Вы можете не думать о Вальполичелле как об одном из великих винодельческих регионов Италии, но подумайте еще раз. Амароне, его концентрированный, достойный подвала красный, занимает такое же высокое место на лестнице престижа, как Брунелло ди Монтальчино и Бароло. Тем не менее, присущее Вальполичелле величие - лишь одна составляющая в уравнении винного региона года. Настоящим решающим аргументом является его уникальность: утверждение, что Вальполичелла не похож ни на один винный регион мира, не является преувеличением.

«Мир вина делится на две школы, - говорит Сандро Боскаини из Маси, одного из самых успешных винодельческих хозяйств региона. «Девяносто пять процентов мира следуют школе Бордо, в которой вино изготавливается из свежесобранного винограда. Вальполичелла - это собственная крохотная школа, в которой вино изготавливают из сушеного винограда ».

Вальполичелла, великолепный холмистый регион между Вероной и предгорьями Альп, граничит на западе с прекрасным озером Гарда. Он смотрит на Венецию из-за ее культурной самобытности и пропитан природной красотой и архитектурным чудом. С точки зрения виноделия, это своего рода аномалия. Appassimento, искусство воздушной сушки винограда перед прессованием его в вино, является уникальной традицией и является техникой, которая отвечает за характерное богатство, интенсивность и богатство, которые вы найдете в таких винах, как Amarone, Ripasso и Recioto (десертное вино). «У нас невероятно сильная связь с традициями коренных народов», - говорит Эмилио Педрон. «У нас есть местные сорта винограда, такие как Корвина, Молинара и Рондинелла, и у нас есть местная техника виноделия: аппассименто». Педрон должен знать: он является одной из самых важных фигур в Вальполичелле в качестве президента Gruppo Italiano Vini (крупнейшей винной группы Италии), президента Бертани (одного из самых исторических имений Вальполичеллы) и бывшего президента консорциума, который насчитывает около 300 членов.

Valpolicella не всегда был синонимом качества. Поскольку наша собственная винная культура развивалась в Соединенных Штатах около 30 лет назад, мы приняли простое красное вино Вальполичеллы (так называемое «Вальполичелла»), потому что оно было дешевым и легко продавалось. «Мы страдали комплексом неполноценности по сравнению с Тосканой и Пьемонтом», - говорит нынешний президент Consorzio Tutela Vini Valpolicella Лука Сартори. «Мы преодолели этот барьер».
Педрон объясняет, что изменения в регионе, вызванные тремя основными факторами, помогли региону заявить о своей идентичности вместе со своими знаменитыми соседями. Первый - это смена поколений, которая привела к равномерному соотношению между крупными историческими поместьями и маленькими подающими надежды производителями. «Эти отношения между большим и малым создают огромную синергию и редко встречаются в Италии», - говорит он. Второй фактор - недавние инвестиции в виноградники и винодельни. Вальполичелла делится на две зоны. И зона Классико (ближе к озеру Гарда), и зона неклассико усеяны строительными площадками и другими признаками положительного развития.

Третий фактор, говорит Педрон, заключается в том, что Вальполичелла производит вина, которые действительно отвечают вкусам как европейских, так и американских любителей вина. Благодаря appassimento, виноград, из которого изготавливают Amarone, теряет большую часть содержания воды. Полученные вина отличаются богатым вкусом и силой.

Еще одним свидетельством приверженности региона качеству является то, что 10 винных заводов (которые вместе составляют 40% от общего оборота Amarone) недавно объединились в «Amarone Families». В центре внимания группы (в которую сегодня входят Аллегрини, Бригальдара, Маси, Музелла, Николис, Спери, Тедески, Тенута Сант'Антонио, Томмази и Зенато) является защита идентичности Амароне во всем мире и принятие еще более строгих стандартов качественный.

«Нигде в мире вы не можете сказать, что четыре разных вина производятся из одних и тех же виноградников, а в некоторых случаях из одного и того же винограда», - говорит Пьеранджело Томмази из Tommasi. Благодаря особому отбору во время сбора урожая, один виноградник может производить фрукты для вина Вальполичелла начального уровня, для вина промежуточного уровня Рипассо, для десертного вина Речото и для вина Амароне высшего уровня. «Это означает, что Valpolicella обладает естественной гибкостью для решения любых цен и любых кошельков».

Эмилио Фасолетти был директором Консорциума в течение 30 лет и лично видел эволюцию Вальполичеллы. «Прочный и яркий» - так он характеризует его сегодня. По словам Фасолетти, у него за плечами столько тяжелой работы, что пора отправиться на озеро Гарда, чтобы на рассвете порыбачить форель. Он заслуживает отдыха, так как его усилия помогли сделать Вальполичелла винным энтузиастом года винным регионом года.

Читайте о Wine Enthusiast’s Церемония награждения Wine Star Awards , в котором мы отмечаем все достижения винодельческой отрасли в 2009 году.