в своем брендинге, как и в отношении производства спиртных напитков.

Креативные соки представлены в полной мере, начиная с тематики 1960-х годов. Мир Водка к Единственный и неповторимый Гречневая крупа.

Наиболее примечательным является его Самый Праведный Бурбон… и он самый праведный! Он получил 93 балла от Энтузиаст вина , где 'смелые ароматы карамели и ириски' продолжили 'долгое, аппетитное послевкусие'.

Розлив на заводе Taconic Distillery / Фото Екатерины Фрост

Завод Taconic Distillery

Таконик , основанная в 2013 году, является относительным новичком в государственной игре в бурбон.

Его любимый песец Медь (названный в честь цвета их бурбона) украшает каждую бутылку. Линия виски Taconic, расположенная в живописной долине реки Гудзон, сейчас производит фурор в национальном масштабе.

В Dutchess Private Reserve Бурбон легкий напиток с нежными нотами меда и ванили. Однако их Баррель Крепость Бурбон значительно смелее и глубже - 57,5% алкоголя по объему (abv), так что вы можете сесть с этим согревающим напитком.

Дегустационный зал фермерского дома Taconic находится неподалеку от обоих Миллбрук и Clinton Vineyards , два основных винных завода в долине Гудзона. Есть несколько лучших способов провести день, чем потягивать виски и вино на фоне богатой природной красоты этого района.

Обратите внимание, что перед планированием поездки ознакомьтесь с правилами и положениями по Covid-19.