Джеймс Абрахам, 40-летний военнослужащий резерва армии, прошел курс цифрового вина во время службы в Восточной Африке прошлым летом.

«Это был полностью самостоятельный темп», - говорит он о программе, на выполнение которой у него ушло около двух недель. «Вы смогли настроить то, как вы учились, и планировали свое время».

Авраам всегда хотел изучать вино, но у него никогда не было времени или средств для формальной курсовой работы. «Это определенно из-за карантина», - говорит он. «Мне нравится расширять свою базу знаний, и, поскольку это было онлайн и бесплатно, это было легко сделать».

Многие люди, любящие вино, получают цифровое образование в пандемия нового коронавируса . Для тех, чьи финансы и расписание позволяют, групповые дегустации или занятия с гидом могут обеспечить столь необходимое соединение во время карантина.

Четыре виртуальные образовательные программы по вину на любой бюджет

Лариса Дубозе - профессионал в области виноделия из Атланты, которая работает старшим менеджером по производству элитных вин. В нерабочее время она бежит Лотос и лозы , винный образовательный сайт, который предлагает товары и дегустации по меню.

«Я могу рассчитывать на две руки, сколько дегустаций с гидом я провел до прошлого года, - говорит Дюбоуз. «Теперь я делаю минимум два или три в месяц».

Винный профессионал из Атланты Лариса Дубозе - основательница The Lotus and The Vines / Фото Крыса Алекса

Клиенты Dubose варьируются от корпоративных групп до друзей, которым пришлось отказаться от планов из-за ограничений пандемии.

«У меня была девушка, которой исполнилось 40, и все они должны были отправиться на Большой Кайман», - объясняет она. «Итак, у нас была дегустация, на которой вы путешествуете по миру, не покидая безопасного дома, и после этого никому не нужно никуда ехать».

Винный консультант и педагог Келли Митчелл также начали проводить виртуальные дегустации в прошлом году. Она считает, что способность настраивать курсовую работу и обязательства поощряет молодых энтузиастов вина.

«В нашей Британской Колумбии, до появления коронавируса, для большинства из нас темп был таким быстрым, - говорит Митчелл. «Потребительский интерес к вину получил шанс процветать в этой среде, и поэтому виртуальные дегустации стали действительно популярными».

«Это полный доступ, которого у нас раньше не было. Это определенно помогает, когда мы говорим о разнообразии винного мира ». Лариса Дюбоуз, Лотос и лозы

Персонал винного бара Нью-Йорка Сверхъестественная винная компания могу подтвердить это. После закрытия баров и ресторанов в марте 2020 года он создал цифровые версии своих занятий на местах. Формат позволил преподавателям увеличить размер классов с 16 до 40 с лишним человек и расширить охват.

«Мы привлекли новых постоянных посетителей из таких мест, как Бостон, Санта-Фе, округ Колумбия, Оклахома, Майами, Чикаго и т. Д., Которые никогда раньше даже не были в винном баре», - говорит Сара Стаффорд, директор по мероприятиям и коммуникациям. «К нам также присоединились несколько членов семьи из разных штатов для разных классов».

В сентябре прошлого года дебютировал Wine Enthusiast Академия винных энтузиастов , который предлагает виртуальный винный курс начального уровня в партнерстве с Wine & Spirit Education Trust (WSET). Класс заполняется в течение нескольких дней после открытия, что организаторы объясняют отсутствием географических ограничений для зачисления.

Повышение шансов на связь имеет личные и профессиональные последствия.

«Существует так много информации, которую вы можете упустить из-за того, что не смогли попасть на настоящее мероприятие», - говорит Митчелл. «Но если вы можете посетить эту действительно значимую панель виртуально, и это вариант для вас за небольшую плату, теперь есть способ удовлетворить вашу жажду этой информации. Я надеюсь, что это будет предложение, которое организаторы конференции рассмотрят после пандемии ».

«Для винных школ, которые специализируются на очном, личном обучении и обучении, пандемия нанесла такой же вред, как и для прекрасных ресторанов», - говорит Мэри Юинг-Маллиган М.В., президент Международного винного центра / Фото любезно предоставлено IWC

К сожалению, поворот к цифровым технологиям бросает вызов образовательным учреждениям с более тяжелым влиянием. Зачисление в Нью-Йорк Международный Винный Центр (IWC) упала на 50% в июне 2020 года по сравнению с июнем 2019 года.

«Для винных школ, специализирующихся на очном, личном обучении и обучении, пандемия нанесла такой же вред, как и для прекрасных ресторанов», - говорит Мэри Юинг-Маллиган, штат Массачусетс, президент IWC. Она с нетерпением ждет возвращения учеников, когда они «чувствуют себя в безопасности, возвращаясь к нормальным условиям. Надеюсь, этот день наступит где-то в 2021 году ».

Однако для таких людей, как Абрахам из армейских резервов, который описывает себя как «очень хорошо знакомый с онлайн-обучением», приветствуются виртуальные форматы.

Построение инклюзивного сообщества цифровых напитков требует искренней заботы и приверженности

Они также могут улучшить доступность различными способами.

Виртуальная дегустация винодельни может быть организована основателем компании или ведущим виноделом, «кем-то, с кем вы, возможно, даже не смогли бы поговорить, если бы вы действительно пошли на винодельню», - говорит Дюбоуз. «Это полный доступ, которого у нас раньше не было. Это определенно помогает, когда мы говорим о разнообразии винного мира ».

Виртуальное образование не снижает барьер для входа в мир вина, а меняет его. Если вы раньше чувствовали себя некомфортно, задавая вопросы сомелье в ресторанах, например, вам может помочь Zoom. Это вселяет уверенность и энтузиазм в области винных знаний.

«Это винный жучок. Как только вы начинаете что-то понимать, это кроличья нора, вы просто хотите продолжать учиться », - говорит Дюбоуз. «Я рад видеть, как все больше людей интересуются вином, будь то энтузиасты или профессионалы, и посещают их курсы.

«Я думаю, что нет предела. Это действительно прекрасная вещь, которая появилась из действительно уродливого года ».