Свадебные Крашеры сказал миру: «Крабовые лепешки и футбол - вот что делает Мэриленд!», но это еще не все, чем должен быть известен штат. Ранее в тени Нью-Йорка Finger Lakes на север и Страна вин Вирджиния к югу Мэриленд тихо делает себе имя, с центром винодельческой деятельности, сосредоточенной прямо в Балтиморе.

Ремингтон Винная Компания

Винные магазины

Ремингтон Винная Компания

Управляется командой мужа и жены, Митчелл и Дебби Прессман, Ремингтон Винная Компания - это уютный соседний магазин с впечатляющей коллекцией натуральных вин со всего мира. Здесь представлены винодельни Old Westminster Winery и Charm City Meadworks из Мэриленда, а также другие местные деликатесы, такие как свежие багеты, которые доставляются ежедневно, и цветы - еженедельно. Есть также паста, оливки, печенье, сыр и приправы. Каждый четверг останавливайтесь на дегустации вина недели или по субботам с 14 до 16 часов для дегустации.

Источник вина / Фото Эрика Хоффмана

Источник вина

Расположен в модном районе Хэмпден, недалеко от авеню (36^thулица), Источник вина он больше, чем большинство местных винных магазинов, предлагая сотни сортов вин по географическому признаку. Есть раздел, посвященный органическим винам, другой - винам, произведенным в Мэриленде, и полезным специалистам по полкам, в которых перечислены дегустационные примечания и предложения по сочетанию блюд. Доска объявлений знакомит клиентов с последними новостями винодельческой отрасли и блок-схемами, описывающими, как производятся определенные вина. Также есть винный бар на углу с бокалами красного, белого и розового за 4 доллара.

Chesapeake Wine Company

Canton’s Chesapeake Wine Company - один из старейших винных магазинов Балтимора. Вступив во владение три года назад, Филлис Верт и Кимберли Бэнгс (вместе со своим магазинным щенком Бэй) вдохнули новую жизнь в космос. Помимо вин и спиртных напитков со всего мира, в магазине есть винный бар с полным меню, включающим закуски и пиццу. Осенью и зимой есть зал для выступлений, где звучит живая музыка (в теплое время года передняя стена открывается). Бесплатные дегустации проходят каждую субботу с 15 до 18 часов.

При 13,5% вы найдете вдохновленные музыкой винные полеты в стиле «Guns & Rosés», винные коктейли и вино, представляющие регионы от Орегона до Новой Зеландии, а также менее известные страны-производители вина, такие как Ливан и Болгария.

Винные бары

13,5% вино + еда

Стопки винных бутылок служат украшением главной стены в 13,5% вино + еда в Хэмпдене. Он открылся как традиционный винный бар в 2009 году, но расширился и теперь предлагает более сытные небольшие тарелки, а также сыр и мясные закуски. Однако вино по-прежнему является звездой шоу. Здесь вы найдете вдохновленные музыкой винные полеты в стиле «Guns & Rosés», винные коктейли и вина, представляющие регионы от Орегон к Новая Зеландия , а также менее признанные винодельческие страны, такие как Ливан и Болгария . По вторникам и четвергам не взимается плата за закупку пробок, а также скидка 13 долларов на любую бутылку из винной стены.

Винный бар и магазин V-No

Частично винный магазин и частично винный бар, V-No имеет выгодное расположение в Феллс-Пойнт, районе, который старше самого Балтимора, прямо вдоль Внутренней гавани. Столы снаружи, которые выходят на воду, являются горячим товаром, а внутри - полный бар и ряды бутылок для покупок на каждой стене. Гости могут выбрать вино с полок или заказать блюда из бокалов и бутылок, а также закуски из бара и фирменное летнее мороженое.

Частный ужин в Магдалене в отеле Ivy

Винные рестораны

Магдалена в отеле Ivy

Истинные ценители вина захотят пообедать в винном погребе Роберта М. Паркера со сводчатым потолком. Магдалена ресторан в Отель Айви , Только Мэриленд Эстафета замков свойство. Подвал Паркер, рожденный и выросший в Балтиморе, в основном ориентирован на американские вина небольшого производства, а также на выбор редких урожаев со всего мира. Соедините вино со свежими региональными морепродуктами и сезонными закусками.

