Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Излияния: Голоса Индустрии

Движение Drink Black должно найти источник

Активизм принимает разные формы, такие как жидкость, он принимает форму сосуда, в который его наливают. А когда мы являемся сосудом, это покрывает наши сердца, развязывает нам языки и иногда заставляет нас вкладывать деньги.



Последние два года в индустрии вина и спиртных напитков назревает крестовый поход за изменения. И все же я был застигнут врасплох реакцией на убийство Джорджа Флойда 25 мая 2020 года. К сожалению, это убийство не стало для меня шоком, Джорджа Флойда было много. Назовите их имена. Что меня поразило, так это то, как это породило совершенно новых белых активистов.

Позвольте мне пояснить: всегда были белые союзники и активисты. Однако прошлым летом спящий проснулся, и я сидел с широко раскрытым ртом, наблюдая, как распускается бутон.

Одним из результатов этого пробуждения стала кампания за «Покупай черное» как форму активности белых. Черные люди практикуют Buy Black более 15 лет. Я никогда не думал, что доживу до того дня, когда большая группа белых потребителей открыто попытается тратить свои доллары на принадлежащие черным предприятиям, подобные моему.



В индустрии вин и спиртных напитков Buy Black вскоре превратилась в Drink Black. И, как и в случае со многими вещами, рожденными в черной культуре, когда белые люди овладевают им, требуются исторический контекст, задержка на минуту и ​​инструкции.

Исторический контекст

Фраза Buy Black - это движение в поддержку черного бизнеса, побуждающее потребителей делать политические заявления своими долларами. А теперь тише, если вы думаете, что это расизм, это не так. Движение «Покупай черных» - это способ уравновесить неравенство. Как и «Суббота малого бизнеса», это призыв поддержать владельцев бизнеса, которым непропорционально отказано в доступе к капиталу, что может означать ограниченный маркетинг и, следовательно, меньшее количество клиентов.

Эта концепция напоминает широко распространенный миф, который звучит так: «Продолжительность жизни доллара составляет 28 дней в азиатских общинах, 19 дней в еврейских общинах и шесть часов в общинах чернокожих». Это было дискредитировано черными авторами, экспертами и студент Ховардского университета , но, тем не менее, у идеи «выросли ноги и руки, чтобы махать разочарованным пальцем», - написала Антония Акитунде в 2019 году. Нью-Йорк Таймс статья «Покупка Black, перезагрузка». Эта концепция распространилась повсюду, как маленькие костры, и вызвала движение, но внизу потрескивает другая, фундаментальная проблема.

В Наш черный год: стремление одной семьи купить черное в расово разделенной экономике Америки Мэгги Андерсон документирует попытку ее семьи потратить все свои ресурсы на бизнес черных. Благодаря ее аккаунту читатель получает представление о том, как мало существует черных предприятий и их чахлая продолжительность жизни. Если читателю интересно, он может начать искать причину.

Подожди минутку!

Хотя общественные расходы - это басня, это факт что почти половина предприятий, принадлежащих белым, получили банковские кредиты во второй половине 2019 года, незадолго до начала пандемии. Менее четверти предприятий, принадлежащих черным, и одной трети предприятий, принадлежащих латиноамериканцам, нашли финансирование в банках.

«Данные ясны: малые предприятия, принадлежащие белым, в два раза чаще получают банковское финансирование по сравнению с малыми предприятиями, принадлежащими черным, - говорит Брэд МакКоннелл, генеральный директор Allies for Community Business.

Роберт Джонсон, главный специалист по экономической интеграции YWCA Metropolitan Chicago, говорит, что «в Америке 2,6 миллиона предприятий, принадлежащих чернокожим, 96% из них - индивидуальные предприниматели без сотрудников. По оценкам, в результате пандемии Covid-19 50% предприятий, принадлежащих черным, закроются к концу 2021 года ».

Когда дело доходит до принадлежащего черным бизнеса в мире вина и спиртных напитков, цифры невелики. Согласно опросу 3100 винных профессионалов, проведенному Silicon Valley Business Report, только 2% участников отрасли считают себя черными.

