Винодельни могут тратить нечестивые суммы на маркетинг своей продукции или вовсе не тратить их, иногда с равной выгодой. Но удивительно, как мало винных заводов, больших, средних или бутиковых, украшают это самым важным рекламным щитом для своего бренда: своими винными этикетками.

Сканируете ли вы розничную полку, винное приложение или веб-сайт, дизайн этикетки бросается в глаза и производит быстрое впечатление, но не всегда хорошее. Даже после того, как я внимательно изучил около четверти миллиона этикеток за эти годы, я все еще поражен плохим качеством слишком многих этикеток.

В предыдущее эссе , Я отметил важные правила дизайна этикеток, которые следует учитывать винодельням. Ваша этикетка не должна выглядеть дрянной. Он должен быть удобочитаемым, без черных шрифтов на черном фоне. Кроме того, этикетки с технической информацией должны быть точными и сообщать потребителю что-то ценное, а не просто набор шаблонной болтовни.

Что делает этикетку хорошего вина?

Для потребителя этикетки с плохим выбором цвета, неаккуратным написанием, общим текстом, неразборчивыми шрифтами и т.п. почти всегда оставляют негативное впечатление. Но помимо непосредственного визуального впечатления, многое можно почерпнуть из его фактического содержания - если вы знаете, на что обращать внимание.

Некоторые основные данные, такие как названия сортов винограда, должны быть предварительно одобрены Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). Маркировка сортов - хорошее начало, чтобы рассказать потребителям, что находится в бутылке. Но когда вина маркируются по регионам, а не по сортам, как в большинстве стран Европы, маловероятно, что будет предоставлена ​​какая-либо информация о сортах. Покупатель должен знать, какие региональные правила могут применяться, чтобы определить, что находится в бутылке.

Что касается купажированных вин с собственными названиями, то об используемом винограде можно только догадываться, если только винодельня не укажет эту информацию.

Некоторые общие категории также скрывают больше, чем раскрывают. Например, вина с надписью «розовые» могут быть изготовлены из одного сорта винограда или из смеси красного и белого винограда. Их можно окрасить в розовый цвет, добавив немного красного вина к белому или оставив вино на кожуре винограда на короткое время. Чем больше ясности передает этикетка, тем больше уверенности в том, что конкретное вино может подойти вашему вкусу.

TTB требует, чтобы процентное содержание алкоголя по объему (abv) было указано на этикетке. К сожалению, они часто пишутся крошечным, нечитаемым шрифтом и по закону могут попадать в широкий диапазон. Например, вино с содержанием алкоголя 12,5% может быть от 11% до 14% . Это мало помогает при определении того, является ли вино сухим или сладким, недозрелым или, возможно, острым.

Более ценным является Американская винодельческая зона (AVA) для местных вин или наименование, указанное на импортных розливах. Они варьируются от чрезмерно широких (Калифорния, Бордо) до узких (Район Рокс в Милтон-Фриуотер). Чем плотнее, тем лучше сосредоточиться на содержимом бутылки. Однако часто более широкие обозначения могут указывать на достойные и недорогие вина. Хороший «Орегонский Пино Нуар» можно найти за 15 долларов, тогда как хороший «Риббон ​​Ридж Пино Нуар», скорее всего, будет стоить в три или четыре раза дороже.

Некоторые другие основы - винтаж, производитель, импортер или дистрибьютор - могут предоставить обзор данного вина. Если вам нравится конкретный продюсер, имеет смысл посмотреть, что еще он делает.

В отношении импортных вин есть любое количество специалистов и частных лиц и компаний. Те, кто специализируется на определенных регионах, хранят эти вина так же, как директор музея посвящает художественную выставку определенному художнику, периоду или стилю. Обратите внимание на имя импортера на понравившемся вине, так как оно может подсказать вам другие вина, которые вы еще не открыли.

Есть винные этикетки, которые красивы, отличительны, точны и наполнены полезной информацией о таких вещах, как купажи, виноградники, методы ферментации и управление бочками. Оценки проверенных рецензентов могут быть весьма ценными, если их цитировать вместе с полными комментариями о дегустации. Однако, по большому счету, вам нужно быть немного детективом. Соберите подсказки о характере и качестве вина. Знайте, какие слова на этикетке имеют значение, а какие можно забыть.