Винная карта La Cuchara меняется каждую неделю осенью и зимой и предлагает причудливые и полезные описания, такие как «Божоле: если Пино Нуар - это Вашингтон, округ Колумбия, то Гаме - это Балтимор».

Ла Кучара в счастливый час

Ложка

Вы не найдете калифорнийских вин в Ложка , и ресторан этим гордится. Испанский ресторан ориентирован прежде всего на Старый Свет, и он предлагает список с французскими и испанскими винами, за исключением одного пет-нат Мэриленда из Старого Вестминстера. Винная карта меняется каждую неделю осенью и зимой и предлагает причудливые и полезные описания, такие как «Божоле: если Пино Нуар - это Вашингтон, округ Колумбия, то Гаме - это Балтимор». По воскресеньям на бутылки, которые обычно продаются за 100 долларов и более, действует скидка 50%. Меню ужина сосредоточено на блюдах баскского региона Испании, таких как крокеты бакалао и лопатка ягненка. жареный (баранина на гриле), приготовленная из ингредиентов Среднеатлантического региона.

Кухня Вудберри

Кухня Вудберри выводит «из местных источников» на новый уровень. Если еду или специи нельзя найти у местного фермера или поставщика, их не будет в меню. Эта философия распространяется и на винную карту, где посетители найдут одну из самых насыщенных вин Восточного побережья в Балтиморе.

Вид на живую стену в главной столовой Gunther & Co. / Фото Джастина Цукаласа, Plaid Photo

Гюнтер и Ко.

В Гюнтер и Ко. В районе Кантон попробуйте программу Wine Spotlight, где владельцы ресторанов Нэнси и Джерри Трайс подают менее известные элитные сорта по бокалам, чтобы представить их гостям, не покупая бутылку. Цены варьировались от 12 до 20 долларов за разливку по 6 унций.

Канзас-Сити должен стать вашим следующим винным местом

Винодельни Мэриленда для посещения

Ни одна из более чем 80 виноделен штата Мэриленд не находится в самом Балтиморе, но вы можете найти одни из самых уважаемых виноделен штата менее чем в часе езды от города.

Винодельня и виноградник Old Westminster / Фото Карли Пикетт

Винодельня и виноградник Олд Вестминстер

Стремясь сохранить свои семейные сельхозугодья в 2009 году, трое братьев и сестер, которые относят себя к фермеру (Дрю Бейкер, 31 год), виноделу (Лиза Хинтон, 29 лет) и генеральному директору (Эшли Джонсон, 28 лет), решили открыть винодельню. . Затем последовали два года обучения и исследований, прежде чем они посадили первые 7600 растений. Каберне Франк , Сира , Шардоне и Альбариньо виноградные лозы.

Сегодня, Винодельня Old Westminster производит 60 000 бутылок в год из винограда, выращенного как на своей территории, так и с соседних виноградников в Мэриленде. Недавно модельный ряд расширился за счет инновационных предложений, таких как консервированные натуральные вина и игристые вина, насыщенные азотом. По выходным попробуйте пять сезонных вин за 10 долларов в дегустационном зале, расположенном всего в 40 милях к северо-западу от Балтимора. Посещайте по пятницам и воскресеньям фудтраки и живую музыку.

Хотя нам хотелось бы, чтобы название этой винодельни имело какое-то отношение к топтанию винограда, а не к исторически грязной дороге, Black Ankle Vineyards по-прежнему посвящены традиционным методам приготовления вина.

Виноградники Black Ankle

Хотя нам хотелось бы, чтобы название этой винодельни имело какое-то отношение к топанию винограда, а не к исторически грязной дороге, Виноградники Black Ankle по-прежнему посвящен традиционным методам приготовления вина в дополнение к современным технологиям. Команда использует все доступные им природные ресурсы, в том числе местный компост. Даже его дегустационный зал сделан из соломы, глины, камня и дерева, найденных на ферме.