«Что касается виноделен и брендов / лейблов, принадлежащих Блэку, то это, по оценкам, 1% от всей территории США, - говорит доктор Моник Белл, доцент кафедры маркетинга Калифорнийского государственного университета во Фресно. Она опросила более 100 предпринимателей и профессионалов в области производства черного вина и опросила более 40 владельцев предприятий по производству черного вина для предстоящего исследования. Terroir Noir: разнообразие винного предпринимательства и маркетинга .

«Даже в моем исследовании было сложно определить точную цифру», - говорит Белл. «Ассоциация афроамериканских виноделов (AAAV) насчитывает более 100 членов, в том числе чернокожих предпринимателей и профессионалов, а также сторонников не-чернокожих, занимающихся различными винными предприятиями и карьерой».

Итак, когда прошлым летом многие люди решили выпить Black, мой почтовый ящик начал заполняться. Я был благодарен за работу. Я не был готов к виртуальным встречам, которые начинались с того, что белый потенциальный клиент спрашивал: «Ты владелец? Наша компания хочет сотрудничать с экспертом по черным винам и винодельне Black ». ВСЕ ЧЕРНОЕ!

У каждого предпринимателя есть свое «почему». Одна из мотиваций продолжать развивать этот бизнес - это сотни участников, которых я могу нанять. К сожалению, мне не удалось удержать их всех на заработной плате во время пандемии, но возможность нанять дюжину сотрудников за это время невероятно приятно.

Меня и мою команду обычно призывают знакомить потребителей с вином и спиртными напитками с помощью демонстраций и мероприятий. Однако с прошлого лета я обнаружил, что мы также должны объяснять нашим клиентам, почему поиск винных брендов, принадлежащих Black, все еще может быть проблемой.

инструкции

Помимо доступа к финансированию, одним из основных препятствий для любой частной винодельни или винокурни является распределение. В таком трехуровневом штате, как Иллинойс, где я живу, система требует, чтобы винодельни работали с дистрибьюторами, доставляя свою продукцию в магазины и рестораны. Таким образом, дистрибьюторы играют ключевую роль в доставке вин, принадлежащих Black, тем, кто заявляет о своем желании пить Black.

Хотя я понимаю, что привлечение нового продюсера обходится дорого, движение не будет набирать обороты без поддержки дистрибьюторов.

Как дистрибьюторы могут определить принадлежащие черным вино и спиртные напитки для поддержки? Движение Drink Black облегчило эту задачу.

До 25 мая единственный известный мне «официальный» рекорд принадлежащих Black брендов вина и спиртных напитков был передан мне Марсией Джонс из журнала Urban Connoisseur. Сборник имен распространялся среди чернокожих, как непристойный школьный слух. Он распространялся через социальные сети и попадал во входящие. Это была Зеленая книга по изучению вин чернокожими американцами.

Теперь этот список есть везде. Это было покрыто винные публикации , украсил ленты влиятельных лиц о винах и может быть найден с помощью быстрого поиска в Google. Итак, дистрибьюторы, вам нет оправдания.

Потребители также могут пить Black, делая покупки в магазинах, принадлежащих Black. Такие магазины, как Kimbark Beverage Depot, The Purple Corkscrew, Corks and Cuvee, 3 Parks Wine Shop, среди прочего , были и остаются спасательным кругом для виноделен, принадлежащих Блэку. Поскольку мы ждем, пока к нам присоединятся другие дистрибьюторы, совершенно необходимо продолжать поддерживать эти заведения и покупать напрямую у виноделен.

Это ощутимые шаги, которые мы можем сделать как индивидуумы, так и отрасль. Системные проблемы не поддаются легкому решению.

Я спросил Дж. Исраэля Грина, эксперта по вопросам разнообразия, справедливости и инклюзивности, о стратегиях диверсификации винодельческой отрасли. «Все начинается с осознания. Попытка купить черных ничем не отличается », - сказал он. «Повышение нашей культурной компетентности - вот куда должна быть направлена ​​наша энергия».

Теперь, когда вы осознаете это, налейте себе стакан и станьте сосудом для перемен.

Чтобы увидеть больше эссе профессионалов в области напитков, посетите Излияния: голоса индустрии .