Став совладельцем San Francisco 49ers НФЛ в 1999 году, Джон Йорк достиг двух целей, которые он поставил перед собой, переехав на левое побережье: вывести свою команду на Суперкубок и воспользоваться преимуществами винодельческого округа Калифорнии. Энтузиаст вина беседует с Йорком о коллекционировании вин, сетке и искусстве превращать полузащитников в сторону Бароло.

---

Что пробудило ваш интерес к вину?
Когда я попробовал вино, я сразу обратился к «хорошему», Матеушу и Ламбруско. После того, как мы перешли в собственность 49ers, мы начали путешествовать по долине Напа. Мы пробовали вино с Маргарет Дакхорн и наслаждались ее Мерло. Она большая поклонница 49er, и предложила налить в люкс владельца. С тех пор мы с женой Дениз организовали домашние игры более 70 виноделен.

Какие вина любишь пить и коллекционировать?
Сначала я не любил белые вина и называл Пино Нуар своим любимым «белым». Затем я пристрастился к Совиньон Блан и неочищенному Шардоне. Я люблю Бароло и Кьянти, а также вина из Рибера дель Дуэро. В нашем погребе на 1500 бутылок есть смесь вин, многие из которых мы жертвуем на благотворительность.

Как вы совмещаете увлечения вином и футболом?
Вначале наши друзья-виноделы предложили включать вино на благотворительные мероприятия. Я связываюсь с винодельнями от имени нашего фонда 49ers, который поддерживает малообеспеченную молодежь. На нашем ежегодном фестивале Celebrity Winter Fest в Тахо мы разместили такие винодельни, как Robert Foley Vineyards, Reynolds Family Winery и Spring Mountain Vineyard.

Где найти новые вина?
Я считаю, что вино великолепно само по себе, гораздо лучше с едой и лучше всего с друзьями. Когда мы обедаем с друзьями, мы все делимся любимыми винами. Помимо чтения статей и веб-сайтов, я покупаю вино на аукционе Napa Valley и посещаю мероприятие Premiere Napa Valley. Когда мы играли в «Сихокс», я познакомился с Хиллари Шолунд из Sonoris Wines и наслаждался ее Каберне Совиньон.

Игроки 49er проявляют большой интерес к вину?
Когда игроки приезжают в Северную Калифорнию, они молоды и находятся на стадии Матеуса. Они знакомятся с виноделами на наших благотворительных мероприятиях. Около 20% проявляют интерес к вину.

Что приходит на ум при сочетании вина и еды?
Когда дело доходит до выбора вина, нужно доверять своему вкусу. Вы единственный, кому нужно угодить. Я люблю вино с хорошей едой, от гамбургеров до изысканных испанских блюд. Дениз - отличный повар. Мне нравится Шрамсберг из Пино Нуар, игристая с блюдами из индейки.

Многие спортивные деятели владеют винными брендами. Есть ли интерес со стороны семьи Йорков?
Наши близнецы Дженна и Мара делают карьеру в области энологии в долине Напа, но вряд ли мы станем виноделами.