Пожалуй, нет более быстрого и простого способа доказать в кино или на телевидении, что кто-то невыносим, ​​чем изобразить его винным снобом.

Архетип претенциозного, безрадостного поклонника вина может на несколько мгновений мелькнуть на наших экранах в виде одноразовой шутки или атмосферной детали. Так было с новый сериал нетфликса Джентльмены , когда таинственный миллионер настаивает на том, чтобы его вино стоимостью 40 000 долларов за бутылку карикатурно дважды декантировали (эксперты по методу сказали нам, что «вообще не обязательно»).

Или винный сноб может взять на себя более центральную повествовательную роль. Посмотрите фильм 2004 года. Вбок , в котором рассказывается о энофильном персонаже Пола Джаматти Майлзе, путешествующем по Винная страна долины Санта-Инез как он постоянно порочит Мерло .

«Если кто-то заказывает Мерло, я ухожу», — говорит он. Это мнение, которое после успеха фильма повлияло на фактические продажи Мерло В Соединенных Штатах. И все же, несмотря на все винные познания, которыми Майлз щеголяет, и, несмотря на его реальное влияние на винные тенденции, он не является амбициозной фигурой.

«Иногда кажется, что чем больше кто-то является экспертом в вине, тем меньше он нам нравится», — говорит Девин Парр, основатель The Vinter Project.

По иронии судьбы, Майлз не такой знаток, как могло показаться зрителям из-за его твердого мнения. 1961 год Шато Шеваль Блан из Сент-Эмильона, который Майлз копил для особого случая и в итоге выпивал в ресторане быстрого питания, на самом деле является Мерло купаж — что делает его не просто невыносимым, но и лицемером.

Как творческий прием, архетип винного сноба надежен с точки зрения комедии, поскольку он обнажает претенциозность – а иногда и пустоту – индустрии, которая, по мнению многих людей, их исключает. Персонажи, изображенные как винные снобы, часто кажутся злодеями, в то время как люди, которые ценят пиво или коктейли, кажутся дружелюбными и веселыми.

«Подумайте об энофилах в средствах массовой информации», — говорит Майк Рингланд, сомелье из Филадельфии. «Ганнибал Лектер любил приятное времяпрепровождение. Кьянти . Кристиан Грей любил Пуйи-Фюме. Это все персонажи, которые, хотя и блестящие или успешные, изображены в определенной безумной манере. Это как если бы ты глубоко увлекался вином, ты умен, но в психотическом смысле».

Рингланд отмечает, что любовь Джеймса Бонда к мартини только делает его круче. В чем большая разница?

«Джеймс Бонд никогда бы не заказал белое Бургундия по производителю, деревне или крю», — говорит он. «Это не заставит его выглядеть гладким и крутым — его будут воспринимать как занудного и занудного».

Вино стало «душным», подозревает Рингланд, отчасти из-за всех формальностей, связанных с винным сервисом, которые, хотя и полезны для гостя (представление бутылки, вопрос о предпочтениях и температуре декантации), но заставляют «людей закатывать глаза, как будто это большая шутка».
«Восприятие употребления вина американскими потребителями часто несет в себе такую ​​иронию: «Ой, посмотрите, я такой модный!» — говорит Рингланд.

Он часто вспоминает сцена из фильма 1990 года Возможность стучится , в котором Дана Карви, мошенник, притворяющийся сомелье, ужинает, и душный французский официант преподносит ему винную карту. Герой Карви выбирает вино, официант наклоняется и говорит: «Извините, но это адрес дистрибьютора вина». Официанта-француза считают встревоженным из-за того, что он разбирается в вине, а Карви — обычный обычный человек, который думает, что все это чепуха.

Однако многие профессионалы виноделия считают, что карикатура на любителей вина усиливает отчужденность, которую ощущают многие постоянные любители вина. Это люди, которые не могут себе позволить Центральное побережье винное путешествие или бутылка за 40 000 долларов, или кто боится совершить оплошность при заказе вина в модном ресторане.

Со своей стороны, Рингланд считает, что его работа наиболее важна, когда он помогает людям с ограниченным бюджетом найти идеальное вино для еды: «Из списка в 1500 бутылок я точно знаю, какую бутылку за 62 доллара вы никогда не забудете». Но его подход к взаимодействию с потребителями не всегда был нормой.

