Любой, кто когда-либо изучал вино, скажет вам, что почти всегда можно узнать что-то новое. Так почему бы не перенести учебу в дорогу? Из образовательных возможностей в Нью-Йорке Фингер Лейкс , в Шотландию, Португалия и не только, нет недостатка в курсах, которые вы можете пройти, и в регионах для изучения.

И есть так много возможностей для обучения, когда дело доходит до винного образования. Хотите ли вы достичь своего Образовательный фонд вина и спиртных напитков диплом (WSET) или пройти курсы по всему, от основ виноградарства до сортов винограда, вот самые крутые места для изучения вина во всем мире.

8 винных курсов по всему миру

---

Винная школа в WOW

Порту, Португалия

В самом сердце нового культурного района Португалии, Мир вина (WOW) предлагает множество возможностей узнать о вине, португальской культуре и не только. Помимо семи музеи вина и 12 остановок с едой и напитками, где гости могут учиться и наслаждаться на досуге. У WOW есть собственная винная школа.

Не уверен, где начать? двухчасовой Мастер-класс по демистификации вина охватывает основы вина, такие как основные принципы его производства, важную терминологию и способы дегустации и анализа вина примерно за 32 доллара. И если вы довольны первым уровнем, вы можете подписаться на второй, третий или четвертый уровень, чтобы расширить свои знания, включив шоколад и вино, португальские винодельческие регионы и мировые сорта винограда.

Иди сюда, а не туда: 3 направления, альтернативные популярным винодельческим регионам

Если вы ищете что-то более интенсивное, WOW предлагает курсы WSET I или II на английском и португальском языках. Курсы WSET требуют предварительной регистрации, а даты меняются, поэтому посетите их сайт для следующего доступного сеанса. Кроме того, WOW предлагает закрытые, частные и персонализированные дегустации и мастер-классы в своей винной школе.

Винный опыт Vernaccia Di San Gimignano La Rocca

Сан-Джиминьяно, Италия

Прогулка на вершину этого средневекового тосканского холмистого городка того стоит для поклонников, готовых погрузиться в итальянское вино, особенно вино Сан-Джиминьяно. Верначча — самое популярное белое вино региона.

Винный опыт двухчасовой мастер-класс, посвященный этому белому тосканскому сорту. Занятие начинается с обзора виноделия, истории и виноградников Верначча. Оттуда студенты узнают об ароматах винограда в комнате духов и специй. После этого проводится дегустация шести вин и урок гастрономического сочетания, на котором студенты узнают, как сочетать Vernaccia со всем, от Брускетта к сыру пекорино. Мастер-класс может проводиться на итальянском, английском и французском языках.

Экстремальный винно-голубой дуб

Прованс, Франция

Для более длительного, полностью захватывающего курса энофилы захотят проверить Chêne Bleu’s Экстремальное вино или курсы Beyond Extreme для WSET II и WSET III соответственно. Недельные программы стоят около 8500 долларов и включают полное проживание и питание в поместье Chêne Bleu, изысканные блюда и вина с самым высоким рейтингом, выбранную сертификацию уровня WSET (которую они имеют 100% сдачи с момента создания класса в 2008 году) и собственный сертификат владения вином.

Курсы ведут такие эксперты в этой области, как Клайв Барлоу, Род Смит и Ник Дюмерг. Есть также специальные гости, такие как Адрианна Катена, винодел в четвертом поколении в Catena Zapata в Аргентина . А в прошлом классы ездили в Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Шатонеф Папа и Жигонды .

Стойка и возврат

Барселона, Испания

Стойка и возврат была основана тремя друзьями, которых объединяет любовь к вину и преданность преподаванию курсов WSET I через WSET III. Но эта версия немного отличается. Если вы прошли курс WSET, вы знаете, что дегустация является критическим компонентом. Тем не менее, студенты Rack and Return будут не только дегустировать вина, которые обычно можно найти в классе WSET, но и пробовать вина с минимальным вмешательством и другие выборы, которые набирают все большую популярность.

