Нью-Йорк Лонг-Айленд - небольшой винодельческий регион с широким охватом и удивительно короткой историей. Хотя в этом районе уже много лет ведется сельское хозяйство, производство вина началось только в начале 1970-х годов. В 80-е годы производители лоббировали официальное признание региона.

За последние пять десятилетий вино в регионе увеличилось как в объеме, так и в качестве. Диапазон сорта винограда теперь растет в трех наименованиях Лонг-Айленда, которые также включают в себя множество производственных методов и стилей. Сегодня здесь производят вино мирового класса, которое продается в некоторых из лучших ресторанов страны и присутствует на международной арене.

Виноградник Лонг-Айленда / Фото Бриджит Элкин для Long Island Wine Council

Апелласьоны Лонг-Айленда

Остров Лонг-Айленд, расположенный прямо к востоку от Манхэттена, состоит из четырех округов: округа Нью-Йорк Кингс (Бруклин) и округа Куинс, округа Нассау и округа Саффолк. Округ Восточный Саффолк делится на два полуострова, разделенных заливом Пеконик, островом Шелтер и заливом Гардинерс. Верхний полуостров, который проходит вдоль пролива Лонг-Айленд, называется Северной вилкой, а нижняя часть, обращенная к Атлантическому океану, известна как Саут-Форк .

Лонг-Айленд имеет три американских виноградников (AVA): Лонг-Айленд, Северная вилка Лонг-Айленда и Хэмптонс, Лонг-Айленд.

Есть только несколько конкретных правил, регулирующих производство вин в этих наименованиях, что дает виноделам относительную автономию. Основным условием является то, что 85% фруктов, используемых в данном вине, должны быть выращены в пределах его AVA.

AVA на Лонг-Айленде простирается от границы округа Нассау и Нью-Йорка до острова Фишерс в проливе Блок-Айленд. Основанный в 2001 году, спустя много времени после образования The Hamptons и North Fork, он включает в себя две другие AVA.

Основанная в 1984 году, Хэмптонс, Лонг-Айленд AVA, апелласьон площадью 209 квадратных миль на Саут-Форке Лонг-Айленда, включает поселки Саутгемптон и Ист-Хэмптон, а также остров Гардинерс.

Несколько известных виноделен из Хэмптона Wölffer Estate в Сагапонаке, который производит вино (в том числе эталонное розовое) с 1988 года, и Бриджхэмптон Дочери Ченнинга , который также имеет посадки на Северной вилке. Название было основано как способ гарантировать качество вина.

Виноградники Old Field на Северной вилке / Фото Бриджит Элкин для Long Island Wine Council

Зажатый между проливом Лонг-Айленд на севере и заливом Пеконик на юге, Северная вилка Лонг-Айленда AVA является домом для большинства виноделен в регионе. Его площадь составляет 158 квадратных миль, включая полуостров от Риверхеда до Ориент-Пойнт, Робинс и острова Шелтер. В пределах этого наименования насчитывается около 60 виноделен.

На Северной вилке производятся вина самых разных стилей, такие как традиционные бенгальские огни, белые выдержанные в бетоне, красные выдержанные в дубе и десертные бутылки. Это обширный винодельческий регион с почти 500 акрами виноградников.

Компания North Fork AVA была основана в 1985 году Лайлом Гринфилдом и Ричардом Олсен-Харбичем, которые в то время работали в винодельне Bridgehampton.

«У нас была критическая масса виноградарей, и это одна из вещей, которые необходимо получить, чтобы получить одобрение AVA», - говорит Ольсен-Харбих, который сейчас является виноделом в Bedell Cellars . «Когда я учился в Корнелле, изучая энологию и виноградарство, этот регион еще не стал популярным. [Это] в основном был один регион в конце 70-х ».

