С точки зрения маркетинга, винный кооператив, часто сокращенный до кооперативного, лишен достойного Голливуда сюжета о виноделе-одиночке, который трудится в погребе, производя самодельные витрины. Тем не менее, кооперативы на самом деле далеко не скучные, это идеальный командный вид спорта, когда они делятся ресурсами, работают в тандеме, чтобы гарантировать победу всем, при этом придерживаясь устойчивых методов. Нет лучшего примера силы кооператива, чем Альто-Адидже на северо-востоке Италии.

В общем, винный кооператив - это предприятие, которое коллективно принадлежит региональным виноградарям для взаимной выгоды. Члены кооператива используют эффект масштаба для производства, разлива в бутылки, хранения, сбыта и продажи вин, изготовленных из винограда членов кооператива. Ты чешешь мне спину, я чешу твою.

Сообщество виноделов в Альто-Адидже разделено на пять тысяч виноградарей. Кооперативы просто имеют смысл. Они являются важной опорой социальной структуры и значительным экономическим двигателем региона. Кооперативы включают в себя множество виноградарей с фермами разного размера, хотя средний размер составляет 2,5 акра.

Ежегодно в Альто-Адидже производится около сорока миллионов бутылок вина. Около 74% производства приходится на кооперативы, занимающие 8233 акра земли. Но качество на высоте - 98% вин имеют статус DOC. Управление небольшой фермой позволяет производителю сосредоточиться на фруктах, а не на производстве и продаже.

Двенадцать кооперативов входят в Ассоциацию кооперативов. Ассоциация позволяет кооперативам представлять интересы производителей, обеспечивая при этом известность и конкурируя от имени своих членов. Они поддерживают и улучшают экономические и социальные условия почти 3300 членов и их семей.

Кроме того, кооперативы обычно организуются по городу. Почему? Терруар - это связующее звено. Различия в климате, уклоне и экспозиции определяют, где виноград растет лучше всего и как он проявляет себя как вино.

Как заинтересованные стороны в своем собственном успехе, которые несут ответственность за результаты своих соседей, с миссией по созданию высококачественного, устойчивого, основанного на терруарах производства, похоже, что у кооперативов Альто Адидже есть атрибуты кассового хита.

Узнать больше о Альто-Адидже >>