Рейтинги

Que Syrah, Syrah: 11 соблазнительных бутылок, которые стоит попробовать прямо сейчас

Когда вы в последний раз открывали бутылку Сира , красный цвет, который варьируется от пряного и насыщенного до нежного и цветочного? Это вино почти не заслуживает того признания, которого оно заслуживает.

Репутация сорта Сира, одного из наиболее широко выращиваемых сортов винограда в мире, сильно пострадала, когда недорогие бутылки с джемом из Австралии наводнили американский рынок. 1980-е и 90-е годы. (Там виноград часто называют Шираз .) Но у Сиры всегда были поклонники, которые понимают, что в руках опытных производителей виноград с тонкими нюансами может превратиться в одни из самых приятных вин на рынке. На самом деле это лучший сорт для писателя-энтузиаста вина. Мэтт Кеттманн , который делает обзор вин из Калифорнии.

«Несмотря на то, что я пробую бесконечное множество потрясающих Пино-Нуар со всего Центральное побережье , я до сих пор считаю Сиру своим любимым красным виноградом». он недавно написал в ноябрьском печатном выпуске Wine Enthusiast.

Вам также может понравиться: Привет всем! Сира не отстой

В зависимости от способа приготовления Сира будет проявлять разные качества. Виноделы Нового Света часто отдают предпочтение более ярким фруктам, в то время как виноделы, работающие в классическом французском стиле, подчеркивают интенсивность винограда, чтобы создать смелый, землистый и пикантный вкус.

Потепление климата также оказывает интересное влияние на Сиру. «Проще вырастить сочную Сиру, где бы вы ни находились: Прошедший , Северная Рона , Австралия и Тоскана », – говорит дегустационный директор Wine Enthusiast. Анна-Кристина Кабралес . «Вы получаете действительно красивое исполнение сорта, отражающее суть местного терруара. Производители проделывают хорошую работу, чтобы сделать Сиру по-настоящему сексуальной, шелковистой и легко пьющейся».

Вам также может понравиться: Все, что вам нужно знать о Сире

По мере того, как многие Сиры стареют, они созревают в пряные, мясистые вина . Наша уважаемая группа дегустаторов учла это при выборе 11 сортов Сира, которые стоит попробовать и которые перечислены ниже.

«Эти вина весьма приятны и со временем станут еще более соблазнительными», — говорит Кабралес. «Я твердо верю в то, что «хорошо пьется сейчас, хорошо пьется потом», и многие сорта Сира, которые я пробовал, прекрасны, что отражено в оценках, которые мы выставили в последнее время».

Хеншке 2008 Холм Благодати Шираз (Долина Эдема)

Поскольку урожай 2019 года был настолько небольшим, Хеншке предложил несколько музейных выпусков винтажей, которые были очень похожи на 19-й. Это редкая возможность попробовать эволюцию самого известного вина из одного виноградника Австралии — и какое оно сексуальное. С кирпичными оттенками, начинающимися по краям, сразу бросаются в глаза пьянящие ароматы вина второго десятилетия трансформации: пряная мацерированная вишня и ежевика, мокко, потрескавшиеся корешки старых книг, сырая говядина и грибы, глазированные хойсином. Во рту оно шелковистое, танины все еще твердые и пудровые, но смягчаются, изгибаясь складками вина, пряный мясной нюанс сохраняется в долгом послевкусии. 99 очков . — Кристина Пикард

$949,99 Вино.com

Мощность в лошадиных силах 2021 года The Tribe Vineyard Syrah (Уолла-Уолла-Вэлли (Вашингтон))

Это вино представляет собой дворец наслаждения придорожных достопримечательностей, начинающийся с ароматов пыльной дикой ежевики и свиной грудинки. Спелая черная вишня сочетается с ароматом розмарина, кедра и легкой соленостью водного крекера. Это племя называется «закалка» — залейте бараниной и пластинками Дональда Берда. 98 очков . Выбор редактора. — Майкл Альберти

159,95 долларов США Винная компания Вудленд-Хиллз

Ловкость рук 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Уолла-Уолла-Вэлли (Вашингтон))

Эта чудесная Сира — дань уважения винодела ушедшему другу и коллеге. Это достойная дань уважения, наполненная нотами ежевики, плодов черники, жареной свиной лопатки и тимьяна, которые нарастают и нарастают. Вкус черничного мороженого, влажного сланца и апельсинового трубочного табака сочетается с массивными танинами и лимонной кислотностью. Наслаждайтесь 2024-2034 годами. 97 очков . Выбор подвала. — М.А.