Вот общие слова и фразы, которые не используются на этикетке вина, и их следует игнорировать.

Getty

Плохие условия на этикетке вина

Сделано вручную. По сути, это бессмысленно. Каждое вино в той или иной степени изготавливается вручную. И мне еще предстоит увидеть винную этикетку, на которой с гордостью говорилось бы, что она «изготовлена ​​машиной».

Бронировать. Это слово, наряду с такими фразами, как «отбор бочки» и «отбор винодела», подразумевает качество. Но за пределами избранных обозначений в таких странах, как Испания и Италия, на самом деле он не предлагает никаких подробностей и полностью не регулируется в США. У меня были ужасные «резервные» вина, продаваемые по 10 долларов или меньше, что заставило меня задуматься, на что были похожи нерезервированные вина .

Благородный. Часто встречается в описаниях винограда на винодельнях. Это просто подпитывает представление о том, что винный язык претенциозен. В широком смысле некоторые сорта винограда, такие как Рислинг и Каберне Совиньон, могут считаться «благородными сортами». Но, хотя виноград с определенного виноградника может быть хорошим, он не благороден. Ради всего святого, это фрукт.

Смелый. Винодельни часто превозносят смелый вкус своих вин. Опять же, это бессмысленно. Вы когда-нибудь видели, чтобы винодельня говорила о робких вкусах?

Лучшее. Все превосходные степени, такие как «только лучшее», «отбор» и т. Д., Являются пустым звуком и пустой тратой драгоценного места на этикетке.

Мировой класс. Кто решает, что относится к мировому классу, а что нет? Нет юридического определения.

Отмечено наградами. Есть сотни винных конкурсов. Некоторые винодельни вкладывают в них все свои маркетинговые деньги, поскольку знают, что обязательно привезут домой несколько медалей. Это стандартная практика для таких «соревнований», когда от судей требуется очень высокий процент победителей. А лучшие винодельни почти не заходят. Любой дегустационный зал, стены которого увешаны медалями неизвестных конкурсов, вероятно, нечем похвастаться.

Мечтать. Стремительная сторона винного бизнеса побуждает многие семейные винодельни описывать свою мечту о производстве вина. Это может быть правдой, но ничего не говорит о качестве вина.

Страсть. Как и в погоне за мечтой, желание владеть винодельней - это личное решение. Это может быть замечательно, но это говорит скорее о владельце, чем о покупателе.

Хорошие качества винной этикетки, на которые стоит обратить внимание

Вот семь вещей, которые следует искать на этикетке вина.

Основы ясны. Сорт винограда, урожай, AVA / наименование и содержание алкоголя требуются по закону. Убедитесь, что их легко найти.

Определенные термины. Если вы используете нерегулируемые слова и фразы, такие как «резерв», «выбор бочки» или «старая лоза», этикетка должна точно объяснять, что это значит и почему это важно.

Техническая информация. Хороший дизайн задней этикетки может содержать много ценной информации о винограде (ах), купажах, методах ферментации, хранении в погребах и химическом составе вина. Накормите компьютерных фанатов, которые любят данные!

Зеленая сертификация. Ясно отображаемые значки зеленого сельского хозяйства и экологически чистая упаковка могут быть большим преимуществом. Еще лучше, если этикетка или веб-сайт винодельни объяснят, что означают эти значки.

Источники на виноградниках. Производители не должны прятаться за тем, что информация о виноградниках является частной собственностью. Если винодельня не производит огромное количество вина от десятков производителей, указание на виноградник, с которого произошел виноград, может быть фантастическим инструментом для любителей вина, желающих узнать больше.

Винодел. Виноделы - знаменитости в этом бизнесе, как и повара в мире ресторанов. Назовите своего винодела и любую ценную информацию, например, его предыдущую подготовку или опыт.

Правильное написание. Это Рислинг, а не Рейслинг. Терруар, а не терриор. Чехалем, а не Чахалем. Эти ошибки случаются чаще, чем вы думаете. Они могут сделать винодельню в лучшем случае небрежной, в худшем - невежественной, и ни одно из качеств не сулит ничего хорошего для вина, стоящего за этикеткой.