Время для синтетического вина ?; Роботы захватывают виноградники; Заказ пива с помощью сенсорной кнопки и другие новости
«Кто-нибудь пробовал делать вино, просто смешивая сырые соединения и ингредиенты (например, сахар, алкоголь, органические летучие вещества и флавоноиды)? Можно ли таким образом приготовить вино с отличным вкусом? » Это слова соучредителя винодельни Ava Мардона Чуа, который рассказывает Business Insider об успехах его компании в создании синтетического вина. Соучредитель Алек Ли утверждает, что винодельня Ava приближается к своей цели по созданию продукта, неотличимого от вина, сделанного по старинке, заявив в последних испытаниях, что только 10% людей могут выбрать два искусственных вина из набора пять.
Не могли бы вы попробовать синтетическое вино, если бы его вкус был неотличим от вина, сделанного из сброженного винограда? Или идея называть что-то «вином», когда оно сделано не из винограда, кажется еретической?
Пришло время приветствовать наших роботов-повелителей на виноградниках?
Писать в Forbes Кэти Хайг сообщает, что из-за нехватки рабочей силы и стареющей рабочей силы некоторые винодельни обращаются к использованию беспилотных летательных аппаратов для проверки на наличие вредителей, больных виноградных лоз и утечек ирригации. Конечно, вопрос о рабочей силе тоже касается денег. Некоторые виноградники из-за особенностей местности, на которой они расположены, требуют ручного ухода и сбора урожая. Винодельни стремятся сохранить своих лучших сезонных сотрудников за счет повышения заработной платы и льгот.
Пиво одним нажатием кнопки, больше не мечта
Вы когда-нибудь приходили домой после долгого дня и тянулись за пивом только для того, чтобы проклясть себя за то, что забыли пополнить последнюю упаковку из шести бутылок? Производитель пива Карлинг здесь, чтобы убедиться, что подобная пародия никогда больше не повторится с его «пивной кнопкой». Представитель компании рассказывает Напитки Бизнес , «Carling Beer Button - первая« кнопка электронной коммерции », которая будет напрямую интегрирована в пятерку ведущих продуктовых онлайн-магазинов Великобритании, позволяя пользователям выбирать розничных продавцов по своему выбору перед покупкой, гарантируя, что покупатели всегда получат самые выгодные предложения»,
Винный аукцион Sonoma Harvest
Хорошие новости из Калифорнии: винный аукцион Sonoma Harvest Wine Auction собрал 4,6 миллиона долларов - рекордная сумма для ежегодного мероприятия. Более 50 процентов этих денег пойдет на «Финансирование будущего» на программы повышения грамотности в долине Сонома и ее окрестностях. В target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune подробно описывает все действия по поднятию весла и специальные лоты.
Забронируйте следующую винную поездку в… Монтану?
Так считает Эл Патнэм из Корваллиса, штат Монтана. Он профессор садоводства на пенсии, а также винодел-любитель. «Я вижу это очень похоже на Мичиган 40 лет назад или как Миннесота 20 лет назад. Сейчас он находится в зачаточном состоянии. У нас действительно есть несколько успешных виноделен, которые [были] здесь в течение некоторого времени, но многим из них пришлось привозить виноград из других мест, таких как Вашингтон и Калифорния, потому что у нас просто не было выращивания винограда здесь, 'Патнэм рассказывает Миссулианский .
Label Wars: Double Bill
Что общего между «The Stag» и Stags Leap District от Treasury Wine Estate? Согласно винным погребам Stag’s Leap, очень мало того, что находится в бутылке, но слишком много на этикетке. В иске, поданном Stag’s Leap and Ste. Michelle Wine Estates, винодельня утверждает, что вино с таким же названием «Олень» удешевляет престижный винный регион долины Напа за счет использования винограда из меньших источников. «The Stag вводит в заблуждение самую суть названия Stags Leap, его винодела и его образы. Он даже беззастенчиво использует апокрифическую легенду об этом районе в очевидной попытке создать впечатление в умах потребителей, что у них общий источник », - заявляют истцы. Более подробная информация, включая взгляд на переднюю и заднюю этикетку The Stag, находится на WineBusiness.com .
Точно так же компания, контролирующая товарные знаки вин Фрэнсиса Копполы, подает в суд на Copa di Vino из-за «Winemaker’s Cut», считая, что она очень похожа на коллекцию Claret Diamond Collection Фрэнсиса Копполы. Истцы утверждают, что название имитирует вина Coppola под названием «Director’s Cut», а также имеет черный ярлык с золотой сеткой. Взгляните на оба ярлыка на Напитки Бизнес и дайте нам знать, если вы согласны или не согласны.
В торговле
Энтузиаст вина Исполнительный редактор Сьюзан Костшева присоединилась к женщинам в Консультативном совете Vine
Женщины лозы , организация, занимающаяся продвижением и поддержкой карьеры женщин в индустрии алкогольных напитков, добавила четырех новых членов в свой Консультативный совет Trade Alliance, в том числе Энтузиаст вина Ответственный редактор Сьюзан Костшева. Остальные трое присоединятся к совету директоров: Виктория МакРэй-Сэмюэлс (вице-президент по операциям, Maker's Mark Distillery), Бренди Рэнд (вице-президент по маркетингу и развитию бизнеса в США, международное исследование вин и спиртных напитков) и Клэрис Тернер (генеральный директор, Boudin SF).
От пиломатериалов до виноградных лоз
Американский миллиардер, основатель Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Томас Салливан, купил три виноградника Бордо, Графин отчеты. Château Gaby, Château Moya и Château du Parc - первые попытки Салливана стать собственником винодельни, и, хотя цена этих приобретений не разглашалась, она оценивалась в диапазоне от 8 до 12 миллионов евро.
Освоение вина
13 прилежных и преданных своему делу профессионалов только что удостоились одной из высших наград в области вина: Master of Wine. Читайте о каждом из новоиспеченных мастеров .
Out and About
Редактор Вирджини Бун знает, что иногда нужно просто пиво.
Буррито и бургундия? Редактор Мэтт Кеттманн готов к необычным парам.
Ломпок буррито и # бургундское спасибо @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Фотография опубликована Мэттом К. (@indyemkae) 2 сентября 2016 г. в 18:09 по тихоокеанскому времени.
Посещая винодельни в Германии, ответственный редактор Анна Ли К. Иидзима завела нового друга.
Как дети в Испании узнают о вине? Редактор Food Нильс Бернштейн сделал яркое открытие.
Фотография опубликована Нильсом Бернштейном (@nilsbernstein) 6 сентября 2016 г. в 2:32 PDT.
