Игристое вино подойдет к любому случаю, но обязательно в канун Нового года. Хотя его, конечно, не нужно смешивать ни с чем другим, но в этом году повысьте праздничность, создав новые взгляды на коктейли с игристым вином. Если вы наливаете на толпу, выбирайте недорогие пузыри, такие как итальянское просекко, испанская кава или отечественные бутылки. Чистое послевкусие Просекко хорошо сочетается с цветочными элементами и фруктовым соком, в то время как нотка сложности, присущая каве и американским бенгальским газам, позволяет им выделяться среди пряных или хорошо ароматных ингредиентов. Для большой ночи выберите из нашего меню легкие, шипучие творения с подходящими закусками. Вы будете меньше проводить время за барной стойкой и больше проводить с друзьями, считая до 2009 года.

Используйте Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava или калифорнийский Schramsberg Blanc de Blancs для следующих рецептов или спросите совета у продавца.

Имбирь для чего алес ты
Domaine de Canton - непревзойденный пикантный вкус свежего имбиря. Смешайте на подносе эти ароматные флейты и подавайте вместе с нигири и суши-роллами (естественно, с большим количеством маринованного имбиря), когда придут гости.

½ унции. Имбирный ликер Domaine de Canton
3 черта Апельсиновый биттер The Bitter Truth
Сверху добавьте каву или американское игристое вино.
Украсить кристаллизованным имбирем и апельсиновой коркой.

Игристое Вишневое Юбилейное
Кислые вишневые ноты Cherry Heering вызывают слюни, а его насыщенный красный цвет просто потрясающий для праздников. Подавать напиток с крекерами и сыром Бри с вишневым вареньем.
½ унции. Ликер Черри Херинг

1 ч. Л. свежий сок лайма
Сверху с просекко.
Украсить вишней.

Цветочная шипучка
Пузырьки вина ловко передают пьянящий цветочный аромат Сен-Жермена, а несколько капель лимонной горечи делают напиток свежим и освежающим. Добавьте кростини блю, лимонный мед и засахаренные грецкие орехи, чтобы получить обманчиво простые и впечатляющие закуски.

½ унции. Ликер Сен-Жермен из бузины

3 черта Лимонная настойка Fee Brothers
Сверху с просекко.
Украсить съедобный цветок .

Большой помандер
Напоминает чаши, наполненные апельсинами с гвоздикой, которые украшают дома во время праздников, это возлияние с цитрусовыми, специями и газировкой - что еще вы можете пожелать в этом месяце в напитке? Предложите гостям перекусить паштетом и тостами со специями.

1 ст. Драм Святой Елизаветы с перцем
2 капли апельсинового биттера The Bitter Truth
Сверху добавьте каву или американское игристое вино.
Украсить апельсиновой долькой.

Келли Мэдьярикс - писатель, специализирующийся на винах и спиртных напитках, и преподаватель вина из Вашингтона, округ Колумбия. С ней можно связаться через ее веб-сайт, www.trywine.net .

Также см Праздничные коктейли и Вечеринка в Залах, наше простое руководство по развлечениям во время отпуска.