Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Редакции,

Вино там, где сердце

Все произошло так быстро.



Я живу своей мечтой. Я в Нью-Йорке и обнаруживаю глубокую страсть ко всему, что связано с вином. Я продвигаюсь по служебной лестнице. А еще я сомелье в двух лучших ресторанах города.

Дыра , недавно названный одним из восьми самых влиятельных винных ресторанов в истории Нью-Йорка. Другой, Клуб Ягнят , которым управляет знаменитый железный повар Джеффри Закарян. Я приглашаю звезд кино из списка лучших, чтобы увидеть подвалы, даю уроки по Бургундии и менее известным регионам Италии для музыкальных суперзвезд и добавляю вино в дегустационное меню для ближневосточных королевских особ. Все это время дегустация лучшего вина, которое когда-либо делал человек.

Я сделал это. Это мое время и место. Это мой город.



Затем я еду и открываю собственный винный магазин в Бруклине. Магазин записан в Нью-Йорк Таймс, среди прочего. Я вовлекаю людей в радости Искья Бьянко и Менсия. Затем я начинаю помогать друзьям превратить французское бистро в винный бар. Жизнь за гранью добра и становится лучше.

Затем обрушивается ураган «Сэнди».

Я еду в Олбани, штат Нью-Йорк, чтобы провести время с семьей, когда город объединяется. Я вернусь через пару дней максимум. Но я прихожу домой и обнаруживаю, что моя тетя, вторая мама для меня в детстве, серьезно заболела. Потом я с ней в больнице, она хочет домой, но там некому о ней позаботиться. Поэтому я отложил возвращение в город.

«Я вернусь через пару недель, как только уладятся отношения с тетей», - говорю я всем, включая себя. Проходят дни, и ситуация ухудшается. Моя тетя страдает болезнью Паркинсона, и у нее развивается деменция. Очевидно, что я не могу ее бросить, поэтому предпочитаю остаться. Я отказываюсь от проекта винного бара и начинаю оптовую продажу итальянской винной компании друга. Я весь день несу вино в магазины и рестораны. Вечером я забочусь о своей тете.

Вина отличные, но заказываются только пятидолларовые Пино Гриджио и Монтепульчано. Я измотан и скучаю по миру, который оставил позади. Я до сих пор получаю электронные письма и приглашения на дегустации и обеды, смотрю сообщения бывших коллег в социальных сетях, живу тем, что когда-то было моей жизнью. Вот только сейчас я чувствую себя скорее продавцом подержанных автомобилей, чем сомелье.

Однажды дождливым днем, когда я сижу в своей машине и заказываю еще один дешевый Пино Гриджио, я понимаю, что потерял винную поездку, на которой я ехал к вершине Нью-Йорка. Думаю, я ненавижу винный мир. Я начинаю отказываться от вина, посвящая себя уходу за тетей. Жизнь становится темной и тяжелой.

Но потом я встречаю красивую, добрую женщину, и она становится моей любовью. Она живет в Нью-Палтце, студенческом городке в долине Гудзона в Нью-Йорке. Ее поддержка поддерживает меня, поскольку я забочусь о своей тете. После того, как моя тетя скончалась, мы уезжаем зимой на курорт в горы. За ужином я часами теряюсь в винной карте.

Я смакую бутылку Шато мусар . Musar переносит меня обратно на самую волшебную дегустацию, которую я когда-либо посещал, с Сержем Хочаром (RIP Serge), и снова зажигается свет.

Моя госпожа это видит, все видят. И с ее не столь тонкой поддержкой я снова вернулся в игру с вином.

Я консультирую, работаю над фото-проектом на винодельне друга и обсуждаю возможность снова открыть винный магазин. И я понимаю, что, возможно, Нью-Йорк - не единственное место, где можно быть сомелье и винным профессионалом.

Сомелье Нью-Йорка для местных