Предложения варьируются от Зеленая Вальтеллина к Красные смеси в стиле бордо а с четверга по воскресенье гости могут насладиться дегустацией пяти сортов вин за 16 долларов в дегустационном зале на территории отеля. Пешие экскурсии по виноградникам также доступны по выходным в 13 и 15 часов.

Исторический амбар на виноградниках Бурди

Boordy Vineyards

Открытый в 1945 году Филипом и Джоселин Вагнер как первая винодельня Мэриленда, Boordy Vineyards получил новое право собственности в 1980 году через семью Дедфорд. Винодельня занимает два отдельных виноградника в двух микроклиматах Мэриленда.

Виноградник Лонг-Грин расположен на домашней ферме на плато Пьемонт, к северу от Чесапикского залива. Совиньон блан , розовые и светло-красные. Виноградник Саут-Маунтин, расположенный вдоль юго-восточной части Голубого хребта, создает красные сорта, в том числе Каберне Фран, Мерло и Сира, наряду с Шардоне, Альбариньо и Вионье . Совершите получасовую поездку на экскурсию по виноградникам и винодельне с дегустацией семи вин из коллекции Chesapeake Icons и Landmark Wine Collection. Цены варьируются от 10 до 15 долларов за дегустацию.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , хоть и не традиционная винодельня, но заслуживает упоминания благодаря своим восхитительным цветочным и фруктовым медовухам прямо в самом сердце Балтимора. С четверга по воскресенье зайдите в пивной недалеко от района Маунт-Вернон, чтобы продегустировать линейку негазированных и разливных медовух.

Остроумие на воде, часть программы «Остроумие и мудрость» в отеле Four Reasons Baltimore

Гулять и пить направления

Остроумие и мудрость

В портовом городе одно из лучших мест, где можно выпить бокал вина, находится у воды. Остроумие на воде, открытый дворик Остроумие и мудрость в отеле Four Seasons Балтимор , это идеальное место для наблюдения за семимильной набережной. В винной карте более 400 бутылок со всего мира. В летние месяцы в ресторане Wit on the Water подают настоящий пир в стиле Мэриленда «Крабы и давки» с голубыми крабами, приготовленными на пару в Старом заливе, жареными крабами с мягкими панцирями и гигантским крабовым пирогом с ледяным пивом или бокалом вина.

Пустырь

Рядом, Пустырь это искусственный пляж Балтимора площадью 30 000 квадратных футов. Увы, патронам заходить в воду не разрешают. Тем не менее, здесь много песка, создающего тропическую атмосферу, наряду с волейбольными площадками, живой музыкой, играми в корнхол и местами для отдыха с напитком в руке, любуясь видами. Среди напитков - сангрия в бутылках, розовые слаши, разливное вино и банки медовухи Charm City.

Крабовые лепешки и белое вино в ресторане Gertrude’s Chesapeake Kitchen / Фото Джима Бургера

Гертруда ’S Chesapeake Kitchen

Чесапикская кухня Гертруды в Художественном музее Балтимора каждую среду с 17:00 до 21:00 в летние месяцы устраивает вечеринку в патио. Посетители могут насладиться банками вина из винодельни Old Westminster, прогуливаясь по частям сада скульптур. Другие мероприятия во внутреннем дворике включают Lobsterama, обеды осеннего урожая и предстоящую вечеринку в честь 20-летия 1 октября.

Винный фестиваль в Мэриленде

Погрузитесь в местную и региональную винную культуру в Винный фестиваль в Мэриленде , проходивший 13 октября этого года, где будет продемонстрировано более 150 вин штата Мэриленд из 25 виноделен. У вас также будет возможность попробовать Winecream, фирменное творение семейного ООО «Кроссроуд Компани» . Winecream - это место, где сходятся изысканное мороженое и фруктовые вина, в результате получается сладкое лакомство с содержанием алкоголя до 10% по объему.