В язык на винных этикетках могут быть тщательно обработаны, до безумия сложны, или и то, и другое. Термины «поместье», «розлив в бутылки» и «отдельный виноградник» звучат примерно одинаково, но имеют разные определения, которые могут варьироваться в зависимости от страны.

Виноград, используемый для изготовления вина на одном винограднике, происходит с одного виноградника. Производитель, чье имя указано на этикетке, может не владеть этим виноградником или не контролировать его выращивание. То, что вы покупаете с вином из одного виноградника, зависит от географической специфики.

Между тем, вина из поместья говорят об устойчивости сельского хозяйства.

«В большинстве развивающихся регионов« поместье »означает, что винодельня контролирует 100% фермерского хозяйства», - говорит Дэн О’Брайен, владелец Sonoma Valley’s Гейл Вина . Виноград может быть выращен на разных участках земли, и производителю может принадлежать часть, вся или ни одна из этих земель. Но виноград выращивает одно и то же предприятие.

Термин «недвижимость» не регулируется законом в США, поэтому опытные маркетологи могут использовать его независимо от того, кто что выращивал. Но подобная фраза - поместье в бутылках - охраняется законом.

«В США термин« розлив в бутылки »определяется законом, и вино должно быть произведено и разлито на винодельне производителя и из винограда с виноградников, принадлежащих или контролируемых производителем, которые находятся в той же виноградной зоне, что и винодельня. », - говорит Вики Берт М.В., руководитель отдела разработки продуктов для аттестации вин в Фонд образования в области вина и спиртных напитков .

Другими словами, вина в бутылках производятся из винограда, имеющего географическое происхождение, и выращиваются на фермах. ферментированный , выдерживается и разливается на месте.

Еще больше усложняя ситуацию, эти термины могут использоваться по-разному в разных частях мира.

'В Южная Африка «Чтобы использовать термин« поместье », весь виноград должен происходить с виноградников в пределах одной географической единицы… и вино также должно производиться и разливаться на винодельне производителя в пределах этой единицы», - говорит Берт.

Вино южноафриканского поместья сродни вину, разливаемому по бутылкам в США.

В Бургундия По ее словам, винодельня может создать другую этикетку, чтобы различать вина, изготовленные из выращенных на ней фруктов, и вина, изготовленные из покупных фруктов.

Как понять (почти) все на этикетке вина

Учитывая эти нюансы, что мы должны думать, когда видим на этикетке вина слова «поместье», «разлитое в бутылки» или «виноградник»? Стоит ли нам платить за эти бутылки больше?

Вероятно, - говорит Ясмин Девер, помощник советника по винам Сотбис . «Вина, разлитые в бутылки и вина из одного виноградника, обычно ассоциируются с более высоким качеством и более высокими ценами.

«Вообще говоря, качество вина имеет тенденцию повышаться по мере того, как вы уточняете, откуда берется виноград», - говорит она. «Существует также фактор« редкости », поскольку эти вина, как правило, производятся в более ограниченных количествах».

О’Брайен говорит, что производители маркируют свои вина «с одним виноградником» или «поместьем», чтобы привлечь к себе внимание. Это могут быть вина высочайшего качества производителей или они могут просто отличаться от того, что потребители ожидают от них или их региона.

Эти условия, конечно, не обязательно гарантируют качество.

«Есть несколько выдающихся вин, которые производятся путем смешивания фруктов с нескольких участков высококачественных виноградников, используя преимущества различных характеристик, которые фрукты с разных виноградников могут придать смеси», - говорит Берт.

«Таким образом, вина, изготовленные из винограда с одного виноградника, не всегда имеют более высокое качество, чем те, которые не таковы», - говорит она. Ничто в бутылке вина или на ней не бывает таким простым.