Во всем винном мире Европу обычно называют «Старым светом», а Северную Америку и Южное полушарие обычно называют «Новым светом». Что касается чили однако «Новый мир» на самом деле употребляется неправильно.

Это правда, что чилийское вино пережило величайший период эволюции и роста за последнюю четверть века. Но коммерческая винная промышленность страны берет свое начало еще в 1800-х годах, когда был основан ряд крупных производителей.

Если прыгнуть вперед более чем на 100 лет, то крупнейшие и наиболее известные винодельни Чили продолжают задавать темп отрасли, которая значительно расширилась по количеству производителей, сферам производства и, что наиболее важно, по качеству предлагаемых вин.

Узнайте о первых днях и ключевых моментах работы шести старинных виноделен страны и узнайте, какие вина позволят вам почувствовать вкус истории в процессе их создания.

Виноградники Винья Санта-Рита с Винсенте Гарсиа Уидобро и Доминго Фернандес Конча / Изображение любезно предоставлено Максом Доносо / Винья Санта-Рита

Виноградник Санта-Рита

Альто-Джахуэль, долина Майпо
Год основания: 1880 г.
Текущее владение: Мария Луиза Виал де Кларо через фонд Claro Vial Foundation

Виноградник Санта-Рита , номинант Wine Enthusiast’s Винодельня года New World 2019 года, возможно, является типичным винодельческим хозяйством Чили. Основанный бизнесменом и сенатором Доминго Фернандес Конча, отель представляет собой особняк колониальной эпохи, который работает как отель (Hotel Casa Real), почти 100 акров безупречной территории в европейском стиле и тщательно спроектированную часовню. Здесь также есть ресторан, расположенный в отремонтированных подвалах, которые когда-то служили укрытием для чилийских солдат во время их борьбы за независимость от Испании.

Раннее использование Фернандесом Конча лайм и песня (яичные белки, смешанные с известняковым раствором и песком) для соединения кирпичей на оригинальной винодельне, а также импорт французских вин и виноделов дали Санта-Рите благоприятный старт. Когда он умер в 1910 году, его зять, Висенте Гарсия Уидобро, взял на себя ответственность и стал королем распределения вин в Чили, а также расширил международные экспортные рынки. Сегодня лейбл можно найти более чем в 70 странах мира.

Распределительные грузовики Санта-Рита в 1925 году / Изображение любезно предоставлено Максом Доносо / Винья Санта-Рита

Затем с 1949 по 1979 год винодельней управляли дети и внуки Гарсиа Уидобро. В 1972 году исторические здания поместья были признаны памятниками национального наследия.

В следующем году бизнесмен Рикардо Кларо приобрел крупную долю в Санта-Рите и в конечном итоге консолидировал собственность под своим именем. Являясь частью Claro Wine Group, которая теперь также называется Santa Rita Estates, винодельня объединила такие бренды, как Viña Carmen и Sur Andino в Чили, а также Doña Paula в Аргентине. Кларо скончался в 2008 году, но его вдова, Мария Луиза Виал, по-прежнему руководит компанией через траст.

Комната бочек Санта-Рита / Изображение любезно предоставлено Максом Доносо / Винья Санта-Рита

В прошлом году продажи всех брендов Santa Rita Estates во всем мире превысили 12 миллионов ящиков. Его самым продаваемым вином является Санта-Рита Медалла Реал Каберне Совиньон, а престижное вино Каса Реал Каберне Совиньон - неизменно одно из лучших вин Чили.

Санта-Рита 2014 Casa Real Estate Бутилированное Каберне Совиньон (Долина Майпо) $ 80, 93 балла . Концентрированные ароматы сливы и ягод сочетаются с нотками обугленного дуба. На вкус он цепкий, но с сочными фруктами. Вкус ежевики, черной смородины, тостов и шоколада завершается интенсивно. Выпейте до 2040 года. DFV Wines. Выбор редактора.

Винья Эррасурис и Дон Максимайно Эррасурис Вальдивьесо (вставка) / Изображения любезно предоставлены Винья Эррасурис

Винья Эррасурис

Панкеуэ, долина Аконкагуа
Год основания: 1870 г.
Текущее владение: Эдуардо Чедвик

Вторая половина 1800-х годов была временем «Los Dones» в Чили. Это были богатые землевладельцы, семьи которых изначально были в основном выходцами из Испании. «Сантьяго был полон ими», - говорит Эдуардо Чедвик, владелец пятого поколения Errázuriz , расположенный примерно в 70 милях к северу от столицы Чили.

