Демография в Америке меняется, поэтому можно ожидать, что изменится и профиль любителя вина. И хотя статистика включена в рассказ «Меняющееся лицо вина» не представляют собой драматических изменений сегодня, они ясно сигнализируют о постепенном, устойчивом, важном и очень долгожданном развитии в ближайшие годы и десятилетия.

Афроамериканцы и люди азиатского и латиноамериканского происхождения все больше и больше пьют вино. Женщины все чаще принимают решения о покупке вина в своей семье. Как свидетельствуют представители поколения миллениума, люди начинают принимать вино в более раннем возрасте, когда разрешено употребление алкоголя, и через социальные сети общаются о нем совершенно по-новому.

Цифры не нужны, чтобы рассказать всю историю: посмотрите на свой собственный опыт. Насколько чаще вы выбираете «этнические» рестораны? И там, где вы, возможно, инстинктивно потянулись за пивом, когда ели мексиканскую, китайскую или тайскую кухню, теперь вино все чаще становится вариантом: карты вин в этих ресторанах растут, поскольку люди понимают, что есть вина - Пино Нуар с их яркими фруктами и балансом, Рислинги с легким привкусом сладости, Совиньон Блан с их освежающей кислинкой - они сокращают пряность и предлагают более легкую альтернативу.

Часто говорят, что сила Америки в этом разнообразии ... и, давайте добавим, в постоянном разнообразии. Эти изменения служат хорошим предзнаменованием для винодельческой промышленности и потребителей.

Также в этом номере: рай. Есть ли на земле место более красивое, изобилующее полной жизнью, чем побережье Амальфи в Италии? В ' Путешествие по побережью Амальфи , »Моника Ларнер намечает маршрут из Сорренто в город Амальфи, который предлагает множество возможностей для наслаждения прекрасным вином, вкусной еды, великолепных пейзажей и общения с некоторыми из самых оживленных и дружелюбных людей в мире.

Старший редактор и директор по дегустации Джо Червински представляет сорта вин, с которыми вы можете не ассоциировать Австралия : Зинфандель, Мальбек, Санджовезе, Темпранильо и многие другие. Эти вина со всеми передовыми фруктами, которыми славятся австралийские вина, также демонстрируют отличительные черты каждого сорта.

Букварь о том, как найти вина, о которых вы читаете в нашем журнале или в винной карте, а также описание основных вин региона. Луара , рецепты тапас и вина, которые легко пара с ними - вы найдете разнообразие в каждом выпуске Энтузиаст вина .

Наши редакторы выбирают свои любимые бутылки