8989 Арчер Авеню
Уиллоу-Спрингс, Иллинойс
708.839.8000 courtrights.com

Новый шеф-повар Джером Бакль родился и вырос во Франции, работал в различных ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и работал су-шефом в ресторане Le Bec Fin в Филадельфии. Бакл, который пришел в компанию в сентябре 2008 года, изменил современное американское меню, чтобы подчеркнуть свой собственный стиль, но некоторые вещи в Courtright никогда не изменятся. Среди них щедрость и энтузиазм владельца Уильяма Кортрайта, семья которого имеет долгую историю в индустрии гостеприимства (не упустите возможность взглянуть на витраж «Древо жизни» в гостиной, символизирующий семейное наследие). Винный директор Брайан Эгебрехт, недавно получивший Сертификат Квартирмейстера Сомелье, курирует обширную винную карту и предлагает гостям туры по погребам, а также продвигает домашнее использование собачьих пакетов с вином.

Статистика
Количество выборов: 990
Бутылок в инвентаре: 15000
Количество вин по бокалам: 32
BYO: Да. Плата за пробку: 20 долларов
Основные моменты винной карты: Акцент на изысканные местные вина. Сильный на California Cabs и винах из Орегона и Вашингтона. Вертикали Opus One, Silver Oak, Colgin и Araujo. Солидные предложения со всего мира, включая такие редкие урожаи, как Château Mouton Rothschild 1929 года, Château Lafite Rothschild 1947 года и Château Latour 1961 года.