Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Южная Америка

В Уругвае большое впечатление производит крошечный винный регион

Вы, наверное, слышали выражение «хорошее приходит в маленьких упаковках». Такова винная история Уругвай , страна, которая крошечная по размеру и производству, но все чаще становится источником роскошных и элегантных вин.



Уругвай, расположенный между Аргентиной и Бразилией на востоке Южной Америки, - это страна с населением всего 3,5 миллиона человек с богатой винной историей. В 18 веке европейские иммигранты приехали в Уругвай с виноградом на буксире. Спустя столетие баскские поселенцы посадили Таннат , красный сорт винограда с сильными дубильными свойствами и корнями 13 века, произрастающий на гористом юго-западе Франции.

В течение следующих полутора веков Таннат выдержала испытание временем. Его снова и снова пересаживали более эффективными французскими клонами, чтобы стать визитной карточкой Уругвая. При хорошем приготовлении получается темное, полнотелое и пышное вино, похожее на аргентинский мальбек.

В целом, на долю Tannat приходится более 4000 акров виноградных лоз, посаженных в основном вдоль плодородного и умеренного южного побережья страны, где Рио-де-ла-Плата, отделяющий Уругвай от Аргентины, впадает в Атлантический океан.



В дополнение к Таннату, который иногда называют полезным для здоровья, поскольку он может похвастаться высоким уровнем полифенолов, таких как ресвератрол, в Уругвае выращивают красный виноград, в том числе Каберне Совиньон и Франк , Мерло , Пино-Нуар , Little Verdot и Марселан .

Среди белого винограда, Альбариньо хорошо адаптировался к Атлантическому влиянию Уругвая терруар , и он сделан в основном в свежем стиле, похожем на вина из Галисии на северо-западе Испании. Шардоне , Совиньон блан , Вионье и Little Manseng завершают белые сорта винограда страны.

Из 180 виноделен, экспортирующих в США, всего лишь дюжина виноделен, поэтому любителям вина в Штатах будет легко уволить Уругвай. Но если вы попробуете крепкий, но сбалансированный Таннат из винодельни вроде Винодельня Гарсон , Мастерица , Семья Дейкас , Винодельня Серро Чапеу , Пизано или же Винодельня Буза , велика вероятность, что вы будете приятно удивлены или даже зацеплены.

На это и рассчитывает Уругвай.

винодельня виноградник уругвай

Bodega Bouza / Фото любезно предоставлено Bodega Bouza

«У нас есть виноград, который нужен миру», - говорит Рикардо Кабрера, президент Национальный институт виноградарства (INAVI), Национальный институт виноградарства и виноделия Уругвая. «У нас также есть традиции, которые не всегда были лучшими. Слишком много цветных и тяжелых вин… сегодня большинство людей не этого хочет.

«Но сейчас у нас гораздо больше знаний и опыта», - говорит он. «У нас больше талантов - отечественных и зарубежных, - работающих в винодельческой промышленности, и мы понимаем, что общественность требует лучших вин. Мы все еще немного похожи на детей, которые сначала ползут, потом начинают ходить, и, наконец, остаются одни и бегут. Это мы сегодня ».

«У нас есть виноград, который нужен миру. У нас также есть традиции, которые не всегда были лучшими ». - Рикардо Кабрера, президент Национального института виноградарства (INAVI)

цистерна винный завод

Танковая комната в Bodega Cerro Chapeu / Фото любезно предоставлено Bodega Cerro Chapeu

Знакомое начало

Как и соседние Аргентина и Чили на западе, Уругвай может проследить свою винную ДНК до большой волны испанской и итальянской иммиграции, которая началась в 18 веке и усилилась в 19 веке.

