Израильское Вино,

Ваш путеводитель по кошерным винам

С приближением еврейского праздника Пасхи спрос на кошерное вино возрастает, поскольку во время праздничного обеда или седера ритуально выпиваются четыре бокала вина на человека. Многие покупатели не хотят покупать кошерные вина, как будто они не могут сравниться со своими некошерными аналогами. Но хотя кошерные вина когда-то имели плохую репутацию, технический прогресс увеличил их разнообразие и качество, побуждая потребителей пересмотреть свое мнение.

Вообще говоря, кошерное вино должно производиться в соответствии с еврейскими диетическими законами и под строгим контролем раввинов. Имеющиеся в продаже вина должны иметь Хехшер (печать одобрения) раввина, контролирующего органа или организации. Кошерное вино с этикеткой мевушал прошло дополнительный процесс нагрева - гораздо более щадящий процесс для современных вин благодаря мгновенной пастеризации, - что позволяет неевреям или ненаблюдающим евреям обрабатывать готовый продукт, сохраняя при этом кошерный сертификат вина.

Эти лучшие израильские вина заслуживают внимания не только для праздников, но и для наслаждения круглый год, независимо от того, кошерны вы или нет. Производители вин страны добились значительных успехов за последние годы и теперь производят высококачественные вина благодаря более глубокому пониманию терруаров Израиля и того, какие сорта винограда лучше всего подходят для средиземноморского климата. L’Chaim !