Четыре пляжных направления, идеально подходящие для любителей вина

Первый виноградник на Лонг-Айленде был посажен задолго до этого назначения. Замок Виноградник Боргезе , которая до сих пор производит вино в Катчоге, была основана в 1973 году Луизой и Алексом Харгрейвом, оба из которых управляли винодельней под названием Hargrave Vineyard. Lenz Winery в Peconic также относится к 1970-м годам, а Пауманок Виноградники в Акебоге и Palmer Vineyards in Riverhead открыли свои двери в 1983 году.

Позже, когда культура виноделия начала набирать обороты, Ольсен-Харбих оказался в самом ее центре. Он отмечает, что этот регион все еще находится в зачаточном состоянии, хотя и добился огромного прогресса.

«Регион продолжает развиваться, как и многие другие регионы», - говорит он. «Думаю, раньше не было никакой информации о том, как здесь делают вино, как здесь выращивать виноград. Нам как бы пришлось написать собственный учебник и жить по нему ».

Olsen-Harbich теперь определяет вина Лонг-Айленда в широком смысле, как вина с низким содержанием алкоголя, глубоким ароматом и приливом элегантности.

«Думаю, раньше не было никакой информации о том, как здесь делают вино, как здесь выращивать виноград. Нам как бы пришлось написать собственный учебник и жить по нему ». –Ричард Олсен-Харбих, винодел, Bedell Cellars

Климат и почвы Лонг-Айленда

Лонг-Айленд известен непостоянной и непредсказуемой морской погодой. Тем не менее, климат северных и южных AVA отличается. На южном полуострове влияние залива Пеконик и Атлантического океана приводит к частым туманам. В результате, грибок и гниль становятся более серьезными проблемами для виноделов Саут-Форк. На Северной вилке погода более стабильная.

Что касается почвы, Хэмптонс состоит из ила, суглинка, песка и гравия, в то время как на Северной вилке преобладают супеси и песчаные суглинки. Хорошо дренирующий суглинок на Северной вилке дает виноделам дополнительный бонус.

Дин Бабьяр из виноградников Джеймспорта в подвале / Фото Бриджит Элкин для Long Island Wine Council

Виноград Лонг-Айленда

В то время как требование о том, что 85% винограда выращивается в винах, происходит в пределах определенной AVA в регионе, типы используемого винограда оставлены на усмотрение виноделов. В отличие от регионов, которые определяют, какой виноград можно выращивать, вина Лонг-Айленда могут быть приготовлены из множества сортов винограда. Виноделы могут сами решать, что винифицировать, а гибкость означает, что производится большое разнообразие стилей, сортов и типов вин.

Морской климат подходит для винограда Бордо например, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Карменер, Пти Вердо и Совиньон Блан. Это одни из более чем 25 сортов, выращиваемых на Лонг-Айленде, включая Шардоне, Альбариньо, Токай Фриулано, Лембергер и Гевюрцтраминер.

Разливы в бутылки Мерло и Каберне Фран являются обычным явлением, но многие винодельни также производят красные купажи в стиле Бордо, в которых используются различные атрибуты каждого сорта винограда для получения более связного и полного результата. В целом, эти вина, как правило, округлые и богатые на ощупь, с большим количеством ароматов спелых ягод и сливы, поддерживаемых дубовыми тонами какао, перца и кофе.

Виноделы Южного форка, уже столкнувшиеся со сложными условиями выращивания, должны проявлять изобретательность. Таким образом, смешивание остается надежным методом снижения риска. Многие из знаменитых розовых вин региона, например вина из поместья Вельффер, являются купажами.

Практика виноделия варьируется от винодельни к винодельне. Игристый пуант , расположенный на Северной вилке, известен своими высококачественными игристыми винами из Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, изготовленных традиционным методом. Виноградники Шинн Эстейт , также на Северной вилке, была основана в 1998 году пионером виноделия. Барбара Шинн . Совиньон Блан выдержанный в бетонном яйце, Бетонный блондин , раздвигает границы вкусовых качеств вина Лонг-Айленда.

Это подходящий выход из этого развивающегося региона. С его разнообразными стилями и практиками виноделия, Лонг-Айленд по-прежнему привержен практике изготовления отличных вин.