Штат Росомаха стремится к производству вина мирового класса.

Вы, возможно, не догадались, что второй по разнообразию сельского хозяйства штат - Мичиган , в конце Калифорния . Снежный покров высокий с ноября по март, а зимние температуры могут соперничать с Антарктидой, но история выращивания в штате яблок, клубники, вишни и винограда Конкорд является намеком на то, что Vitis vinifera тоже будет процветать.

AVA

Феннвилль, берег озера Мичиган, полуостров Лиланау, полуостров Олд Миссион и оконечность Митт

Большая часть качественных винных сортов винограда растет в пределах 40 км от озера Мичиган, где перепады температуры днем ​​и ночью и поздние бутоны означают, что наименования, идеально подходящие для ароматных белых вин, напоминают те, что из Германия и шампанское .

«Это другое выражение, баланс вкуса, сахара и кислоты во фруктах, и отчасти это позволяет нам делать интересные вина по всем направлениям», - говорит Ли Лютес, главный винодел известной рислингской фермы Black Star Farms в Траверс-Сити.

За неожиданным винным регионом Америки с прохладным климатом, штат Мичиган

Хваленый рислинг штата обязан своим началом Эдварду О’Кифу-младшему, основателю виноделия и генеральному директору Chateau Grand Traverse. В течение 1970-х годов он перевернул столетие производства сладких вин из винограда Конкорд и франко-американского гибридного винограда, впервые запустив крупномасштабную посадку сорта Vitis vinifera на полуострове Олд Миссия.

Факты о вине Мичигана

В Мичигане 148 виноделен

Площадь виноградников за последнее десятилетие увеличилась вдвое

Посажено около 3050 акров винного винограда

Лучшие сорта винограда: Каберне Франк , Шардоне , Пино Гри , Пино-Нуар , Рислинг

«Все, что нужно было отцу услышать, - это то, что это не сработает», - говорит Шон О’Киф, сын Эдварда и винодел из Mari Vineyards в Траверс-Сити. Шон входит в число виноделов, которые продолжают продвигать границы с помощью технологий продления сезона, таких как домики для обруча и новые посадки, такие как Скиоппеттино и Терольдего, виноград с песчаными танинами и потенциалом выдержки.

К югу, в Феннвилле, холмистые моренные холмы содержат ледниковую почву. Виноделы, такие как Джеймс Лестер из Винкрофт Вино , чьи элегантные Пино Нуар и Шардоне растут на 42-й параллели, зарекомендовали себя как фавориты таких икон изысканной кухни Чикаго, как Выравнивает и Парашют .

Винные заводы, чтобы знать

Виноградники и винодельня Бел Лаго , Black Star Farms ,

Виноградник и винодельня Brys Estate , Шато Гранд Траверс , Левая нога Чарли ,

Марийские виноградники , Подвалы Shady Lane , Винодельня Белая Сосна , Винкрофт Вино / Марланд

Производить отличное вино здесь непросто. «Непредсказуемая погода требует глубоких знаний о виноградниках и гибкости« армейского медика », - говорит Шон О’Киф. Изменение климата грозит превратить уничтожающие посевы явления, такие как полярные вихри, в полурегулярные явления.

«Мы находимся на пороге уже от трех до пяти лет, - говорит Лютес. «Мать-природа желает, чтобы в следующие пять или десять лет мы оказались на грани того, чтобы производить достаточно вина, чтобы удовлетворить спрос».