«На протяжении десятилетий многие — но не все — профессионалы виноделия обращались к гостям с одним и тем же шаблонным, высокоуровневым диалогом о вине, который обычно не имеет смысла для обычного потребителя, отталкивая его в процессе», — говорит Сэм Бог, директор по напиткам компании Группа компаний «Мука + Вода» . «Есть несколько невероятно талантливых профессионалов виноделия, которые усовершенствовали искусство адаптации языка, который они используют в каждой обстановке, чтобы более тепло вовлечь своих гостей в разговор, но в течение долгого времени это было исключением».

И именно это делает карикатуру такой интересной — она переворачивает динамику власти, высмеивая тот тип эксперта, который заставляет более случайных любителей вина чувствовать себя неадекватными. «Этот образ стал настолько повсеместным в нашей поп-культуре, потому что многие люди в какой-то момент своей жизни сталкивались именно с этим стилем поведения», — говорит Бог.

`; }

Интересно, что стереотип винного сноба может лишать людей стимула узнавать больше о вине.

«К сожалению, страх показаться неприятным может помешать любому попытаться узнать о вине или поговорить о нем», — говорит Бернадетт Джеймс, штатный сомелье ресторана. Этапы в One Washington и Гостиная в Дувре, штат Нью-Гэмпшир. «Что на самом деле делает винного сноба, так это намерение. Любитель вина просто любит говорить о вине, а винный сноб любит доказывать, как много, по его мнению, он знает о вине».

Фильм 2019 года «Винная страна», действие которого происходит во время поездки девушек в долину Напа, предлагает освежающий, зачастую радостный разрыв с кинематографической традицией смешивания любителей вина с винными снобами. На дегустации на винограднике Напы, где группа друзей женщин среднего возраста празднует 40-летие, сотрудник-мужчина пытается сказать им, какие ноты им следует уловить, и персонаж категорически говорит: «Я не хочу узнать о вине в этой поездке».

Конечно, это еще одна крайность — невежество, — но изображение, по крайней мере, приближается к тому, что люди на самом деле любят в вине: быть с друзьями, наслаждаться вкусом, получать радостные впечатления.

«Мир вина может быть настолько недоступным, что мы забыли, что такое вино на самом деле: связь и удовольствие», — говорит Джеймс. «Если мы все сможем подойти к вину намеренно, с удовольствием и человечно, тогда винные снобы и страх быть таковыми исчезнут».

Бог считает, что распространенность винных снобов сокращается, отчасти из-за винных технологий, которые позволили «больше демократизировать винные ноты и процесс дегустации».

Движение за натуральное вино также оказало влияние. «Казалось, что это прямо противоречило винному снобизму, когда он впервые начал вторгаться в винный дух Америки еще в 2010-х годах», — говорит он. «Натуральное вино представляло собой игривое, более доступное и менее привязанное к традициям, а это значит, что вам не нужно было много знать, чтобы освоить его. В конечном счете, забавный стиль сделал его менее «суетливым».

Однако немногие вещи могут оставаться скромными навсегда. Сноб натурального вина с тех пор заработал репутацию человека, запугивающего случайных пьющих своей настойчивостью в превосходстве «скотных» вин.

«Похоже, что мы прошли полный круг», — говорит Богс. «Натуральное вино может показаться таким же претенциозным, если не более, чем обычное вино. Итак, цикл продолжается».

---

Наше освещение винных снобов

• В ' «Джентльмены» отличаются необычным методом декантации. Это хорошо? Автор Мария Ягода исследует, выдерживает ли бургундское вино двойную декантацию.
• Является эксклюзивное натуральное вино ? Некоторые профессионалы отрасли хотят расширить это значение.
• Если вы не хотите показаться винным снобом, избегайте эти красные флаги .
• Вино часто используется в сериале HBO.  Преемственность , не только для того, чтобы сигнализировать о власти, но и для того, чтобы исказить персонажей. Том Вамбсганс — это, по сути, метафора ходячего вина. .

Из магазина

Момент дзен

Декантеры серии Art от Wine Enthusiast придают изысканный стиль декантированию вина и могут служить центральным элементом.

Купить все декантеры