В туристических путеводителях отмечается, что в Риме самая высокая плотность церквей, а в Милане - самое большое количество банков на душу населения. Независимо от того, факт это или анекдот, его неизменное постоянство подчеркивает философский разрыв, разделяющий северную Италию и все, что находится к югу от нее.

По общему признанию, географическая конфигурация этого раздела неудобна. Пьемонт здесь нет, он был выделен в отдельную главу (стр. 16) из-за его значимости в винном мире. Здесь сгруппированы горная долина Аоста, прибрежная Лигурия, финансовый центр Ломбардия и удлиненная Эмилия-Романья, что может показаться случайным. Тем не менее, несмотря на различные географические особенности, эти территории объединены достижением: сосредоточенные, трудолюбивые и практические, они сыграли важную роль в послевоенном «итальянском экономическом чуде» - подходящее прозвище, потому что оно подразумевает вдохновение, в равной степени. измерять церковью и банком.

Вина долины Аоста и Лигурии относительно малоизвестны за рубежом. Валле-д’Аоста, граничащий со Швейцарией и Францией и расположенный в Альпах, является самым маленьким регионом Италии. Его вина включают Пино Гриджио, Пино Неро и Шардоне. Благословенная морем и солнцем, Лигурия предлагает белые вина средней структуры (от Верментино), известные как Colli di Luni.

Престижная зона игристых вин Италии - Франчакорта недалеко от Брешии в Ломбардии. Эти элегантные бенгальские огни, сделанные в стиле классико, состоят из Шардоне, Пино Бьянко и Пино Неро.

Распространенные сорта винограда

Эмилия-Романья с ее огромными кооперативами также является важным игроком. Его производство охватывает от газированного красного Lambrusco (производимого недалеко от Модены) до изысканных выражений Sangiovese di Romagna и десертного вина Albana di Romagna.

Albana: Его название происходит от слова albus, что на латыни означает «белый». Из этого местного винограда из Романьи получаются вкусные десертные вина пассито или ботритис.

Альбарола: Также называется Бьянкетта Дженовезе, это один из трех сортов винограда в белых винах Чинкве-Терре, Лигурия. Два других - Боско и Верментино.

Кьявеннаска: другое название Неббиоло, Кьявеннаска является базой для красных вин в Валле д'Аоста и Вальтеллина, Ломбардия, где производится сушеное виноградное вино Сфорцато.

Кроатина: также известный как Бонарда, этот фруктовый красный виноград содержится в винах Ломбардии Oltrepò Pavese.

Ламбруско: В Эмилии-Романье используется шесть сортов этого винограда (включая популярный Ламбруско Граспаросса), из которых делают сухие и сладкие красные вина фризанте.

Санджовезе ди Романья: Генетически идентичный тосканскому Санджовезе, этот красный сорт имеет древние корни в Романье и дает уникальные, характерные для данной территории выражения.