Вы можете этого не осознавать, но в Су-Фолс, штат Южная Дакота, происходит много всего. Расположенный недалеко от границ Айовы, Небраски и Миннесоты, это самый большой город между Денвером и Миннеаполисом, и он обслуживает гораздо более широкое население, чем 250 000 человек, которые считают своим домом большой мегаполис. Он может похвастаться талантливым сообществом любителей еды и напитков, которое гордится своими корнями и завоевало базу постоянных клиентов.

Как Уэс Эйзенхауэр из местного обжарщика кофе Перерывы говорит: «Люди спрашивают, почему мы остаемся, но здесь есть возможность оказать реальное влияние».

ЕСТЬ

Фото любезно предоставлено Breadico / Facebook

Breadico

Нетрудно найти Breadico Хлебцы длительного брожения в некоторых из лучших ресторанов города, но посетителям нужно зайти в пекарню, чтобы попробовать один из их знаменитых хлебов, только что вынутых из печи. Вы также найдете пиццу в неаполитанском стиле, приготовленную в ручной дровяной печи, а также обильные бутерброды и свежую пасту. Если вы хотите выпить к еде, попробуйте Fernson Brewing Co. , звездная мини-пивоварня по соседству.

Круассаны в CH Pâtisserie / Фото любезно предоставлено CH Pâtisserie, Facebook.

CH Pastry

Победитель второго сезона Лучший шеф-повар: просто десерты, Крис Ханмер выбрал очарование Су-Фолс, чтобы продемонстрировать свои навыки выпечки мирового класса. CH Pastry продает макароны, круассаны, шоколадные кондитерские изделия и petit gâteaux, которые вам повезет найти в Париже. Следующим проектом Ханмера станет магазин мороженого в европейском стиле Parlor Ice Cream, который откроется в следующем году.

Chimichurri Chislic

Блюдо в M.B. Хаскетт / Фото любезно предоставлено М. Хаскетт, Facebook

М.Б. Haskett

Эта скромная закусочная, открытая весь день, олицетворяет все, что связано с Су-Фолс. В гастрономе можно заказать кофе из The Breaks, хлеб из Breadico и гамбургеры из бизона. Блинчики на завтрак в М.Б. Haskett являются фаворитом, как и их muffalettas, сэндвич, популярный в Новом Орлеане, который также стал вездесущим в Су-Фолс. Не пропустите недорогие ужины из трех блюд с фиксированными ценами по пятницам и субботам, когда шеф-повара Майкл Хаскетт и Сара Лангенфельд предлагают все, от ямайского козьего карри до японского. такояки .

Ассортимент вин Prairie Berry / Фото любезно предоставлено Prairie Berry Winery, Facebook

НАПИТОК

Prairie Berry East Bank

Фруктовые вина могут быть сомнительным предложением, но семья Войта производила их в Южной Дакоте с тех пор, как они эмигрировали из Моравии, Чехословакия, в 1876 году. Вот уже более века они применяют свои винодельческие знания к диким «ягодам прерий» Великие равнины. Винодел в пятом поколении, Санди Войта, делает сложные вина из диких слив, черной смородины, ревеня, ягод буйвола и черемши. Более традиционные вина производятся из местных сортов винограда, таких как Брианна, Катоба, Санкт-Пепин и Фронтенак Гри. В Винодельня Prairie Berry На аванпосте Су-Фолс представлено более 30 сортов вин Прейри Берри, а также большой ассортимент мясных закусок и сыров от мелких производителей по всей территории США.

Дом монахов Ale Repute

Дебют этого бара 10 лет назад положил начало буму крафтового пива, породившему множество местных пивоварен, в том числе их собственную Gandy Dancer Brew Works, «нано-пивоварню», пиво которой можно купить только на месте. 150 сортов пива со всего мира и 39 вращающихся кранов от пивоварен Южного Дакотана и Среднего Запада. Дом монахов Ale Repute - одно из самых популярных мест в центре города после работы и на выходных.

Фото любезно предоставлено Bin 201

Am 201

Первый в городе винный бар такого масштаба, Am 201 имеет обширный список труднодоступных вин, десятки предлагаемых через карточную систему самообслуживания. В отеле также есть винный образовательный зал для дегустаций, приема приглашенных виноделов и специальных мероприятий. Рядом с Bin 201 в том же здании находятся сигарный лаундж Stogeez Cigar Lounge и Eastwold Smoke Shop от владельцев Jamie & Tim Kant’s. Это своего рода «выбери свое приключение» для любителей вина, виски и сигар.