«Просто раскрутите Hills Hoist, и если мешок с головорезом приземлится над вами, вам придется заткнуть его черепом», - говорит мне голый мужчина с австралийским флагом в плаще. Сегодня 26 января, мой первый День Австралии, и я собираюсь сыграть в свою самую первую игру в Goon of Fortune, неофициальное посвящение в австралийское общество.

Его название может быть продолжением культового Колесо фортуны , но Goon of Fortune в полной мере использует преимущества двух очень австралийских изобретений: сумку-сумку (также известную как сумка-в-коробке, бочка или коробочное вино) и Hills Hoist (вращающаяся веревка для белья). Без него День Австралии не был бы полным. Как и в случае с вращением бутылки, он включает в себя прикрепление пузыря винной коробки к бельевой веревке и вращение его до тех пор, пока он не приземлится над головой игрока, который, в свою очередь, должен «сделать череп» или сделать большой глоток из мешка с головорезом.

История любимой австралийской выпивки неразрывно связана со сказкой о сумке с головорезом, которая в прошлом году отметила свое 50-летие.

В 1960-х годах большинство австралийцев пили вино исключительно по особым случаям. Но в апреле 1965 года южно-австралийский винодел Томас Ангов запатентовал первый в истории мешок-в-бокс, намереваясь создать современный кувшин для вина объемом полгаллона, или бутыль (от которого, как предполагается, произошел термин «жлоб»). .

В течение десяти лет после его выпуска потребление вина в Австралии увеличилось вдвое, и в период его расцвета в 1980-х и 90-х годах два из каждых трех бокалов вина, потребленных Down Under, были произведены из вина, получившего любовное прозвище «Chateau Cardboard».

Никто точно не знает, когда и кем была изобретена игра Goon of Fortune, но нетрудно представить, как поклоняющаяся солнцу и любящая барбекю нация любителей бокалов вина открыла такой творческий способ насладиться выпивкой. Пустой надувной мешок также можно использовать как подушку для вечеринки или плавучее устройство.

Сегодня многие производители бочек, включая саму семью Angove, переключили свое внимание на премиальный сектор, производя вина исключительно в бутылках. И этот головорез изо всех сил пытается поколебать свою низкую репутацию.

Росс Пэммент, старший винодел из Хоутона в Западной Австралии, говорит, что его винодельня почувствовала негативную реакцию, когда на короткое время предложила линейку «Classic» в виде бокалов.

Австралийское Пино Нуар, которое стоит пить

«Была некоторая степень негатива в том, что мы довели Хоутона до наименьшего общего знаменателя и что мы забиваем культовое вино», - говорит Пэммент. «Интересно, что наша дверь погреба на одном этапе раздавала бочку с каждой купленной упаковкой, и довольно часто [клиенты] отклоняли предложение бочки».

Другие, однако, говорят, что сумка-ин-бокс заслуживает второго шанса.

«Гун в основном понимают неправильно, - говорит австралийский винный журналист Майк Бенни. «Я недавно провел дегустацию 90 австралийских бочковых вин, и, хотя некоторым из них не хватало свежести, многие из них были более пригодными для питья, чем эквивалентные вина в бутылках, часто избегая имитационного дуба и различных других ароматизаторов, и вместо этого отстаивая фруктовые, более свежие стили».

Скульптурный головорез Нортона Флавела.

Жлобы также оставляют гораздо меньший углеродный след, чем вина в стеклянных бутылках, и все чаще модные бары разливают вино из коробки. В Австралии, однако, маловероятно, что репутация bag-in-box поднимется на такую ​​высоту.

Несмотря на это, громадная сумка и игра с выпивкой, в которой она играет, в последнее время достигли статуса иконы. В 2014 году на популярной ежегодной выставке в Западной Австралии «Скульптура у моря» скульптура из 49-футовой надувной сумки-жлоба, созданная художником Нортоном Флавелом, была, несомненно, самой любимой и фотографируемой выставкой.

В свой первый День Австралии я наблюдал, как вращающаяся веревка для белья Hills Hoist со скрипом остановилась, а серебристая сумка для бандитов болталась прямо над моей головой. И когда мой новый друг, укрытый флагом, повернул пластиковый клапан, я неловко присел - наклонив голову и разинув рот, готовясь к фонтану вина, который упадет как на лицо, так и на рот. Я понял, что был частью чего-то явно австралийского. Возможно, это не будет шикарно, но пока эта игра «о-так-австралийца» будет продолжаться, сумочка будет крутиться.