В декабре прошлого года исполнилось семьдесят пятая годовщина Дня отмены, и партия по-прежнему сильна. Те, кто выпил по всей стране, шлифуют тосты и надевают наряды 1930-х годов, чтобы отметить торжественный день, когда уже не было незаконным выпить Aviation или выпить холодное пиво. История показала, что «Благородный эксперимент» был чем угодно: гражданская преступность, потребление алкоголя и организованная преступность резко выросли, и страна все еще восстанавливается (хотя и более уверенно в наши дни) после прискорбной утраты Америки золотого века коктейлей. Джеффри Моргенталер, менеджер бара в Портленде, штат Орегон Клайд Коммон и основатель RepealDay.org отмечает: «Мы празднуем День отмены, потому что пятое декабря знаменует собой возвращение к богатым традициям ремесленного брожения и дистилляции, легитимности американского бармена как участника кулинарного искусства и ответственного наслаждения алкоголь как священный обычай ». Посетите одно из этих ярких собраний по всей стране, которое состоится 5 декабря - неопровержимое доказательство того, что старые добрые времена действительно вернулись!

Вечеринка: DC Craft Bartenders Guild’s Второй ежегодный бал в день отмены

Подробности о событии: Празднование «Дух 76» (удачно названное, так как прошло семьдесят шесть лет с момента отмены), похоже, станет еще масштабнее и лучше, чем в прошлом году. Попробуйте коктейли от известных местных миксологов, таких как Дерек Браун, Джина Черсевани и Тодд Трэшер, а также специальных гостей, в том числе легенды бармена Дейла ДеГроффа, всемирно известного бармена Тэда Кардуччи и тостера Джеффри Моргенталера, основателя RepealDay.org. Nosh на еду от Питера Смита из PS7 и танцевать под песни Red Hot Rhythm Chiefs 1920-х годов. VIP-гости получают ранний вход, эксклюзивный доступ к барменам, специальные демонстрации и вечеринки в лучших коктейль-барах города.

Go Потому что: мяч расположен напротив исторической баптистской церкви на Голгофе, первого национального конгресса Лиги Анти-Салуна, которая запустила законодательную повестку дня для запрета.

Информация: Ресторан PS7 (777 Eye Street NW, Вашингтон, округ Колумбия, 202.742.8550). Вечер в черном галстуке длится с 9 вечера до полуночи и с 8 вечера до полуночи для VIP-персон. Билеты стоят 100 долларов США за общий вход, 150 долларов США за VIP-билеты и могут быть приобретены онлайн на http://www.dccraftbartendersguild.org/ . Часть окончательной выручки пойдет на пользу Музею американских коктейлей в Новом Орлеане.

The Party: Ежегодная вечеринка в честь Дня отмены в Teardrop Lounge

Подробности мероприятия: ежегодный праздник начнется в 13:33. Специальное меню состоит только из коктейлей, которые были созданы во время «темной эры» 1919-1933 годов, таких как Blood & Sand, Scoff Law и Saigon Special. Гости также могут выпить редкий виски, изготовленный до запрета сухого закона.

Go Потому что: «Речь идет не столько о специальном виски или коктейлях, которые мы решили приготовить на ночь, сколько о очень теплом чувстве общности, - объясняет совладелец Дэниел Шумейкер. «Мы быстро пополняемся людьми, которые искренне уважают ремесло этого напитка».

Информация: Зал слеза (1015 NW Everitt Street, Портленд, штат Орегон, 503.445.8100). Настоятельно рекомендуется одеваться в старинном стиле (это также дает вам право на напиток за 6 долларов). Придите с паролем для входа: «Volstead», отсылка к закону Конгресса, который определил «опьяняющие напитки» и усилил запрет.

Вечеринка: Братство признания Дня отмены (B.O.A.R.D.) Празднование Дня отмены и преимущество вкуса пива

Подробности мероприятия: отреставрированная масонская ложа около 1910 года с викторианской деревянной отделкой и другими архитектурно правильными деталями - идеальное место, чтобы надеть свой лучший ретро-костюм, попробовать широкий выбор любимого крафтового пива и насладиться легким ужином. Примите участие в тихом аукционе пивных принадлежностей, танцуя под звуки Max Schang и Bathtub Gin Swing. Актеры из местной гильдии искусств Walnut Lodge выступят в роли Мэй Уэст, Франклина Делано Рузвельта, поля WC и других гостей-сюрпризов.

Go Потому что: несколько лет назад несколько друзей оказались в баре Западной Пенсильвании в День отмены. Они задумались о значении этого дня (по иронии судьбы упустили из виду своего бармена) и согласились, что в следующем году его стоит отметить, и событие родилось. «Мы собрали все в среду и собрали три тысячи долларов для Наблюдателей за рекой Шенанго», - говорит B.O.A.R.D. член и офицер Ник Барон. Никто не ожидал, что это будет такой успех. Это наш третий год, и мероприятие распродано, билеты на него распроданы! »

Информация: Коринфский (47 Вайн-авеню, Шарон, Пенсильвания, 724.983.9020). Событие начинается в 18:00 и продолжается до тех пор, пока не будет. Билеты стоят 30 долларов, но уже распроданы - последние два будут проданы с аукциона на Ebay, а выручка от всех билетов поможет финансировать Shenango River Watchers, местную экологическую группу, которая очищает, сохраняет и защищает реку. Электронное письмо repalday@gmail.com попасть в очередь на билеты.

Коктейли эпохи сухого закона
Сентябрьское утро (рецепт около 1926 г.)
Предоставлено Дэниелом Шумейкером, зал ожидания Teardrop, Портленд, Орегон
Этот глубокий и насыщенный коктейль с нотками ириски - представитель коктейлей, изобретенных в 1920-х годах. Здесь предпочтительный спиртной джин заменен ромом, демонстрируя, как указывает Шумейкер, «истинно американское преступное отношение к Гаване, чтобы обойти правительство».

1 ½ унции. Рон Матюалем Ром Классикус
 унции. Долин Сухой Вермут
 унции. лаймовый сок
 унции. Яичный белок
 унции. гренадин (Shoemaker использует самодельный или заменяет высококачественный магазинный бренд)

Все ингредиенты переложите в шейкер без льда и взбалтывайте 30 секунд. Добавьте лед и энергично встряхните. Напрягаться в купе.

Кровь и песок (рецепт около 1922 г.)
Название коктейля происходит от названия фильма Рудольфа Валентино. Вам может показаться несколько недоверчивым, что эти четыре совершенно разных ингредиента объединяются в нечто вкусное, но один глоток развеет любые сомнения.

¾ унции. Скотч
¾ унции. Черри Херинг
¾ унции. Сладкий вермут
¾ унции. апельсиновый сок
Пламенная цедра апельсина (для украшения)

Смешайте все ингредиенты, кроме апельсиновой цедры, в шейкере для коктейлей, наполненном льдом. Энергично встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсить обожженной цедрой апельсина.

Келли Мэдьярикс - писатель, специализирующийся на винах и спиртных напитках, и преподаватель вина из Вашингтона, округ Колумбия. С ней можно связаться через ее веб-сайт, www.kellymagyarics.com .