Аэропорты могут утомить даже лучших путешественников. Так что найти Один полет на юг , рай для еды и питья в Хартсфилде-Джексоне в Атланте, самом загруженном аэропорту в мире.

Здесь Тиффани Баррьер и ее команда барменов успокаивают и оживляют гостей первоклассными коктейлями у стены с подсветкой, которая вызывает умиротворяющий лесной пейзаж.

«Мы создаем оазис», - говорит Баррьер.

Открытое с 2008 года, текущее коктейльное меню включает классические и оригинальные напитки, такие как Cab Calloway, ореховый, приятно согревающий микс из олоросо-хереса, абрикосового ликера, сухого вермута и ржаного виски. В тесном сотрудничестве с шеф-поваром Дуэйном Наттером для приготовления напитков часто используются сезонные продукты. Неудивительно, что в 2013 году он был назван «Лучшим баром в аэропорту в мире» по версии Tales of the Cocktail.

Это может показаться большой проблемой для клиентуры, которая только что проходит, но у Баррьера много постоянных клиентов.

«Вы удивитесь, сколько людей летят на работу», - смеется она. «Я вижу некоторых людей каждую неделю - я знаю очень многих по имени, титулу и напитку».

Даже для тех, кто с меньшей вероятностью вернется, Барриер гордится своей способностью читать гостя.

«Вы только посмотрите на них», - говорит она. «Они в значительной степени источают то, что хотят выпить», будь то «уязвимый» путешественник, которому нужен восстанавливающий эликсир, «решительный» тип, который ищет духа вперед, чтобы подготовиться к долгому перелету, или группа искатели удовольствий, которые хотят чего-нибудь праздничного.

«Вы можете рассказать обо всем от своих персонажей, прежде чем заговорить с ними и засыпать их вопросами», - говорит Баррьер. «Мы всегда спрашиваем наших путешественников, сколько у вас времени, как дела, куда вы собираетесь?»

Уроженец Луизианы говорит, что секрет создания лучшего бара в мире в аэропорту прост: последовательное и дружелюбное обслуживание.

«Когда путешественники сидят в нашем баре, они на мгновение забудут, куда они идут и откуда, - говорит она.

Возможно, самым лучшим комплиментом является то, что многие посетители бара не вылетают из зала E, где находится One Flew South.

«Мы привлекли людей, которые хотят хорошо провести время, и приехали просто посмотреть на нас», - говорит Баррьер. 'Это то, что я называю остановкой по назначению'.

Больше баров в аэропорту, достойных пересадки

Куда вы собираетесь дальше? Обратите внимание на эти бары в аэропорту, каждый из которых специализируется на напитках.

Зал 5280 , Международный аэропорт Денвера: Современный и светлый благодаря большому потолочному окну наверху. Это один из немногих баров в аэропорту, где можно заказать коктейли, выдержанные в бочках.

Center Bar, аэропорт Цюриха (Швейцария): В баре, который славится своим богатым выбором виски, расслабленное и продуманное пространство избавит от шумных терминалов.

Eyecon, аэропорт Копенгагена (Дания): Обратите внимание на аквавит, датское пиво и небольшие тарелки в скандинавском стиле в минималистской обстановке этого бара.

Паб и пивоварня Laurelwood , Международный аэропорт Портленда (Орегон): Два уютных пивных бара с деревянными панелями на PDX предлагают отличный выбор круглогодичного и сезонного крафтового пива.

Великий Комптуар , Межконтинентальный аэропорт Джорджа Буша (Хьюстон): В этом элегантном баре, который недавно открылся вторым местом в международном аэропорту Нью-Йорка имени Джона Ф. Кеннеди, вы можете выбрать из 50 бокалов вина.