Потрясающие альтернативные белые вина Калифорнии
В королевстве белого вина, которым правят королева Шардоне и принцесса Совиньон Блан, калифорнийские виноделы все чаще потрясают королевский двор, выбирая альтернативные сорта. Хотя маловероятно, что эти узурпаторы свергнут исторический и глубоко укоренившийся правящий класс в ближайшее время, в этом бунте есть огромная энергия, который будет расти до тех пор, пока виноделы будут сосредоточены на улучшении качества, а потребители сохранят свой вкус.
Множество микроклиматов Центрального побережья делают этот регион центром этой исследовательской тенденции. Наиболее распространенной альтернативой, как правило, является виноград из региона долины Роны во Франции. Вионье был объявлен десять лет назад заменой Шардоне, но популярность Руссана растет, как и Гренаш Блан, посадки которого в последние годы выросли в геометрической прогрессии.
Также относительно распространены разливы Пино Гриджио и Пино Гри. Это один и тот же сорт, хотя те, которые считаются Гриджо, часто имеют более легкий и четкий стиль, больше похожи на Совиньон Блан, а те, что с пометкой Гри, имеют тенденцию к более богатому стилю.
Но эта тенденция также знаменует собой возврат к региональным корням. Рислинг широко выращивался на заре существования Центрального побережья, и виноделы от Монтерея до долины Санта-Инес снова используют этот благородный сорт. Хотя качество варьируется в широких пределах, вновь уделяется внимание изготовлению сухих костей и минеральных ингредиентов.
Возможно, самое удивительное и многообещающее из «сухих костей» - это Gewürtztraminer. Эти вина не являются сладкими и приторными, они обладают яркой минеральностью, цедрой цитрусовых и очищающей вкус свежестью.
Отзывы Мэтта Кеттманна и Джима Гордона
Рислинг
Кутруццола 2012 Виноградник Ривен Рок Рислинг (округ Сан-Луис-Обиспо) 28 долларов, 91 очко. Обжаренный в меде миндаль, обжаренный лимонный винегрет и дыня из медовой росы демонстрируют восхитительный аромат этого полусухого вина из крайнего прибрежного виноградника над Камбрией. Хотя он немного сладкий, он остается насыщенным и интригующим, с большим количеством цитрусовых цедры, сердцевины грейпфрута, выжатых апельсинов и нотками бензина. Выбор редактора.
MaidenStoen 2013 Coast View Виноградник Чуалар Каньон Рислинг (графство Монтерей) $ 22, 91 балл. Нежный, но интригующий аромат этого вина от молодого, но опытного винодела Майкла Каллахана демонстрирует сушеный мед, цветы лимона, пляжный песок, желтый торт и легкую кокосовую стружку. На вкус он богатый и восковой, с ароматом вареного лимона Мейера, желтых цветов и бензиновой рукоятки.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Долина Санта-Инес) 25 $, 89 баллов. Это вино от Микаэля Сигуэна, выращенного на винограднике недалеко от Солванга, демонстрирует апельсиновый бисквит, мед и легкую нотку бензина на носу. Вкус может похвастаться цветком апельсина и яркой кислотностью, усложняющейся за счет мелово-белых камней и легкой горечи кожуры японской груши.
Гевюрцтраминер
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) 15 долларов, 92 балла. Это сухое вино очень светлого цвета с ароматом лаймового пирога, цветков яблони и белых камней. Он плотный и интересный на сухом, как кость, вкусе, с расколотым мелом, за которым следует яблочный пирог, боск и азиатская груша, сок и сердцевина лайма, а в послевкусии - нежные нотки меда. Он держится за счет сильной, но не бодрящей кислотности. Лучшая покупка.
Томас Фогарти 2013 Гевюрцтраминер (Монтерей Каунти) 18 долларов, 90 очков. Хотя ароматы апельсина и цветков яблони, меда и экстракта персика имитируют легкую сладость, стальная минеральность этого вина опровергает такой вывод. То же самое и со вкусом, где кислинка лимонада и влажный сланец прорезают свежие яблоки и мякоть груши, показывая, что это совсем не сладко. Выбор редактора.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (Монтерей Каунти) 10 долларов, 87 баллов. Дождливый цементный минерал в носу этого сладкого вина помогает прорезать засахаренные апельсины, жимолость и спелые тропические фрукты с белой мякотью, от персика до черимойи. Вкус полон медовых яблок, белого персика и ананаса, но приличная кислинка и меловой оттенок не дают ему ощущения патока. Лучшая покупка.
Вионье
Miraflores 2013 Estate Viognier (Эльдорадо) 23 доллара, 90 очков. Роскошная текстура с обильным ароматом инжира, ванили и миндаля делает его похожим на датское печенье, хотя и не таким сладким. Пахнет нежно, но спелым и богатым. Вкус инжира и масла широкие и заполняют рот, но при этом кислотность придает свежесть.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Пасо Роблес) 23 $, 89 баллов. В этом вине от регионального первопроходца Гэри Эберле чувствуется обычный персиковый аромат винограда, наряду с лимонным соком, медом и легкими минеральными нотками. Во вкусе присутствует приятное минеральное напряжение с нотками яблочного и грушевого сидра. Это крепкий, срединный вариант винограда - не слишком спелый и не слишком тонкий.
Мартин Ранч 2012 Виноградники Терезы Вионье (Арройо Секо) 30 долларов, 88 очков. Окисленный стиль винограда, это показывает сушеный абрикос, марципан и орехи макадамия на носу, нарезанные свежестью лимонного сока. После глотка во вкусе появляются жареные орехи, сушеные персики, инжир и даже финики с йодным характером в центре и живой кислотностью. Экзотически медовое послевкусие напоминает пахлаву.
Пино Гри / Гриджио
Aequorea 2013 Виноградник Спэниш Спрингс Пино Гри (округ Сан-Луис-Обиспо) $ 34, 93 балла. Это вино предлагает очень желтые ароматы тушеных лимонов, пирога, яичной муки, цветов персика, дыни амброзии и даже небольшого кусочка фундука на носу. Восхитительный вкус демонстрирует апельсиновый бисквит, цветок акации, сушеную папайю, косточковые фрукты и насыщенную минеральность. Запахи и вкусы в целом загадочные, но восхитительные. Выбор редактора.
Palmina 2013 Pinot Grigio (округ Санта-Барбара) 20 долларов, 91 балл. В этом вине Стива Клифтона присутствует медовый, медовый оттенок. Он также показывает намазанный маслом бриошь, лимонный творог и лежащую под ним минеральность белой породы. Рубиново-красная мякоть грейпфрута и ароматы спелого нектарина появляются, когда вы глотаете, и возникает меловая хватка, что делает вино очень динамичным и интригующим.
Мальдонадо 2013 Los Olivos Vineyard Pinot Gris (Долина Напа) 25 долларов, 90 очков. Светло-желто-золотой цвет более яркий, чем обычно. Насыщенные ароматы ароматны цветочными, медовыми, масляными нотками, которые, кажется, также усиливаются во вкусе. Это полнотелое вино с кремовой текстурой, которое усиливает спелость и вкус тостов с маслом до отчетливо слышимого объема, но не дает взорваться.
Получите еженедельный список покупок на любой случай, следуя # BestWinesFor на Twitter и Instagram >>>
