В октябре пляжная толпа на побережье Амальфи, возможно, поредела, но курортный сезон в Италии только начался. Плиний Старший (умерший во время извержения близлежащей горы Везувий в 79 году нашей эры) однажды сказал: «В вине есть здоровье». Поэтому вполне естественно, что путешественники могут совместить полезные для здоровья занятия вином и водой в Ирпинии, естественной стране чудес, полной лесов, озер и водопадов в итальянском регионе Кампания. На той же линии вулканического разлома, которая опустошила Помпеи, образовалась череда термальных бассейнов и спа, и октябрь - прекрасное время, чтобы насладиться ими в теплую погоду без летних толп.

Вулканическая почва региона, идеально подходящая для выращивания винограда, также дает черные трюфели, сезон которых только начинается в этом месяце: попробуйте их в местных блюдах, таких как домашняя паста с черными трюфелями из соседнего Монти Пичентини в ресторане Feudi di San Gregorio, отмеченном звездами Мишлен. ресторан Marennà (feudi.it/marenna). Соедините его с богатой минералами Пьетракальдой или «Горячим камнем» Фиано Феуди, чтобы получить полный спектр винных и гастрономических впечатлений.

Сбор урожая винограда закончился, но пьянящий букет брожения Греко ди Туфо и Аглианико наполняет прохладным вечерним воздухом. Отправляйтесь к источнику, совершив поездку по местным винодельням, включая Feudi и Cantine di Marzo (cantinedimarzo.it) с его погребами из коренных пород, или возьмите бокал в Winebar, драматически расположенном в вулканическом кратере.