Мы не можем быть единственными, кто приходит в чрезмерное волнение, видя гору свежесобранных кукурузных початков в их великолепной зеленой шелухе. Это сигнал конца лета, предвестник предстоящих праздников и гвоздь нашего меню каждый год. Поскольку пиковый сезон сладкой кукурузы довольно короткий (сбор урожая обычно происходит с середины лета по ноябрь), мы часто покупаем урожай и готовим кукурузу в початках большими партиями. Что уж говорить, после долгих холодных зим и дождливой весны в предвкушении именно этого момента сложно удержаться и не переусердствовать!

Как только вы научитесь разогревать кукурузу в початках, вы сможете в любой момент переусердствовать. Просто охладите охлажденную вареную кукурузу в герметичном контейнере на срок до 5 дней, а затем используйте один из любимых методов нашей тестовой кухни, чтобы разогреть кукурузу в початках ниже, чтобы вернуть каждому куску его готовый к сливочному, теплый и сладкий вид.

Энди Лайонс

Как разогреть кукурузу: 6 способов

Каждый из этих вариантов, как разогреть кукурузу в початках, занимает не более 10 минут! Прочтите инструкции для каждого из них, а затем — подробную информацию о том, как заморозить овощи, чтобы еще больше продлить их жизнь.

Как разогреть початки кукурузы в духовке

Хотите знать, как разогреть початки кукурузы, чтобы каждое зернышко приготовилось наиболее равномерно? Секрет кроется в вашей духовке.

• Разогрейте духовку до 400° F.
• Переложите кукурузные початки в форму для запекания, затем добавьте на дно формы 2 столовые ложки воды. (Это, по сути, помогает кукурузе немного «пропариться».)
• Накройте блюдо алюминиевой фольгой.
• Поставьте форму в духовку и разогрейте кукурузные початки в течение 5 минут.
• Украсьте по желанию и подавайте.

Рецепты свежей кукурузы с летним вкусом на тарелке

Как разогреть початки кукурузы в жаровне

Чтобы ускорить разогрев духовки, переключитесь с запекания на поджаривание.

• Разогрейте бройлер.
• Переложите кукурузные початки в форму для жарки или на решетку над противнем.
• Поместите форму в духовку на решетку на расстоянии 6 дюймов от источника тепла.
• Жарить 1 минуту; поверните каждый початок на ¼ оборота.
• Повторяйте шаги поджаривания и переворачивания, пока не сделаете 2 полных оборота каждой кукурузы в початках.
• Украсьте по желанию и подавайте.

Как разогреть початки кукурузы в микроволновой печи

Чтобы найти одну из самых быстрых и простых идей, как разогреть початки кукурузы (и которая не нагреет всю кухню!), обратитесь к своей верной микроволновой печи.

• Переложите кукурузные початки в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, затем добавьте 2 столовые ложки воды на дно формы.
• Накройте форму влажным полотенцем (чтобы кукуруза пропарилась и не высохла).
• Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.
• Переверните кукурузу и поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.
• Осторожно поднимите полотенце, чтобы проверить готовность; при необходимости добавьте еще 30 секунд.
• Украсьте по желанию и подавайте.

Как разогреть початки кукурузы в кипящей воде

Кипячение — это, в первую очередь, один из самых распространенных способов приготовления кукурузы, и да, это также вариант разогрева кукурузы в початках.

• Доведите до кипения большую кастрюлю, наполненную на ½–⅔ водой, на плите.
• Переложите кукурузные початки в кипящую воду и кипятите 2 минуты.
• Украсьте по желанию и подавайте.

Как разогреть початки кукурузы во фритюрнице

Похож на мини конвекционные печи , этот настольный прибор позволяет быстро разогреть кукурузу.

• Разогрейте фритюрницу до 350° F.
• Переложите кукурузные початки во фритюрницу и готовьте 3–4 минуты или пока они не прогреются.
• Украсьте по желанию и подавайте.

25 вкусных рецептов во фритюрнице, которые доказывают, что этот инструмент отлично подходит для любого приема пищи

Как разогреть початки кукурузы на гриле

Если погода достаточно хорошая, чтобы разжечь угольный или газовый гриль, и если он уже зажжен для приготовления основного блюда, попробуйте эту стратегию, как разогреть початки кукурузы.

• Смажьте кукурузные початки растительным или сливочным маслом.
• Переложите подготовленные початки кукурузы на гриль средней температуры.
• Используйте щипцы, чтобы переворачивать кусочки каждые 30 секунд, пока все стороны не станут теплыми (обычно на это уходит около 2 полных оборотов).
• Украсьте по желанию и подавайте.

Моника Родригес/Getty Images

Как заморозить кукурузу в початках

Если вы не ожидаете, что сможете съесть всю кукурузу в течение 5 дней после ее приготовления, нажмите «паузу», положив ее на лед.

• Возьмите острый нож и выполните следующие действия, чтобы срезать початок кукурузы (не испачкав ее).
• Застелите противень или форму для выпечки, пригодную для замораживания (которая поместится в вашей морозильной камере), пергаментной бумагой.
• Разбросайте кукурузные зерна по подготовленной сковороде, разложив их так, чтобы зерна лежали в один слой.
• Быстро заморозьте кукурузу на 30–60 минут.
• Переложите замороженные ядра в пакет, пригодный для замораживания, выдавите лишний воздух и плотно закройте его. Наклейте дату и заморозьте на срок до 12 месяцев.

Многие из наших любимых рецептов кукурузы можно приготовить как из свежих, так и из замороженных кукурузных зерен, поэтому проверьте список ингредиентов; возможно, вы можете использовать замороженные ядра как есть. Или, чтобы разогреть замороженную кукурузу, переложите зерна кукурузы в дуршлаг и промойте холодной водой, пока кусочки не перестанут выглядеть ледяными. В сковороду на среднем огне добавьте кукурузу и 1–2 столовые ложки сливочного масла. Готовьте, часто помешивая деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, пока масло не растает, а кукуруза не станет теплой (около 5 минут). Приправляйте по своему усмотрению и приступайте к делу.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить