Бенджамин Уоллес - звезда мира редких вин. Журналист из Бруклина, Нью-Йорк, обозреватель New York Magazine , Уоллес сделал себе имя своей первой книгой, самой продаваемой Уксус миллиардера (Crown, 2008), о мире коллекционирования редких вин и об увековеченных в нем драматических махинациях. Книгу, в которой исследуются обвинения, выдвинутые против коллекционера вин Харди Роденстока, было выбрано для превращения в художественный фильм. МЫ. поговорил с Уоллесом о мошенничестве с вином, обучении сомелье и его самом памятном бокале.

Винный энтузиаст: сталкивались ли вы с какими-либо случаями мошенничества с вином, в которых можно было бы проследить личность человека, как в случае с Rodenstock?
Бенджамин Уоллес: Rodenstock, безусловно, является крупнейшим в истории винного мошенничества. Еще один случай, который приходит на ум, касается Руди Курниавана [которому в мае 2012 года большое жюри было предъявлено обвинение в мошенничестве с использованием почтовых и электронных писем, включая продажу поддельного вина]. Он был этим молодым коллекционером из Лос-Анджелеса, которому около 20, который собрал потрясающую коллекцию. Он выставил часть [его] на аукцион через Acker Merrall [& Condit]. Они проводили аукцион в ресторане Cru на Манхэттене, продав треть его коллекции примерно за 20 миллионов долларов. Часть вина на продажу было из Domaine Ponsot в Бургундии, но из винтажных вин, которые никогда не разливались по бутылкам. Это были явные подделки. Лоран Понсо прилетел в Нью-Йорк и резко прервал торги. Для Акера Мерралла это было большим затруднением. Из коллекции Курниавана выходило много подозрительного вина, и Курниаван, как и Роденсток, имел загадочную биографию, в том числе тщательно продуманные истории о том, почему он изменил свое имя. Так что это своего рода история, параллельная истории Роденштока.

МЫ. : Как вы оцениваете масштабы мошенничества с вином среди редких бутылок и универсальных вин?
ЧБ: Мир, с которым я больше всего знаком, - это мир редких вещей. Мошенничество с вином на более низком уровне чаще случается в Азии, чем в США, но я слышал об этом анекдотически и сам не часто сталкивался с этим. [Среди редких вин] есть определенные вина, с которыми это случается чаще, чем другие. Если вы выберете вино, такое как Cheval Blanc 1947 года… Серена Сатклифф, [директор совета директоров и глава винного рынка] винных аукционов Sotheby’s, сказала бы вам, что это самое фальшивое вино в мире. Cheval Blanc 1947 года скорее всего будет подделкой. Я пошел на [вертикальную] дегустацию Cheval Blanc, и главным событием было открытие '47. Это было организовано [коллекционером вин] Бипином Десаи, который так же хорошо осведомлен и имеет широкие связи, как и все остальные. Он добыл эти три бутылки. Но перед дегустацией он и сомелье сошлись во мнении, что один из них поддельный, другой, безусловно, подлинный, а третий может быть тем же. С некоторыми из этих вин это очень неопределенно с эпистемологической точки зрения.

МЫ. : Вы когда-нибудь думали об изучении вина на уровне сомелье или вы больше его фанат?
ЧБ: Я больше фанатка. С тех пор, как вышла моя книга, я размышлял над идеей другой книги, в которой я бы использовал знания на уровне сомелье, но я отказался от этого.

МЫ. : Есть ли хоть один самый запоминающийся бокал вина, который вы можете вспомнить по вкусу или впечатлениям от его употребления?
ЧБ: Трехдневная двойная вертикаль, проведенная Бипином Десаи, с Икемом в конце 1800-х годов и Cheval Blanc в 1921 году, была отличным опытом - моим единственным личным столкновением с мегатестингами прошлого. Но обратная сторона - то, что ни одно стекло не торчит - все они сливаются вместе, к сожалению. Первый раз, когда я пил Chateau Musar с Майклом Бродбентом за обедом из креветок в горшках и жареного рябчика на Пикадилли, запомнился не только для компании и контекста, но и для того, что меня заинтересовал Мусар.

