Розе остается одной из самых быстрорастущих категорий вин, и только в Соединенных Штатах потребление этого розового вина за последние годы увеличилось примерно на 50%.

С легкими для употребления, качественными бутылками из региона Бандоль в Прованс , Франция , и широкий выбор фруктовых розадо из Испания и Италия Легко понять, почему люди не могут насытиться этим розовым вином.

Как делают розовое:

Контакт с кожей : Процесс мацерации такой же, как и для красных вин, но с розовым виноград тратит от нескольких часов до недели на кожуру. Это в отличие от красных вин, которые могут мацерироваться месяцами.

Прямая печать : Процесс создания очень светлого розового вина, при прессовании сортов винограда с более темной кожицей ломается кожица и появляется оттенок цвета. Однако сок сразу же уходит.

Кровотечение : Здесь розовое вино является побочным продуктом красного вина. Некоторое количество вина удаляется в начале процесса мацерации, помогая сконцентрировать оставшийся сок. Более легкий сок, который удаляется, ферментируется и разливается по бутылкам.

Но американские потребители особенно полюбили этот стиль, а американские производители, новые и старые, продолжают расширять свои предложения. Мы тщательно изучили недавние обзоры нашей дегустационной комиссии, чтобы найти 10 выдающихся американских розовых сортов, которые вам стоит попробовать. Из винодельческих регионов, таких как Калифорния и Вашингтон , в Нью-Йорк Finger Lakes винная страна и даже Мичиган , эти вина заслуживают вашего внимания.

Возьмите стакан и воспользуйтесь одним из стаканов ниже.

Американское розовое вино попробовать

Margerum 2018 Riviera Rosé (округ Санта-Барбара) 21 $, 93 балла . Этот розовый на основе Гренаша всегда претендует на звание розового вина года. Он очень легкий в бокале с ароматом нежной клубники и измельченных белых камней. Вкус - это шедевр текстурной текстуры, он цепляется меловой хваткой и не отпускает, поскольку ярко проявляются ароматы земляники и прищипанных трав. Выбор редактора . —Мэтт Кеттманн

Родни Стронг 2018 Розе из Пино Нуар (Долина Русской реки) 25 $, 92 балла . Это розовое вино, выращенное в поместье производителя, источает аромат засахаренной апельсиновой цедры, малины и клубники. Ферментированная нержавеющая сталь обладает пикантной кислотностью, которая делает его вкусным и свежим. - Виржини бун

Anthony Road 2018 Rosé of Cabernet Franc (Finger Lakes) 16 долларов, 90 баллов . Бледно-лососевое вино в бокале, это розовое вино ослепляет концентрированными ароматами щебня, земляники и перечных специй. Во вкусе фрукты приятно спелые, в смесь добавляются засахаренные арбузы, но все это приправлено острыми элементами известняка и яркой кислотностью. Мягкое обрамление танинов придает структуру целому, обеспечивая достаточно веса, чтобы он хорошо держался за обеденным столом. Выбор редактора . -Александр Пиртри

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Калифорния) $ 8/375 мл, 90 очков . Винодельня закупает сыр Syrah целиком из Кларксбурга и побережья Сонома, чтобы сделать эту яркую и приятную банку игристого вина с хорошей кислотностью и напряжением. Шипучий, он предлагает текстурированные свежие ароматы клубники, арбуза и лайма. —V.B.

Этюд 2018 Розэ (округ Санта-Барбара) 22 доллара, 90 баллов . Розовое вино Пино Нуар красивого оттенка розового цвета начинается со свежих ароматов клубничного сорбета, арбузного сока и цедры лимона. Во вкусе ощущается непреодолимое напряжение, когда округлые ароматы дыни и ягод пересекаются с сердцевиной лайма. —M.K .

Краткое руководство по розовому вину

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) 20 долларов, 90 очков . Хотя это и не обозначено как таковое, это органически выращенный Пино Нуар с виноградника Ямхилл-Карлтон. Выжатая целая гроздь, это восхитительный бенгальский огонь с красивыми вишневыми фруктами, освежающими пузырьками и терпкой цитрусовой ноткой. Выбор редактора . —Пол Грегатт

Porch Pounder 2018 Rosé (Центральное побережье) $ 6/375 мл, 89 очков . Это очень надежное консервированное вино с соответствующим названием. Он очень красивого розового цвета с ароматом клубники и терпких ягод. Во вкусе он шипит простыми, но приятными нотами вишни, красной сливы и мела. —M.K.

Компания Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 баллов . Бледно-персиково-розовый оттенок, легкий аромат персика, пади и белой вишни. Вкус следует этому примеру, демонстрируя приятную сочную округлость фруктовых вкусов, уравновешенных яркой пикантной кислинкой и острым минеральным элементом. В нем присутствуют терпкие цитрусовые и персиковые тона. —А.П.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) 25 долларов, 88 баллов . Мурведр (44%) лидирует по этому вину, остальные равные доли Сенсо и Гренаш. Аромат легкий, с нотками минералов, свежих и сушеных трав. Далее следуют более полные ароматы. Он немного увяз. —Шон П. Салливан

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (полуостров Лиланау) $ 25, 88 очков . Очаровательный бледно-розовый цвет, это традиционная смесь Шардоне и Пино Нуар с довольно нейтральным ароматом корки арбуза, клубники и белых цветов. Спелые цитрусовые фрукты восхищают вкусом лайма, лимона Мейера и мандарина с оттенком дыни. Пузырьки яркие, танцуют на языке с гоночной кислотностью от начала до конца, заканчиваясь нотой рубина и грейпфрута. —Фиона Адамс