1. Вкус, вкус, вкус. Дегустации вин и фестивали идеально подходят для дегустации вин, не тратя целое состояние. Спросите своего менеджера винного магазина или посетите такие сайты, как localwineevents.com, о предстоящих событиях. В ресторанах часто проводятся дегустации вин с участием местных винных магазинов, дистрибьюторов или виноградников.

2. Узнай, что тебе нравится. Не пей и не забывай. Отслеживайте, что вам нравится, будь то большие регионы, такие как Испания, такие области, как долина Напа, или отдельные виноградники. Определите свои любимые сорта от Арагонеса до Темпранильо и Зинфанделя.

3. Спланируйте свой подвал. Алкогольная магия вина вызывает у его поклонников безудержный энтузиазм. Прежде чем вы начнете буйствовать, определите бюджет (в долларах и бутылках) для вашей первоначальной покупки и замены того, что вы пьете. Разработайте правила для погреба, например, сколько бутылок из каждого региона или другой категории.

4. Покупайте больше красных вин, чем белых. Поскольку большинство белых вин выдерживаются всего несколько лет, храните белые вина, которые вы будете пить в течение пяти или шести лет.

5. Запасные вина, которые дополняют еду, которую вы едите, и то, как вы развлекаетесь. Попросите сомелье ресторана и менеджеров винных магазинов порекомендовать вам вина. Расскажите им, что вам нравится, сочетание блюд, повод и диапазон цен. Если ваши друзья подают вино, которое вам нравится, спросите об их любимых винах. Вы также можете найти идеи в винных журналах и у других экспертов.

6. Купите более одной бутылки. Если позволяет бюджет, купите не менее двух бутылок каждого вина. В
В дополнение к резервной копии на случай плохой бутылки вы можете пить бутылки в разное время, чтобы узнать, как вино меняется с возрастом.

7. Купите более одного урожая. Проконсультируйтесь с таблицей винтажей (например, на сайте Wine Enthusiast’s www.winemag.com) и купите то же самое вино из ярмарочного, хорошего и великолепного урожая. (Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино.)

8. Покупайте в любом ценовом диапазоне. Покупайте недорогие вина для краткосрочного употребления. Чтобы сделать дорогие вина более доступными, покупайте свежие урожаи, когда они стоят дешевле, и храните их, пока они не созреют.

9. Устройте свой погреб. Расставьте бутылки в зависимости от того, как вы обычно выбираете вино: по региону, разновидности, еде или событию. Оставьте место на стеллажах для большего количества бутылок вина, которое вы любите или пьете чаще всего. Храните дорогие бутылки в недоступном для вас месте, так что вы не возьмете лучшую бутылку на обед в будние дни.

10. Ведите винный журнал. Записывайте каждое выпитое вино. Определите, что вам нравится, запоминающиеся сочетания блюд, как выдерживаются вина, кто дает лучшие рекомендации, лучшие покупки и т. Д.