Одним из этих донов XIX века был Максимиано Эррасурис Вальдивьесо, прапрадед Чедвика. Отважный предприниматель и политик, Дон Макс возглавил конную экспедицию в город Панкеуэ, расположенный в долине Аконкагуа, «место парков», в поисках земли для открытия винодельни. Как и многие другие исторические винодельни Чили, оригинальные виноградники Эррасуриса были начаты с черенков винограда из Бордо.

Но в 20 веке в Чили произошло то, что Чедвик назвал «засухой из-за вина». Внутреннее потребление резко упало, а винодельни пострадали до тех пор, пока военная диктатура Аугусто Пиночета не установилась. Несмотря на то, что режим считается нарушителем прав человека, считается, что проводимая им экономическая политика открыла дорогу и пошла на пользу экономике страны. Именно во время правления Пиночета, с 1973 по 1990 год, производство вина вернулось в качестве жизнеспособной отрасли с долгосрочным потенциалом.

Экстремальные условия и меняющийся климат на южных рубежах виноделия Патагонии

«С 1968 по 1983 год Errázuriz был почти закрыт, - говорит Чедвик. «В 1983 году я вернулся из Франции и реализовал программу оздоровления, основанную на лучших винах лучших терруаров».

Частично это кардинальное изменение включает период в середине 1990-х, когда семья Мондави из долины Напа владела акциями винодельни. Это привело к созданию Seña, совместного предприятия красного купажа, который теперь является одним из фирменных вин Эррасуриса. В 2004 году Чедвик выкупил Mondavis.

В настоящее время производство составляет около 450 000 ящиков в год, а экспорт идет в 78 стран. Главный винодел Франсиско Беттиг считается одним из лучших виноделов Чили. Под его руководством были представлены такие вина, как La Cumbre Syrah и Las Pizarras Pinot Noir и Chardonnay. Между тем Виньедо Чадвик, Каберне Совиньон из Пуэнте-Альто в долине Майпо, считается самым дорогим вином Чили - около 400 долларов.

Errázuriz 2017 Лас Писаррас Пино Нуар (Аконкагуа Коста) $ 135, 91 балл . Носят ароматы сливы, пряной смородины и йода. Колоритный вкус насыщен кислотностью красных ягод, а вкус этого прибрежного Пино - соленой смородины и малины, а также бочковых специй и сушеной земли. Уплотненный вкус - томатный и пикантный, с яркой кислинкой, поддерживающей все в порядке. ООО 'Винтус'.

Винья-Сан-Педро, винный погреб Кабо-де-Орнос / Изображения любезно предоставлены Винья Сан-Педро

Винья Сан-Педро

Молина, Долина Курико
Год основания: 1865 г.
Текущее владение: Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), S.A.

Даже в первые дни своего существования Святой Петр было суждено стать эталоном чилийской винодельни и ведущим экспортером. Первоначально он полагался на скромный виноград Паис, но соучредители Бонифачо и Хосе Грегорио Корреа Альбано обратились к известным французским сортам винограда, чтобы подтолкнуть свою молодую винодельню в долине Курико к новым высотам.

Сан-Педро стал зарегистрированным брендом в Чили в 1885 году, а ко времени Второй мировой войны вина экспортировались в США и Канаду, а также в Германию и Японию. В течение следующего десятилетия около 15% продаж приходилось на зарубежные страны.

В 1940-х годах немецкая фирма Wagner and Stein купила винодельню и управляла ею до 1960 года. Четырнадцать лет спустя Сан-Педро был продан испанской корпорации. В 1994 году она перешла в руки чилийской Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), которая сделала компанию публичной как Viña San Pedro S.A.

Сегодня San Pedro является частью VSPT Wine Group, 83% которой принадлежит CCU, контролируемой семьей Лукшич. Еще 12,5% акций VSPT Wine Group принадлежит китайской компании Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd, а оставшиеся 4,5% принадлежат другим акционерам.

Красные смеси Чили имеют момент

Wine Enthusiast’s Винья Сан-Педро - новый винный завод 2011 года - ежегодно производит более четырех миллионов ящиков в год, разного уровня качества и цен.

От вин GatoNegro начального уровня до фирменного Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon San Pedro использует виноград почти из всех винодельческих мест Чили. Однако его домом остается Молина в долине Курико, где выращивают более 2400 акров виноградных лоз.

Под руководством генерального директора Педро Эране VSPT Wine Group в последние годы консолидировалась и переориентировалась. Например, Альтаир в долине Качапоаль, который VSPT приобрел несколько лет назад, теперь является вином Сан-Педро.

