Винный мир постоянно расширяется, и мы живем в эпоху, когда потребители все чаще хотят пить за пределами своей зоны комфорта.

Но в сфере игристого вина в разговоре постоянно доминируют регионы-производители. Просекко , шампанское и Копать управляют большинством полок магазинов и винных карт ресторанов, а небольшие регионы и стили часто превращаются в разовые причуды, а не получают их справедливую долю в центре внимания.

Однако отечественные виноделы делают упор на американское шампанское, и это дает существенные результаты. С северного побережья Калифорния в Орегон Willamette Valley , Нью-Йорк Лонг-Айленд и Finger Lakes регионах, и даже розливы методом солеры из Мичиган , Американские производители производят игристые вина высокого качества, которые по качеству и стоимости не уступают ведущим регионам Старого Света.

Ищете ли вы альтернативу проторенной тропе знаменитого игристого вина или просто хотите познакомиться с производителями у себя на заднем дворе, вот вам выбор американских игристых вин.

Рекомендуемое игристое вино США

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Северное побережье) 120 долларов, 96 очков. Это необыкновенное вино, наполненное как по текстуре, так и сложным по вкусу. Светло-янтарный цвет создает обилие тонких ароматов специй и абрикоса, подкрепленных соблазнительными нюансами имбиря, малины и цитрусовых во вкусе. С каждым глотком аромат становится все ярче и глубже, благодаря тонкой шипучести и тонкой кислотности. Выбор редактора. –Джим Гордон

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Зеленая долина) 45 $, 94 балла. Вкус яблочной кожуры и лимонной вербены подчеркивает терпкость, насыщенную кислотность и сдержанное богатство. Флагман винодельни, он выглядит сухим и текстурированным, с плотной структурой утонченности. В завершение он имеет оттенок лесного ореха. –Вирджиния Бун

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) 39 долларов, 94 балла. Это игристое розовое вино яркого оранжево-розового цвета, наполненное крошечными пузырьками в стакане, восхитительно и доступно от начала до конца. Ароматы лепестков розы, клубники и мела переходят во вкус стойкого мусса с яркими нотами арбуза, спрея мандарина и лимона. Выбор редактора. –Мэтт Кеттманн

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65 долларов, 94 балла. Смесь для этого кюве голова состоит на 67% из Пино Нуар и 33% из Шардоне, и перед розливом его выдержали за 30 месяцев. Раздвигая конверт для шипящего шампанского из Орегона, Winemaker Rollin Soles поражает здесь идеальным аккордом. Смешанные желтые фрукты, подчеркнутые кокосом и тостами, создают захватывающее электрическое вино с динамичным напряжением и сосредоточенностью. Мелкие пузырьки и яркая кислинка радуют вкус. Пей сейчас - 2025 год. –Пол Грегатт

Ваш гид, как стать экспертом по игристому вину

Домен Шандон Н.В. Этуаль Розе Спарклинг (Карнерос) 55 долларов, 93 балла. Престижное кюве из Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, это впечатляющее вино красивого оттенка лосося. Цветочный и соленый, он представляет собой сухой, с стойким привкусом цедры лимона, устричной раковины и незрелой клубники. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Ямхилл-Карлтон) 65 долларов, 93 балла. Эта смесь выращенного в поместье Пино Нуар и 9% Шардоне дает потрясающее вино. Клубничное песочное печенье, миндальный круассан, бриошь и капелька кровавого апельсина выделяются среди радужных восхитительных вкусов. Он сухой, но не слишком терпкий, с бесконечным количеством деталей. Извергнутое весной 2018 года, это выдержанное в винтажном стиле шампанское должно хорошо пить еще десять лет. Выбор редактора. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (Северная вилка Лонг-Айленда) $ 44, 91 балл. Этот яркий, пикантный бенгальский огонь на основе Шардоне может похвастаться приятным сочетанием спелого желтого яблока, щебня и марципана на носу. Крошечные, но стойкие пузырьки расширяют ароматы соли и цедры лимона, а тосты и яблоки расширяют средний вкус. Послевкусие сохраняется на ноте очищающего солевого раствора. –Александр Пиртри

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) 20 долларов, 90 очков. Этот слегка шипучий Рислинг может похвастаться яркими тонами цедры лайма, кожуры белой сливы, щебня и белых цветов. Пухлый вкус с натянутой кислинкой, ведущей к сухому, свежему послевкусию. Хотя это блюдо прекрасно само по себе в качестве аперитива, оно прекрасно сочетается с тайским карри. –А.П.

Глория Феррер Н.В. Сонома Брют Метод Шампенуаз (Карнерос) 22 доллара, 90 баллов. Богатый, обильный аромат яблока и морских брызг приводит к стальному нёбу, созданному нервной, сосредоточенной кислотностью. Акценты ракушек устрицы и земли пронизывают среднюю часть тела этого бенгальского шампанского с преобладанием Пино Нуар. –V.B.

Моуби Н.В. Талисон Традиционный метод Брют (полуостров Лиланау) $ 39, 90 очков. Это смесь золотистого цвета, состоящая из 50% Пино Нуар, 35% Шардоне и 15% Виньоля, в которой используется 34% резерва солеры для получения ароматов теплого теста, соленого арахиса и хрустящего хлеба. У этого плотного игристого напитка есть щекотка, мелкие пузырьки, хорошая кислотность и прочная структура. Вкус богатый и спелый, с нотами груши и яблока, подкрепленный свежей чиабаттой и лимонным соком. Послевкусие придает смеси более тостовый вкус, который сохраняется надолго. –Фиона Адамс

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (Северная вилка Лонг-Айленда) 30 долларов, 90 очков. Эта смесь 80% Пино Нуар и 20% Шардоне прожила 16 месяцев на осадке. Богатство ароматов определяет нос: поджаренный бриошь, миндаль, лимонный крем и мусс из белой малины. Маленькие нежные пузырьки обрамляют кремовый пикантный вкус с нежным ароматом красных ягод, который скрывается за ноткой очищающего солевого раствора. –А.П.

Underwood 2018 The Bubbles (Орегон) 15 долларов, 90 очков. От Union Wine Company это шампанское составляет 40% Пино Гри, 32% Пино Нуар и 28% Шардоне. Ароматы жевательной резинки, вишни и леденцов с лимоном несут в себе нос, с фруктовыми ароматами во вкусе, которые являются четкими и сбалансированными. Недорогая бутылка шипучки, производимая серийно, поднимает планку для всего региона. Лучшая покупка. –P.G.