На первый взгляд, шампанское оказывается неожиданно ручным. Опрятные зеленые холмы этого региона и вездесущая тишина.

Для хваленого региона винный туризм - новая концепция Шампенуа . Как и Бургундия, этот регион давно сохранил свою репутацию. Большие дома всегда принимали посетителей, но отличных отелей существовало мало. Точно так же рестораны в Эперне не считаются очень оживленными.

Но по мере того, как путешествия становятся более доступными, любители вина хотят увидеть, как производится их любимое игристое, пообедать в ресторанах с подробными местными списками и немного познакомиться с культурой.

Город, где можно прогуляться, с кафе, магазинами и домами шампанского, Реймс является наиболее логичной отправной точкой для знакомства с регионом. Если вы занимаетесь туристическим делом, посетите собор, Богоматерь Реймса . В величественных залах римско-католической церкви проходила коронация почти всех французских монархов, включая Людовика XVI и Карла X.

Реймс (примерно произносится как RAN-ce) - главный город региона. Сядьте на поезд в аэропорту Шарля де Голля прямо до вокзала Шампань-Арденны. Есть пригородные поезда до Эперне, где находится знаменитая авеню де Шампань. Чтобы посетить загородные гостиницы и небольшие фермерские хозяйства, вам понадобится машина.

Вот ваш путеводитель, чтобы получить максимум удовольствия от винных баров, ресторанов, отелей и производителей Реймса.

Фото любезно предоставлено Le Wine Bar от Le Vintage

Повседневные заведения и винные бары

Сокровища шампанского, Бутик

Этот дегустационный бар открылся несколько лет назад в центре Реймса, чтобы продемонстрировать 28 производителей-производителей. Клуб сокровищ . В современном зале подают дегустационные полеты и блюда за бокалом. По выходным виноделы заходят поболтать и налить. В состав ассоциации, основанной в 1971 году, входят Пьер Жимонне и Филс и Гастон Шике, и в годы выдающегося урожая производится шампанское Special Club.

Горшок с клеем

Взгляды могут обмануть этот местный фаворит потрепанный паб, украшенный банкетками из красной кожи. Тем не менее, список бутылок, изобилующий гроверами, продуман и недорог. Также доступны секретные варианты выбора вне меню.

Банка

Этот крошечный поставщик морепродуктов / ресторан предлагает широкий выбор шампанского с нулевой дозировкой и спокойных вин из морепродуктов, таких как Muscadet. Еще одно непринужденное место для обеда - Au Bon Manger. Ожидайте прекрасные мясные закуски, меню дня и натуральные вина.

Винный бар от Le Vintage

Это место с удачным названием предоставляет гостям книгу сокровищ со всей Франции в кожаном переплете, хотя она доминирует в шампанском. Посетите с группой и лопните несколько бутылок.

Фото любезно предоставлено Royal Champagne

Рестораны с отличными винными списками

Domaine Les Crayères

Многие из лучших ресторанов Реймса располагаются в отелях. Этот отель , один из самых грандиозных отелей в Реймсе, предлагает три ресторана в зависимости от настроения, бюджета и случая. В великолепном ресторане Le Parc, отмеченном звездой Мишлен, подают изысканные блюда из самого глубокого погреба города. Вы всегда можете выпить в баре.

Или же Brasserie Le Jardin - его простой и элегантный аналог. Номера отеля напоминают эпоху благородства благодаря зеркалам в позолоченных рамах, объемным шторам и величественным кроватям. Короче говоря, мини-Версаль.

Королевское шампанское

Это новое свойство в региональном национальном парке Монтань-де-Реймс к югу от города занимает нишу, давно пустующую в Шампани, одну из современных, сделанных со вкусом, блеска и гламура. Выделите время для неспешного обеда в лаунж-ресторане Le Bellevue. Позже посвятите вечер ресторану Le Royal, отмеченному звездой Мишлен.

10 бокалов шампанского, достойного бахвальства

Relais & Châteaux L’Assiette Champenoise

Французский загородный дом с деревянным каркасом находится недалеко от центра города, и посетителям, вероятно, потребуется такси или машина. Несмотря на то, что номера и общие помещения приятные, цель ночевки - потрясающий ужин в ресторане Arnaud Lallement, удостоенном трех звезд Мишлен. Удачи вам, выбирая пузыри по бокалам из тележки с шампанским.

Домен дю Шале

Этот бывший дом мадам Луизы Поммери был превращен в гостевой дом компанией Champagne Palmer & Co. Расположенный в Шинье-ле-Роз, бронируйте величественный двухкомнатный люкс Amazone. Ночью частный шеф-повар отеля отведает ужин из нескольких блюд.

Отель Ресторан Les Avisés

Известный производитель / производитель Ансельм Селоссе владеет эта небольшая гостиница , идеально подходит в качестве домашней базы для прогулок по Эперне. Забронируйте номер или ужин, чтобы получить лучший шанс попробовать его вина, хотя это не гарантируется. В течение дня расслабьтесь с книгой в гостиной или прогуляйтесь по эклектичному дому, наполненному произведениями искусства, статуями, тканями и светом.

Виноградник возле Бурсо / Гетти

Посещение домов шампанского

Реймс

Существует множество онлайн-ресурсов, где можно записаться на прием и узнать, какие дома и где находятся, например, сайт Reims Tourism. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot и Taittinger предлагают различные пакеты гостеприимства и туры по знаменитым меловым пещерам региона, известным как меловые ямы .

Epernay

Совершите быстрый спуск в Эперне, хотя бы просто прогуляйтесь по авеню де Шампань. Многие ключевые игроки владеют великолепными домами, расположенными на этой грандиозной, красивой улице, которая сейчас внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Записаться на экскурсии и / или дегустации в Moët & Chandon , который может похвастаться самым обширным меловым погребом в округе, или попробуйте Perrier-Jouët и Пол Роджер . Автор Venoge и Boizel в обоих есть дегустационные бары для постоянных посетителей, у которых мало времени, или для тех, кто ищет интимную атмосферу. Отель De Venoge также предлагает красивые номера в своем особняке.

Getty

Загородные продюсеры

В крошечной деревушке А, известной вином Пино Нуар, Аяла приветствует посетителей по запросу. В хороший день полюбуйтесь видом с крыши. Анри Жиро , также недалеко от Aÿ, позволяет посетителям увидеть пузыри, выдержанные в бочках, - фирменное блюдо дома. Боллинджера приветствует любителей вина в своем элегантном старинном доме по запросу. Попросите заглянуть в собственную мастерскую по производству бочек по соседству.

Несмотря на всю шумиху вокруг производителей шампанского, несколько посещений могут закрепить концепцию. Многие когда-то продавали фрукты в большие дома, но теперь делают вино под собственными брендами. Это небольшие компании, обычно это семьи с небольшим количеством сотрудников или без них, поэтому предварительное уведомление имеет решающее значение. Пожалуй, самый известный из них Domaine Jacques Selosse .

Если вы можете выиграть посещение Huré Brothers , возьмите его вместе с бутылкой его характерного 4 Elements Chardonnay, марочного вина из одного места. Одно свойство, опережающее свое время, - Voirin-Jumel , расположенный в Крамане, стране Шардоне. Команда матери и дочери, которая управляет им, делает своим приоритетом встречу гостей в их дегустационном зале.