Среди других престижных вин Сан-Педро - Тьеррас Морадас Карменер из долины Мауле и Канкана Сира из долины Эльки. Такие бренды, как Viña Tarapacá и Santa Helena в Чили и Finca La Celia в Аргентине, завершают семейство VSPT.

Сан-Педро 2017 Кабо-де-Орнос Каберне Совиньон (Долина Качапоаль) 60 $, 91 очко . Ароматы табака, зеленых трав, специй и черных фруктов открывают этот полнотелый каберне, вызывающий дерзость. Зернистый дубовый, мятный и травяно-ягодный ароматы знакомы для Chilean Cab, в то время как он имеет слегка травяной и мятный вкус с полным теплым послевкусием. Выпейте до 2025 года. Международные импортеры Shaw-Ross.

Виноградник Винья Конча-и-Торо Кинта-де-Майпо / Изображение любезно предоставлено Винья Майпо

Виноградник Конча-и-Торо

Пирке, долина Майпо
Год основания: 1883 г.
Текущее владение: Семьи Гилисасти, Ларраин и Фонтесилла, а также публично торгуемые

Основана в пригороде Сантьяго Пирке, Винья. Конча-и-Торо сейчас самое большое имя в чилийском вине. Фактически, это один из пяти крупнейших производителей вина в мире. Он был назван Wine Enthusiast’s New World Winery года в 2004 году, и в настоящее время производит более 15 миллионов ящиков ежегодно.

Виноградники - это основа влияния Конча-и-Торо. Ей принадлежит более 21 000 акров, а ее вина продаются более чем в 130 странах.

Многое из того, что разливают в бутылки Concha y Toro, является вином для массового рынка - в конце концов, нельзя ожидать, что винодельня будет выпускать более 15 миллионов ящиков ультрапремиального вина в год. Но на этом рисунке вы найдете одни из самых знаковых вин Чили.

В число эталонов входит Don Melchor Cabernet Sauvignon, которое, начиная с урожая 2017 года, будет обозначаться как независимая винодельня под названием Viña Don Melchor. Существует также Almaviva, совместное предприятие с бароном Филиппом де Ротшильдом из Франции, созданное в 1990-х годах.

Урожай в погребе Пирке, около 1900-1910 гг. (Слева), реклама XX века, около 1949 г. / Изображения любезно предоставлены Винья Конча и Торо

Марсело Папа, который превратил линейку мидтье Marqués de Casa Concha из стартапа в электростанцию, является главным виноделом. Он охотник за терруарами, и вина, производимые им, более свежие и стабильные, чем те, что когда-либо были в истории Конча-и-Торо.

Основанная Доном Мельчором Конча-и-Торо, акции Viña Concha y Toro были выпущены для множества членов семьи в 1921 году. Затем винодельня стала публичной в 1933 году, акции которой торговались на фондовой бирже Сантьяго. Сегодня три известные семьи контролируют 39% компании.

Concha y Toro 2016 Don Melchor Puente Alto Vineyard Cabernet Sauvignon (Puente Alto) 120 $, 93 очка . Хорошо сконцентрированные ягодные ароматы включают богатые нотки шоколада, табака и земли в этом мягком, но сдержанном Каберне. Вкус пряных ягод и какао сухой, долгий и с нотками гвоздики. Учитывая документально подтвержденные трудности в Чили в 2016 году, это может сдержать рост. Выпейте до 2026 года. Виноградники Фетцер.

Неизмененный подземный подвал Винья Санта-Каролина / Изображения предоставлены Винья Санта-Каролина

Виноградник Санта-Каролина

Сантьяго, долина Майпо
Год основания: 1875 г.
Текущее владение: Семья Ларраин

Десятилетия назад бурная винодельческая промышленность существовала в пределах города Сантьяго, столицы Чили. В современных реалиях почти все винные погреба и виноградники города были превращены в жилые дома или другие коммерческие предприятия. Не так с Санта Каролина , одна из последних городских виноделен Чили.

Часть винных брендов Каролины и Wine Enthusiast’s Новый винный завод 2015 года в мире Винья Санта-Каролина принадлежит семье Ларраин с 1974 года. Винодельня в Сантьяго больше не содержит виноградников, но ее подземные погреба с календарем в городе имеют статус памятника национального наследия. Это единственные оригинальные постройки, которые пережили землетрясение силой 8,8 балла в 2010 году и используются до сих пор.

Основатель Луис Перейра и жена Каролина Иньигес / Изображение предоставлено Винья Санта-Каролина

Основатель Луис Перейра назвал винодельню в честь своей жены Каролины Иньигес, любимой за романтизм и большое сердце. Первым виноделом бренда был Жермен Бачелет, предшественник Мишель Бачелет, бывшего недавно президентом Чили на два срока.