Прибытие из Таннат в конце 1800-х годов, благодаря баскскому иммигранту по имени Паскаль Харриаг, широко считается отправной точкой для уругвайского вина как коммерческого предприятия. Многие из этих оригинальных насаждений с тех пор были заменены проверенными клонами из винных регионов Пиренеев Мадиран и Ирулеги. Период с 1970-х по 90-е годы представляет собой золотой век повторных посевов. Сегодня только около одной трети уругвайского сорта Tannat можно отнести к «старым лозам» возрастом 50 и более лет.

На протяжении большей части 20-го века уругвайские винодельни трудились в международной безвестности, ориентируясь на ограниченный, но страдающий от жажды внутренний рынок. У страны много общих культурных и кулинарных традиций с Аргентиной, поэтому говядина является основным продуктом местной диеты. Что лучше всего сочетается с жареным мясом, чем такое же мясное красное вино, как Таннат?

За последние 20 лет вина страны существенно изменились. Постоянные каналы экспорта и международная репутация в области качества теперь являются приоритетами, и уругвайские винодельни сделали необходимые шаги, чтобы конкурировать с более устоявшимися и гораздо более крупными странами-производителями вина.

Частично это было вызвано вкладом глобальных винных консультантов и капитальным ремонтом чрезмерно продуктивных виноградников. Новые растущие регионы, такие как Гарсон и формирующаяся подзона Альтос-де-Хосе-Игнасио, оба в Мальдонадо, где Атлантический океан проявляет свое самое сильное влияние, также продвинули Уругвай вперед.

Виноградники Bodega Garzón

Виноградники Bodega Garzón / Фото любезно предоставлено Bodega Garzón

Терруар

Проведите горизонтальную линию от Сантьяго, Чили, до Мендосы, Аргентина. Затем продлите эту линию через Атлантический океан до Кейптауна, Южная Африка, и до Аделаиды, Австралия. Наконец, он пройдет через Окленд, Новая Зеландия.

Эта линия, расположенная примерно на 34 градусе южной широты, пересекает одни из лучших винодельческих регионов Южного полушария. На этой же линии находится Монтевидео, столица Уругвая, а также винодельческий регион Канелонес, крупнейший и самый исторический регион выращивания в стране.

Канелонес известен влажной погодой и глубокими глинистыми почвами, которые дают полнотелый Таннат, а также попурри из других полнотелых вин, в том числе красных купажей, Шардоне и Альбариньо.

В полутора часах езды к востоку от Монтевидео, провинция Мальдонадо, является домом для всемирно известных пляжей и ночных клубов Пунта-дель-Эсте, а также виноградников Гарсона и близлежащего Хосе Игнасио.

В Гарсоне аргентинский нефтяной миллиардер Алехандро Булгерони с помощью итальянского консультанта по виноделию Альберто Антонини последние 20 лет превратил бывшие пастбища для скота и эвкалиптовые леса в самую известную винодельню страны.

Винодельня Гарсон Ранний успех включает в себя победу Винный энтузиаст s Награда Wine Star за лучшую винодельню Нового Света в 2018 году. В прошлом году в США было продано 25 000 ящиков, что намного больше, чем у уругвайских винных заводов. Такие достижения привели других в этот район для разработки того, что сейчас известно как Альтос де Хосе Игнасио.

«Нам нравится долина Хосе Игнасио, хотя она ниже по высоте, чем Гарсон», - говорит Кристиан Вайли, генеральный директор Bodega Garzón, который считает, что эта часть Уругвая особенная. «У Альбариньо хорошая южная сторона Атлантического океана и северная сторона спелого красного винограда, такого как Таннат и Каберне Фран. Кроме того, все это расположено на быстро осушаемой почве, поэтому вы избегаете удержания воды, что приводит к более тяжелым винам, которые производят в других районах страны ».

Известные имена, которые сейчас исследуют район Мальдонадо и сажают новые виноградники, включают семьи Дейкас и Буза, оба из Канелонеса. Между тем, лучшие виноделы из Аргентины, в том числе Херардо Мишелини, чьи вина из долины Юко пользуются большим спросом, и датчанин Ханс Виндинг-Диерс, который помог продвинуть ветреный регион Рио-Негро в Bodega Noemia de Patagonia , также работают над проектами в Гарсоне и Альтос-де-Хосе Игнасио соответственно.

