После того, как Джеки Саммерс пережил страх перед раком, он немедленно ушел из корпоративной жизни и начал поиски, чтобы принести дух своего карибского наследия в США.

Этой весной Sorel (so-REL) появится на прилавках и в очках. Ярко-фиолетовый ликер с ароматом гвоздики кажется идеальным дополнением к солнечным напиткам с ромом и шипучим газированным напиткам из джина. Как правило, на каждом острове Карибского бассейна есть свой взгляд на этот эликсир, но он обычно не продается потребителям в США.
«Сорель был доступен только на кухне вашей бабушки или в некоторых этнических ресторанах, - говорит Саммерс. «Разочарованный его ограниченной доступностью и неутешительным качеством, я решил создать свой собственный уникальный рецепт».

Конечный продукт, содержащий полные фунта специй на галлон и окрашенный цветами гибискуса, достаточно мягкий, чтобы его можно было пить, как глинтвейн, но при этом достаточно насыщенный, чтобы выдержать жирную и острую пищу. Это хорошая новость для первого покупателя Sorel: Harlem’s Red Rooster, где его директор по напиткам, Christian Post, уже создает фирменный коктейль с участием Сореля.

Сорел Дарк и Сторми

1½ унции темного рома, такого как Gosling’s Black Seal
300 грамм имбирного пива
1 унция ликера Сорель
½ унции сока лайма (по желанию)
1 колесо лайма или цветок гибискуса для украшения

В высоком стакане смешайте ром, имбирное пиво, сорель и сок лайма со льдом. По желанию украсьте кружком лайма или цветком гибискуса.