День труда, впервые отмеченный в 1882 году, официально отмечается в честь рабочих и профсоюзов Соединенных Штатов. Неофициально, этот трехдневный уик-энд посвящен тому, чтобы провести лето на ура.

Есть ли лучший способ завершить лето, чем разжечь гриль для барбекю? Если вы составляете меню, вам могут понадобиться винные пары. Итак, мы выбрали классику барбекю и предложили наши подборки американских вин к ним. Потому что нет лучшего способа отметить сотрудников, чем исследовать огромный мир американского вина.

Итак, расслабьтесь и наслаждайтесь долгими выходными. Вы определенно заслужили это.

Четыре бургера, чтобы выиграть в сезон гриля

Бургеры

У каждого свой стиль топпинга для гамбургеров, который сильно влияет на то, какое вино с ним сочетать. Однако, как правило, вам нужно вино с достаточной консистенцией, чтобы противостоять мясу. Шардоне и Каберне Совиньон - всегда беспроигрышный вариант, но вы также можете выбрать более легкие красные, которые лучше всего подавать охлажденными, как некоторые Пино Нуар.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) 21 доллар, 91 балл . Сенсационная ценность, это ароматная смесь лосьона розы, вишни и свежих трав. Вино мягкое и сбалансированное, с большим количеством симпатичных вишневых фруктов, заполняющих центральное небо. Танины умеренные, зрелые и пропорциональные. По этой цене он практически бесподобен. Выбор редактора . - Пол Грегутт

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 долларов, 91 балл . Спелые и богатые фруктовые ароматы в этом полнотелом вине оттенены легкими дубовыми специями и сформированы мягкими танинами. По текстуре он наполняет рот, покрывая вкус роскошными ароматами черной вишни и сушеной вишни. - Джим Гордон

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 долларов, 91 балл . Это вино с богатым фруктовым вкусом, с обильным вкусом яблока, груши и киви. Он становится более мягким на мидпалате, с пряным оттенком корицы в послевкусии. Длина, баланс и большой фруктовый вкус впечатляют. Выбор редактора . - П.Г.

LifeVine 2017 Chardonnay (Калифорния) 15 $, 90 баллов . Это красивое вино со средним телом и хорошо сбалансированным вкусом, в котором в хорошей гармонии сочетаются свежий фруктовый вкус, легкие специи и легкое масло. Он имеет яркий аромат зеленого яблока, лимона и цветов, за которым следуют нотки груши Анжу и лайма. Лучшая покупка . - J.G.

Салаты

Ничто так не объединяет еду, как гигант салат . Но, как известно, их сложно сочетать с вином. В идеале вино должно быть более кислым, чем заправка. Чтобы уменьшить терпкость винегрета, добавьте немного майонеза, жирных сливок или меда или замените свежий апельсиновый или грейпфрутовый сок на лимон и лайм. Ищите красные, такие как Гаме и Пино Нуар, и белые, такие как Грюнер Вельтлинер или Совиньон Блан.

Ayres 2017 Gamay Noir (горы Чехалем) $ 25, 92 очка . Трудно представить себе лучший Oregon Gamay, сорт, вызывающий растущий интерес среди многих виноделен штата. Это сочная и восхитительная бутылка, наполненная богатыми спелыми ягодами, сбалансированная и обладающая правильной природной кислотностью. Это слишком хорошо, чтобы называться крыльцом, но каким-то образом это описание подходит идеально. Выбор редактора . - П.Г.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) 22 доллара, 92 балла . Это первый урожай, в котором половину фруктов мацерировали в течение 36 часов. Сорт безупречный, с ароматами зеленого яблока, цитрусовых, груши, чечевицы и трав. Колоритная, интенсивная кислотность создает текстурированный вкус. Ощущение солености усиливает интерес. Это ориентир для штата. - Шон П. Салливан

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 $, 91 балл . Чистый и подтянутый нос, этот розлив демонстрирует смесь маракуйи, кожуры лайма и дождевого цемента на чистом и нежном носу. Во вкусе чувствуется великолепный привкус, где округлые ароматы красной груши и маракуйи довольно явные, но при этом плотно сплетенные. - Мэтт Кеттманн

