Поскольку большинство людей укрываются дома, возвращается привычка готовить - особенно простые в приготовлении рецепты, подходящие для семейного отдыха. Лауреат премии Джеймс Берд писатель и эксперт по сырам Лаура Верлин объединилась с виноделом Silverado Vineyards Джоном Эммерихом, чтобы представить рецепт сэндвича с сыром на гриле с двойным чеддером и томатным джемом из ее книги «Жареный сыр, пожалуйста!» в паре с Сильверадо Розато.

Лаура Верлин / Фото Марен Карузо

Основываясь на популярности жареного сыра и томатного супа, рецепт представляет собой вариацию на эту тему, в которой насыщенный томатный аромат добавляется прямо в сэндвич. Двойной выигрыш с чеддером - сыр внутри и снаружи. В результате получается немного сладкого, немного пикантного и немного хрустящего.

Винодел Silverado Vineyards Джон Эммерих

Джон Эммерих, которому только что исполнилось 30 лет в качестве винодела Сильверадо, сочетает бутерброд с Сильверадо Розато 2019 года, розовым виноградом из одного виноградника, сделанным из Санджовезе с одного из шести виноградников поместья Сильверадо.

Получить рецепт

Двойной сыр чеддер и томатный джем на гриле

Видео с рецептом и сочетанием можно посмотреть на сайте Silverado вместе с рецептом на сайте SilveradoVineyards.com/recipes.

Читатели Wine Enthusiast могут завершить объединение, купив Rosato со скидкой 15% с кодом ROSATO & CHEESE до 1 мая.