винодельня уругвай

Семья Дейкасов / Фото Juanico Establishment

Обертка

В 2019 году Уругвай экспортировал в США всего 38000 ящиков вина - это едва ли капля в мировом океане, который растет с каждым годом. При таком распределении можно утверждать, что страна никогда не получит много места в погребе американского потребителя вина. Но если разнообразие - это изюминка жизни, разве всегда есть место для чего-то нового и хорошего? »

Мы думаем, что это наш момент », - говорит Кабрера. «У нас новый молодой президент [Луис Лакаль], который верит в винную промышленность. У нас есть внутренняя стабильность. Мы хотим производить вино того качества, которое хотят потребители. Мы хотим быть примером для всех других мелких производителей в мире ».

Винодельня Artesana

Фото любезно предоставлено Artesana Winery.

Шесть лучших уругвайских вин для покупки

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (Уругвай) $ 35, 93 балла . Массивные темно-ягодные ароматы варьируются от ежевики до пряной черной вишни. После носа он румяный и пышный, но более сбалансированный, чем просто здоровенный. Шоколадный дуб сочетается со вкусом спелых ягод и специй, а послевкусие гладкое, с нотками черного кофе и приятной кислинкой. Это кажется большим и богатым. Выпей до 2025 года. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) 19 долларов, 92 балла. Темно-ягодные ароматы образуют довольно плотный нос. Насыщенный вкус наполнен концентрированной силой, а ароматы ежевики и черной смородины подкреплены слегка обугленным и теплым дубом. Следовательно, ароматы темного шоколада и дыма обыгрывают мускулистое послевкусие с некоторым винным ожогом. Выпейте этот высокоуровневый Таннат до 2025 года. Вина Austral Estates. Выбор редактора .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Уругвай) 30 долларов, 92 балла. Это спелая версия Tannat с нотами земли и ежевики. Поджаренный вкус темных фруктов выигрывает от интегрированного дуба, а в послевкусии - острый привкус. Во вкусе хорошо видно, что лучше всего подавать его с мясом. Выпейте до 2025 года. Pacific Highway Wines & Spirits.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) 48 долларов, 92 балла. Почти черный цвет и максимально спелые ароматы черной смородины, изюма и дорожного дегтя делают типичный Bouza Tannat насыщенным и богатым. Учитывая цвет, нос и вес 16%, неудивительно, что он полностью набит мясистыми черными фруктами и винной кислотой, которая помогает сбалансировать. Темные ароматы ежевики, черной смородины, эспрессо и шоколада завершаются теплым, насыщенным и пряным, с огненным ожогом. Выпейте до 2024 года. Elixir Wine Group.

Винья Прогресо 2016 Old Vines Tannat (Прогресо) 31 $, 92 балла. Небольшая партия Tannat из традиционной подзоны Progreso недалеко от Монтевидео открывается яркими ягодными ароматами и ощущением сбалансированной свежести. Вкус пикантный, но сбалансированный благодаря хорошо извлеченным фруктам, в то время как дубовые ароматы кофе и шоколада дополняют ядро ​​плодов ежевики. Этот привлекательный красный цвет завершается мягким финишем с хорошей текучестью. Выпейте до 2023 года. Copa Fina Imports CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Монтевидео) 25 долларов, 89 баллов. Этот выдержанный в бочках Пти Мансенг (с 10% Вионье) передается с маслянистыми ароматами дуба. Пухлое небо спелое и округлое при первом взятии, затем более мягкое и плоское на заднем конце. Яблочный, солевой, тропический фруктовый и цитрусовый вкусы - это смешанный пакет, хотя и хороший, хотя в финале этого не хватает. Пей сейчас. MHW, Ltd.