75 долларов США Ловкость рук Подвалы

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Кот-Роти)

Свежие ароматные слои мяты сочетаются с измельченной красной вишней и земляникой, с легким ароматом гвоздики и тимьяна. Вкус богат и соблазнителен с нотами черной вишни, сливы, ревеня, зерен граната, черных оливок и свежесобранных листьев розмарина. Потрясающая текстура, структура и освежающая кислотность придают этому вину мощное послевкусие из апельсиновой цедры и листьев черного чая. 96 очков . Выбор подвала. — Анна-Кристина Кабралес

280 долларов США Мистер Д. Вайнс

Э. Гигаль 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Сен-Жозеф)

Ароматы роскошных темных слив и фиалок переходят в слой черной оливки и свежесобранных листьев розмарина. Вкус стильный, подчеркивает вкусные черные и фиолетовые сливы, ежевику, кислинку и каменистое послевкусие. Элегантное сопровождение к прошутто из утки. 96 очков . — А.С.

$79,99 Вино.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Кот-дю-Рон)

Щедрое во вкусе вино представляет сочные ароматы черной сливы, ежевики и мяты с оттенком фиалки и тонкой гранитной минеральностью. Вкус одинаково сочный и имеет шелковистую текстуру с ароматами спелой и свежей сливы, тимьяна и измельченного белого перца. Красиво, чтобы наслаждаться сейчас. 95 баллов . — А.С.

$44,80 Саратога Вино

М. Шапутье 2020 Petite Ruche Syrah (Кроз-Эрмитаж)

Восхитительные ароматы создают атмосферу позднего завтрака, поскольку аромат напоминает ежевичное варенье на тосте с маслом и кусочками черной лакрицы, сбритыми сверху. Во вкусе представлена белая клубника, гранатовый сок, ревень, ежевика, лепестки роз, зеленый перец, сладкая ваниль и кардамон. Танины сбалансированы впечатляющей кислотностью, из-за которой бокал сложно отставить. 94 балла . — А.С.

$43,99 Вино.com

Domaine Coursodon 2020 Силика Сира (Сен-Жозеф)

Нос насыщенно фруктовый, медленно раскрывается нотами крем-де-мента и оттенками каменистой почвы. Черные фрукты и тонкие танины покрывают вкус, а живая кислотность придает воодушевление и длительное послевкусие. Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами из баранины. 93 балла . — А.С.

$39,97 Винный замок

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (горы Санта-Крус)

Умиротворяющие нотки смолы и обугленного мяса раскрываются нотами сирени, бузины и черники в многослойном носике этого розлива, созданного для погреба. Во вкусе присутствует смолистая хватка, в которой копченое мясо, треснувший перец и плотные нотки сушеных фруктов бузины сохраняются глубоко в послевкусии. Ожидайте дальнейшего величия. Пей сейчас-2041. 96 очков . Выбор подвала. — Мэтт Кеттманн

52 доллара США ВМЛ вина

Туа Рита 2019 Форевер Сира Сира (Тоскана)

Глубокий, почти задумчивый аромат ежевики, черники, черной сливы, коробки сигар и темного шоколада в аромате, но все же некоторая свежесть все же присутствует. Пышные, плотные фруктовые ноты продолжаются во вкусе, но ноты почвы и перца сохраняют живую пряность, которая усиливается жарой в послевкусии. Знаменитые атласные танины Tua Rita создают ощущение во рту где-то между крем-брюле и облаками. 98 очков . — Даниэль Каллегари

$269,99 Вино.com

John Duval Wines 2021 Entity Шираз (Баросса)

Плотные ароматы кровавой сливы и сочной ежевики подчеркнуты лавровым листом и острыми специями. Сочные темные ягоды занимают центральное место во вкусе, создавая сочное ощущение во рту, усиленное нежными нотками пряных танинов и свежей кислотности. Классический южно-австралийский Шираз, приправленный стилем Дюваля. 94 балла . — КП

$41,99 Вино.com