Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Новости

Tenute Piccini: энологический проект семьи Пиччини

Путешествие, сочетающее в себе предпринимательское видение и любовь к самым ценным территориям Италии.



От Кьянти Классико до Мареммы и вулканических территорий Этны и Стервятника, поместья Пиччини представляют собой сначала мечту, а затем предпринимательский проект, характеризующийся очень разными душами, но все они объединены способностью с большой искренностью рассказывать о некоторых качествах вин нашей страны. .

Расположенный в самом сердце Кьянти Классико, Piccini Estates, виноградарская и винодельческая группа, принадлежащая семье Пиччини, является сегодня одним из самых динамичных и инновационных винодельческих хозяйств Италии. Это сделало качественное возвышение различных винодельческих районов полуострова ключом к его самобытности. Получаемые вина являются аутентичными, всегда с уважением к сортам винограда, терруару и типичным местам их происхождения.

«Это философия нашей семьи, глубоко связанная с традициями и ценностями, передаваемыми из поколения в поколение в качестве отправной точки для создания вин высочайшего качества», - говорит Марио Пиччини, генеральный директор компании. . ' Piccini - это история семьи и страсти, 140-летняя история, путь постоянного роста и выдающихся результатов ».



Проект Piccini Estates имеет глубокие корни, и сегодня, несмотря на расширение приобретений, он по-прежнему вдохновляется простыми и искренними ценностями.

«Однажды мой отец вручил мне бокал вина и спросил, что я об этом думаю», - вспоминает Пиччини. «Я отчетливо помню сюрприз от той дегустации: сладкий и дубильный, пикантный и кислотный, все это идеально сочетается с балансом, который я никогда раньше не испытывал. Воспоминания, которые я носил с собой с тех пор и которые я всегда пытаюсь пережить заново, является величайшим подтверждением того, что вино - это нечто живое, текучий материал, непрерывно эволюционирующий к точке совершенства. Все, что я делаю, руководствуется иррациональным желанием пережить тот момент и поделиться с другими радостью и удивлением, которые может вызвать стакан совершенства ».

Проект Piccini Estates - это путешествие по разным регионам Италии, которое стало возможным благодаря разнообразному расположению пяти поместья компании, которые вместе составляют около 500 акров виноградников.

Портфолио недвижимости начинается с Фаттория Валиано, великолепного поместья Кьянти Классико, которое является семейным домом Пиччини в провинции Сиена. Затем он переместится в Тенута Морайя, расположенный в провинции Гроссето, на тосканском побережье в Маремме. Завершает картину тосканских поместий, наконец, Вилла Аль Кортиле, которая представляет собой точку отсчета для производства Брунелло в Монтальчино.

Покинув Тоскану и отправившись на юг, вы попадаете в Базиликату, где находится около 37 акров виноградников в Регио Кантина. Расположенный у подножия горы Стервятник, здесь производят одни из лучших Альянико.

В сицилийском пейзаже, прямо на склонах большого вулкана Этна, возвышаются высокогорные кусты Торре Мора. Этот бутик-отель с террасированными виноградниками, построенными из лавовых скал, раскинулся между деревнями Кастильоне-ди-Сицилия и Лингуаглосса.

Все поместья Piccini управляются исключительно органично. На протяжении многих лет изучались различные методы с целью защиты виноградной лозы путем проведения как можно меньшего количества вмешательств, от зеленых удобрений до использования антагонистических насекомых. Поэтому каждый год в начале марта стаи насекомых-антагонистов выпускаются на виноградники в нижней части долины, где влажность выше, для естественной борьбы с паразитами, опасными для виноградной лозы, такими как кошениль. Это, вместе с выбором устойчивых к засухе подвоев, решетчатыми системами с меньшей плотностью и местными сортами винограда, заменяющими некоторые из менее подходящих международных сортов, нацелено на целостный подход к устойчивым методам выращивания винограда.

История Piccini Estates - это история пяти поколений, непрерывно сменявших друг друга. Каждый передает страсть, ценности, знания и навыки в поисках высшей территориальной идентичности и ценит наиболее укоренившиеся и исторические традиции, которые на протяжении многих лет вносят свой вклад в создание великих вин из разных регионов, где сегодня расположены поместья компании.

Его новаторский подход к производству Кьянти привел к международному успеху бренда Chianti Orange Label. Благодаря традициям и интуиции четвертое поколение семьи Пиччини взяло одно из старейших и самых традиционных вин Италии и сделало его современным, ярким, оригинальным и интернациональным.

Под руководством четвертого поколения семьи, Piccini сегодня является одной из самых ярких, динамичных и инновационных итальянских виноделен.

Сегодня пятое поколение, представленное сыновьями Марио Пиччини Бенедеттой, Джиневрой и Микеланджело, также начинает следовать по стопам своего отца, посвящая себя деятельности Piccini Estates.

Виноградники каждого поместья дают жизнь различным винам, но с общей нитью абсолютного качества. В каждом поместье энологическая цель отличается и в то же время соответствует целям его сестер: отличительные, высококачественные вина, произведенные в подходящих местах и ​​сопровождаемые ведущими экспертами в этой области.