Еще одним уникальным фактором является то, что все преподаватели Rack and Return либо сами делают вина, либо являются представителями Кава , Канарские вина , Шерри и Аликанте . Курсы доступны на английском и испанском языках.

Однажды Фингер Лейкс

Озера Фингер, Нью-Йорк

Для спокойной возможности узнать больше об одном из Соединенные Штаты' крупнейшие винодельческие регионы, а также посещать очные курсы WSET (уровни с I по III), попробуйте Развивайте FLX программа, предлагаемая в дегустационном зале Once Finger Lakes. Занятия WSET проводятся еженедельно, не более двух часов за раз, даты меняются в течение года и проводятся международными экспертами в области вина.

Для менее интенсивного курса воспользуйтесь одним из вариантов полета в дегустационном зале, чтобы узнать больше об озерах Фингер. Полет Discovery FLX демонстрирует четыре вина региона, посвященные определенной теме. В то время как Полеты и перекусы option помогает обучать студентов сочетанию вин и блюд в регионе.

Винная школа Лотиана

Эдинбург, Шотландия

Этот независимый винная образовательная компания предлагает разнообразные курсы в Эдинбурге. Новички могут записаться на двухчасовые вводные курсы по вину или на четырехнедельный стартовый курс. Эти классы посвящены различным винным темам, включая вина из Бургундия , Луара и Рона к испанским тапас и винным сочетаниям.

Возможно, одним из наиболее неформальных и актуальных для посетителей Эдинбурга является их шотландский Еда и вино курс сопряжения, выделив семь кулинарных сочетаний. Прошлые комбинации включали террин из горной дичи с Новая Зеландия Пино-Нуар и копченая утка Лох-Раннох с Вальполичелла .

Те, кто хочет узнать больше о конкретном винодельческом регионе (от Франция к Австралия ), стоит посмотреть на их специализированные двухчасовые Мир вина программы. Лотиан также предлагает курсы WSET .

Винный сертификационный курс Боба Кэмпбелла

Окленд, Новая Зеландия

Разработано специально для потребителей, этот полнодневный курс проводится в винном магазине, Каро , и возглавляется мастером вина Бобом Кэмпбеллом.

День состоит из сочетания еды и вина, а также обучения характеристикам основных типов вин, как хранить вино , как определить температуры подачи и более. Курс стоит около 160 долларов, в него входит блокнот, сертификат и десятки вин, продегустированных в течение дня.

Школа бургундского вина

Бон, Франция

Кристина Отель основала Школа бургундского вина в 2009 году после получения различных дипломов в области виноградарства и виноделия в Бургундии. Винные курсы точно сосредоточены на одноименном разнообразии региона с курсами как для начинающих, так и для продвинутых студентов.

Бургундия на барже: нетрадиционный способ насладиться классическим винодельческим регионом

Вводный урок Otel по бургундским винам — это двухчасовая возможность для студентов изучить обзор региона и вина, в том числе ее описание пейзажа, составляющего Бургундию, представления о вкусе и историю этого места. (Она даже начинает урок с чистого листа бумаги, на котором рисует этот пейзаж). Второй час посвящен дегустации, включая отобранные вручную вина из пяти субрегионов Бургундии, общая стоимость которых в среднем составляет около 971 доллара (она использует Coravin, поэтому класс не такой дорогой). Курс стоит около 248 долларов.

Для продвинутых Otel предлагает двухдневные занятия, на которых бургундские блюда демонстрируются еще более подробно, а первый день посвящен бургундским белым. Кроме того, у студентов будет возможность посетить каждую деревню Побережье Бона и сравните дегустацию от 15 до 20 этикеток. Второй день охватывает красное бургундское, посещение всей области Берег Ночей и аналогичное дегустационное сравнение. Курс стоит около 1550 долларов.