Вино должно приносить удовольствие. Он должен привести нас к столу, чтобы насладиться моментом или компанией друзей. Так почему же сброженный виноградный сок в бутылке стал таким устрашающим для среднего посетителя?

По моему опыту, большинство сомелье и поставщиков не продвигают культуру вина, которая является недосягаемой или корыстной. Что касается виноделов, то большинство из них - простые фермеры, влюбленные в землю и увлеченные созданием продукта, которым люди будут делиться и наслаждаться. Тем не менее, многие посетители чувствуют необходимость изучить, прежде чем заказывать или покупать вино.

Я считаю, что этот феномен является результатом того, что несколько винных снобов чрезмерно красноречиво называют себя «сомелье». Эти сбитые с толку зануды используют свои столовые, чтобы показать лодку и заставить гостей почувствовать, что степень виноградарства и энологии является предпосылкой для наслаждения вином.

Настоящие сомелье понимают, что их роль - быть скромными гидами для гостей. Таким образом, они никогда не позволяют своим «ведрам страсти» переходить в высокомерие.

Три совета по обращению с сомелье на шоу-лодке

1. Не тыкай медведя. Помните, этот человек переполнен винными фактоидами и готов превратить ваш романтический юбилейный ужин в урок по составу почвы. Позвольте ему или ей ненадолго оказаться в центре внимания, а затем вернитесь к своему свиданию.
2. Помните, кто покупает. Это ваш опыт и ваши деньги. Доверяйте своему вкусу. Если вы не чувствуете запаха седельной кожи, о которой он или она говорил, или если вам не нравится запах седельной кожи, можно отправить ее обратно. Не заставляйте себя покупать вино, которое вам не нравится.
3. Для этого есть приложение. Если вы видите, как этот катер прячется в переулке серверов, демонстрируя вкус к своему следующему выступлению, пропустите проповедь, загрузите приложение для вина и доверяйте своим инстинктам.