МЫ. : Была статья в New Yorker о мошенничестве с оливковым маслом, которая только что вышла в виде книги, и автор сказал мне, что хотел написать об итальянском мошенничестве с вином, но его жизнь была под угрозой. есть идеи?
ЧБ: Слава богу, я не встречал ничего подобного, но конкретный рассказ, который я писал, в значительной степени был результатом раскопок. Преступления произошли 20 лет назад, а не писали о продолжающемся рэкете с участием организованной преступности. Единственным человеком, о котором я потенциально беспокоился, был Роденшток, и я несколько секунд боялся его, но это была просто паранойя.

МЫ. : Много ли осужденных подделок вина?
ЧБ: Спустя годы были люди, но не с точки зрения масштабных махинаций. Парень по имени Луи А. Фелисиано сделал обои с этикеткой Энди Уорхола Мутона, затем разрезал их и превратил в этикетки для бутылок с вином. Его арестовали в Нью-Йорке. Я считаю, что в Бордо есть несколько осужденных, выходец из Северной Африки. Я думаю [одна из причин, почему несколько человек были осуждены], что это преступление сложно доказать. С этими более старыми винами одна из сложных вещей состоит в том, что вы можете по радио датировать события точно 1950 годом, но до 1950 года погрешность составляет 200 лет. Итак, если кто-то наливает вино 1949 года в бутылку, это может быть вино 1949 года или вино 1749 года, и никто не может точно определить это. Так что мошеннику там есть куда поработать.

Еще одна вещь, которая мне интересна, - это огромное количество различных видов винного мошенничества. Есть кто-то вроде Роденштока, который пытается выдать нетрофированное вино за трофейное вино, но есть и ваши производители из Бордо, которые могут захотеть выдать рассекреченный виноград. Определенно есть степени подделки. Во Франции были люди, у которых были проблемы из-за того, что они выдавали что-то за наименование, а не наименование. В 2001 году грузоотправитель из Бургундии по имени Бернар Ривеле разливал низкокачественное вино в бутылки магнума и двойные винные бутылки и называл их бургундским наименованием, и он был осужден.

МЫ. : Выступил ли кто-нибудь в качестве ведущего винного детектива, ученый или следователь, после дела Лафита?
ЧБ: Есть парень, который работает на [Уильяма] Коха, Джим Элрой. [Филипп Юбер], парень из Бордо, который в конечном итоге стал экспертом по радио-датированию вин ... получил прессу за успешное датирование своих бутылок, используя его метод. Есть люди, часто бывшие аукционисты, которых богатые люди нанимают для инвентаризации своих подвалов и поиска подделок. Один из них - Дэвид Молинье-Берри, бывший глава Sotheby’s, другой - Уильям Эджертон, [оценщик вина] Edgerton Wine Appraisals. Коллекционер Рассел Фрай открыл веб-сайт, wineauthentication.com . Фрай и Кох подали иск против Rodenstock. Фрай создал этот веб-сайт, который стал центром расследования.

МЫ. : Вас когда-нибудь узнавали сомелье в барах и ресторанах?
ЧБ: Не часто, но бывало. Обычно, когда мне звонят и видят мое имя на кредитной карте.

МЫ. : Ваша известность заставляет вас стесняться заказывать старые вина?
ЧБ: Ха! Если бы только у меня была возможность заказывать старые вина в ресторанах.

МЫ. : Какие вина ты пьешь дома?
ЧБ: В общем, я пьяница из Старого Света, особенно французов, особенно Луары. И я твердо верю в метод Майка Штайнбергера, который определяет выбор вин импортерами. Где я живу в Бруклине, поблизости есть несколько винных магазинов, где продаются вина, привезенные Кермитом Линчем, Луи Дресснером, Майклом Скурником и Дженни и Франсуа, и я обычно доволен их выбором.

МЫ. : Если бы у вас внезапно появилась кучка располагаемого дохода, чтобы инвестировать в вино, какие бутылки вы могли бы приобрести, чтобы собрать коллекцию?
ЧБ: Я бы потратил их на постройку подвала с глубиной и шириной, а не на выдающиеся статусные бутылки. Может быть, бордо и более молодые вина из Луары относятся к третьему и четвертому классу Бордо.