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 долларов, 89 баллов . Бледно-персиково-розовый оттенок, легкий аромат персика, пади и белой вишни. Вкус следует этому примеру, демонстрируя приятную сочную округлость фруктовых вкусов, уравновешенных яркой пикантной кислинкой и острым минеральным элементом. В нем присутствуют терпкие цитрусовые и персиковые тона. - Александр Пиртри

Рваная свинина по-Северной Каролине

Рваная свинина

На приготовление бутербродов со свининой может уйти некоторое время, но ожидание того стоит. Вы захотите, чтобы яркие красные и сочные розовые вина смыли жирность, которая может сохраняться.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (округ Аделаида) $ 55, 93 балла . Яркие ароматы граната, гибискуса и лепестков розы приправлены специей сарсапариль в носу этой смеси, состоящей из 52% Гренаша, 45% Мурведра и 3% Сенсо. У него легкое тело, а освежающие ароматы клюквы, граната и цедры апельсина делают глоток живым. - М.К.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Санта-Люсия Хайлендс) $ 35, 91 балл . Нюансы клубники и нектарина сочетаются с речными камнями в носу этого очень приятного розового вина на основе Пино Нуар. Он обладает насыщенным вкусом, со свежей кислотностью и широкими нотами персика и красной сливы, с долговечной застежкой. - М.К.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Мичиган) 14 $, 89 баллов . Эта прозрачная смесь, состоящая в основном из 37% гаме и 30% пино нуар, пахнет перцем, обветренной древесиной, опавшими листьями и спелыми ягодами. Аппетитная кислотность подчеркивает ароматы граната и сливы, дополненные пикантными травами и минимальными, но поддерживающими танинами. Ароматы белого перца и ежевики завершают завершение этого легкого, пригодного для еды красного цвета. Лучшая покупка . - Фиона Адамс

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (Монтерей Каунти) 22 доллара, 89 баллов . Смесь 63% Grenache и 37% Gamay Noir красивого оттенка бледно-розового цвета, с ароматом клубники, жевательной резинки и мела на носу. Кончик глотка отлично держится, а аромат острой сливовой мякоти сочетается с устойчивой кислотностью. - М.К.

Рецепт морковного хот-дога

Морковные собаки

Хотя это может показаться невозможным, когда все сделано правильно, морковные собаки на вкус очень похожи на хот-доги и являются отличным способом убедиться, что вашим вегетарианцам будет что поесть, кроме салата. Для этого блюда ищите фруктовое вино, которое будет сопровождать сладость моркови.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 долларов, 92 балла . Это превосходное кюве из одного виноградника - сытное, фруктовое, смесь сладкого яблока, персика и папайи. Технически не сухой, он получен из 45-летних лоз, и он щедро сохраняется с достаточной кислотностью, сохраняя его живым на всем протяжении. Выбор редактора . - П.Г.

Opolo 2018 Rosé (Центральное побережье) 24 $, 89 очков . Красная вишня и ваниль сочетаются с плюмерией и цедрой апельсина в уникальном аромате этого розового вина, которое представляет собой смесь 65% Гренаша, 30% Сира и 5% Вионье. Во вкусе сочетаются ароматы клубники и красной сливы с солидной кислинкой. - М.К.

La Crema 2017 Pinot Noir (Монтерей) 23 $, 89 баллов . Это широко доступное вино отлично подходит для отдыха в середине недели. Светлый бокал, он предлагает чистые ароматы граната, гибискуса и легкие нотки поджаренного дуба. Он мягкий и мягкий на вкус с нотами клюквы, клубники и эстрагона. Выбор редактора . - М.К.

Good Harbour 2017 Chardonnay (полуостров Лиланау) $ 15, 89 очков . Ароматы белого перца и персикового пуха можно дразнить сдержанным ароматом этого необработанного Шардоне. Легкий и сочный, он имеет удивительно концентрированный вкус спелой дыни, яблока и сока лайма. Долгие тона спелого персика и белого перца отмечают финал. - F.A.