Благодаря душераздирающим ценам на недвижимость в Лос-Анджелесе, Остине, Портленде, Нью-Йорке и даже Бруклине, столицы Ржавого Пояса, такие как Кливленд, видят приток молодых художников, ремесленников и начинающих интернет-предпринимателей, которые скупаются относительно дешево, когда-то- заброшенные городские пространства и жизнь на чердаке. И хотя сцены с едой и пивом всегда были сильными (C-Town является домом для империи Майкла Саймона и компании Great Lakes Brewing Co.), эта недавняя тенденция повышает культурный фактор и заряжает винную сцену энергией. В Кливленде есть жизнь за пределами Зала славы рок-н-ролла. Вот где выпить все это при прохождении.

Винный бар Market Avenue

Высокие потолки, паркетные полы и дубовые акценты создают в этом фаворите города Огайо неприхотливую атмосферу европейского бистро, где гости могут попробовать более 80 вин, портвейнов и саке за бокалом. Кухня подчеркивает свежесть местных сезонных ароматов, многие из которых выбираются с рынка Вест-Сайд через дорогу. «Я не храню здесь много продуктов, потому что мы используем рынок как кладовую, - говорит менеджер Грег Бондар. «Это означает, что прошутто, салями и сыры, которые вы заказываете, были нарезаны тем утром».

Винный погреб

La Cave (вверху) - более модное убежище от радиоактивных осадков, чем застегнутый на все пуговицы бар. Здесь представлен впечатляющий выбор изысканных вин и крафтового пива. В этом забеге в районе Ковентри, где нет ни одного мейнстрима, разливают по бокалам более 60 наименований вин, предмет гордости менеджера Эриха Лашера, веселого рассказчика, который находит удовольствие в том, чтобы побуждать посетителей к новым вещам. «Наша миссия - вдохновлять людей пить за пределами зоны комфорта», - говорит он.

Бистро лола

Звезда продолжающегося возрождения центра города и якорь кулинарной династии удостоенного наград шеф-повара и владельца Майкла Саймона, творческое серфинговое и торфяное меню Lola Bistro значительно обогащено разнообразной картой вин, которая доставляется через iPad. Видимая за баром винная комната со стеклянными стенами наполнена приятными для публики красными нотами левого побережья, такими как пряный пино-нуар из виноградников Уилламетт-Вэлли, который прекрасно сочетается с фирменной копченой свиной хэмпширской отбивной Саймона и сырной полентой. Выкопайте, эм, проведите глубже в список вкусных находок, таких как Joël Rochette Beaujolais, фруктовый напиток, который укрощает индийские специи, украшающие выдающуюся дикую стальную форель.