С первых дней существования Санта-Каролины Reserva de Familia Cabernet Sauvignon было его флагманом. Один из первых бутылок завоевал золотую медаль на Парижской всемирной выставке 1889 года, а винтаж 2015 года занял третье место в рейтинге « 100 энтузиастов 2018 года »Лучшая карта вин.

Андрес Кабальеро, главный винодел, контролирует производство 2,2 миллиона ящиков в год, которые продаются в 80 странах. Одна из целей Кабальеро - отдать дань уважения богатому наследию Санта-Каролины с помощью ряда новых, но традиционных вин.

Одним из примеров является возвращение ультрапремиального Каберне Совиньон, которое он представил. Он называется Луис Перейра, он сделан из небольшого количества нового дуба и содержит всего 12,5% алкоголя. Для лучшего вкуса Чили, Herencia, что в переводе означает «наследие», представляет собой насыщенный Карменер, один из лучших, производимых в стране.

VSC Santa Carolina 2015 (Cachapoal Valley) $ 70, 93 очка . Нежные ароматы ежевики и черной смородины пряные и лишь слегка травяные. На вкус эта смесь винограда Петит Сира и четырех сортов винограда Бордо сочна и имеет дерзкий кисловатый привкус. Ароматы ежевики, черной вишни, шоколада и специй для выпечки расширяются до длительного послевкусия, движимого кислотностью. Выпейте до 2027 года. Carolina Wine Brands США.

Ворота Кусиньо-Макул / Изображение любезно предоставлено Кусиньо-Макул

Кусиньо-Макул

Пеньялолен, долина Майпо
Год основания: 1856 г.
Текущее владение: Карлос, Эмилио и Артуро Кусиньо Вальдес

Среди исторических виноделен Чили, Кусиньо-Макул , со штаб-квартирой на окраине Сантьяго в районе под названием Макул, является единственной компанией, которая полностью осталась в руках ее семьи-основателя.

Матиас Кусиньо приобрел почти 2500 акров земли и 163 года назад начал разводить крупный рогатый скот и выращивать фрукты и столовый виноград. Это владение, первоначально известное как Hacienda de Macul, стало серьезным винодельческим хозяйством под его сыном Луисом и его женой Исидорой Гойенчеа.

«В 1862 году Луис Кусиньо и его жена вернулись из поездки во Францию ​​с виноградными лозами из Бордо, Эльзаса, Грейвса и других частей страны, с идеей начать индустрию, способную производить прекрасное вино», - говорит владелец в седьмом поколении. Вероника Кусиньо. «Мы говорим, что на самом деле было два поколения основателей: Матиас купил землю, а Луис посадил лозы. И мы не можем забыть Исидору. Она была нашей «Дама де Плата» или «Серебряная леди». Благодаря ее руководству в первые годы после смерти мужа винодельня стала такой, какая она есть сегодня ».

Конные грузовики для доставки, около 1920 г. / Изображение любезно предоставлено Кусиньо-Макул

Сейчас всем руководят отец Вероники Кусиньо и двое ее дядей, и ее поколение подрастает. Cousiño-Macul производит около 250 000 ящиков в год, что не обязательно делает его большим винным заводом по чилийским стандартам. Тем не менее, его вина всегда были типично чилийскими по стилю, насыщенными и структурированными, с ароматами и вкусами мяты, специй, табака, эвкалипта и смелых ягод.

В то время как Cousiño-Macul сохраняет свою оригинальную винодельню и прекрасные сады в Macul, его виноградники почти исчезли. Десятилетия городской экспансии вынудили Кусиньо продать большую часть своей земли.

Тем не менее, они по-прежнему содержат около 200 акров старых лоз Каберне Совиньон и Мерло в Макуле, из которых производятся лучшие вина винодельни - Лота и Финис Терра. А для увеличения производства у фирмы теперь также есть современная винодельня и около 1000 акров виноградных лоз в Буине, расположенном южнее, в долине Майпо.

Cousiño-Macul 2014 Finis Terrae (Долина Майпо) 25 долларов, 90 очков . Спелые, землистые, зрелые ароматы ягод, чернослива и лесных специй соответствуют качественному красному вину долины Майпо. Эта смесь 45% Каберне Совиньона, 44% Мерло и 11% Сира имеет широкое тело, в то время как ароматы изюма и сливы подчеркнуты шоколадными и травяными нотами в послевкусии, которое не стесняется дуба. Пей сейчас. MundoVino – Winebow.