Одна из многих причин, по которой я люблю вино, — это разница между винтажами. В начале своей карьеры мне посчастливилось послушать динамичного и философского садовода Николя Джоли из знаменитого Куле де Серран виноградник в регионе Савеньер Луара , опишите вино как капсулу времени. Он описал это как суть того, что произошло в этом месте, с его людьми и с миром в данный момент времени. Перепады температуры, количество осадков или любой другой фактор, влияющий на урожай, заперты в этой бутылке, и когда вы открываете ее, вы чувствуете это и, в некотором смысле, находитесь там.

В то время как многие описывают урожай как «хороший» или «плохой», я предпочитаю описывать различия между ними, а затем позволять людям решать, что они предпочитают. Есть винтажи с экстремальными проблемами, такими как засуха, град или водяная бомба, которые заставляют виноградарей приспосабливаться к виноградникам, создавая уникальные вина для этого момента, и в этом заключается красота.

Урожай может быть не таким сложным, плотным или длительным, как то, что большинство считает великим урожаем, но это слишком бинарно. Смотреть на каждый винтаж и понимать его динамику — вот что делает каждый винтаж великим. Они могут понравиться или не понравиться, но вы получите опыт время в бутылке , и это для меня означает, что это всегда здорово.

Дегустация винтажа Barolo 2019 года

Недавно я вернулся с дегустационного марафона в регионе Ланге в Пьемонт , Италия где я сосредоточился на том, чтобы попробовать нашумевший 2019 год. Бароло . По всем параметрам 2019 год был годом урожая, который поначалу казался трудным. В этом году была сухая зима, более высокие температуры, чем ожидалось, и дожди.

Но дожди прекратились, температура поднялась как раз достаточно, и дождь вернулся, когда это было необходимо, как по сигналу. Созревание винограда шло более классическим путем, и большинство производителей собирали его в середине-конце октября.

Большинство гроверов, с которыми я разговаривал, рассматривают этот винтаж как винтаж, напоминающий им Баролос прошлое с низшими спиртами и более высокая кислотность . Вина, в среднем, все очень хороши и показывают глубину, сложность и красоту региона.

Этот винтаж характеризуется чистотой фруктов и «неббиоло» конечного продукта. Через 11 коммун Бароло и единственное Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), вина демонстрировали различную глубину ярких оттенков красных фруктов, красивые цветочные компоненты, отличительные минеральность , тонкий и твердый дубильные вещества и живая кислотность, все признаки Неббиоло .

Это очень красивый винтаж, который показывает, как специфичный для терруара Неббиоло может иметь явные различия, и его очень легко определить между отдельными виноградниками одного и того же производителя.

Дубильная структура и яркая кислотность проведут эти вина в далекое будущее, но не будьте слишком упрямы, чтобы не попробуйте эти красивые вина прямо сейчас также. Именно поэтому я стараюсь покупать все вина по правилу трех. Один сейчас, один на потом и один на потом.

Ваш карманный путеводитель по бароло, а также какие бутылки купить

Как он соотносится с предыдущими урожаями?

Предыдущие два урожая бросают вызов норме ожидания от Неббиоло. Сезон 2017 года был нехарактерно жарким, граничащим с уровнем жары 2003 года, и чрезвычайно засушливым, что вызвало дополнительный стресс для виноградных лоз. Тем не менее, в 2017 году также были прохладные ночи, и относительная кислотность полученных вин оказалась намного выше, чем ожидалось. Они дают пышные, вперед и темные фруктовые вкусы, но со свежестью. Кроме того, урожайность также была очень низкой из-за засухи, что увеличивало концентрацию вин.

Сезон 2018 года был полной противоположностью, с проливным дождем в начале года, перемежающимся микропогодными явлениями по всему региону, которые могли повлиять на вашего соседа, но не на вас в тот же день. Тем не менее, как и должно быть, производители адаптировались и должны были принимать трудные решения. Вина эластичные, мягкие и красивые, а некоторые производители делают изысканные вина.

В конце концов, винтажи 2019, 2018 и 2017 годов уникальны и в равной степени оставили свой отпечаток на своих винах таким образом, что каждый из них достоин нашего внимания. Понравится ли вам одно над другим? Вероятно. Но несмотря ни на что, когда вы попробуете любой из них (или все три), вы ощутите момент времени гровера, в котором заключается красота винтажа.