Составляя южную половину региона Трентино-Альто-Адидже на севере Италии, Трентино провинция производит вина мирового класса. Примерно в часе езды от Вероны, в окружении величественных Доломитовых Альп, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, это один из самых красивых мест в стране.

Известный своими нетронутыми лыжными склонами, захватывающими дух пешеходными тропами, велосипедными маршрутами и живописными пейзажами, Трентино также является одним из самых динамичных и многогранных винодельческих регионов Италии. Здесь производятся качественные вина терруара из международных и региональных сортов винограда, а также один из самых известных в стране бенгальских огней, получаемых при бутылочном брожении.

Провинция, насчитывающая 25 232 акров виноградников, составляет 1,6% площади виноградников страны. Несмотря на относительно небольшой размер, США являются экспортным рынком Трентино номер один, на них приходится 51% экспорта территории в стоимостном выражении.

В винной сфере преобладает белый виноград. Лидирует Пино Гриджио, на долю которого приходится 34% общего производства винограда, за ним следуют Шардоне с 26% и Мюллер-Тургау с 10%. Другие белые сорта включают Совиньон, Пино Бьянко и Нозиола. Для производства красных вин основными сортами винограда являются Терольдего, Мерло, Марземино и Пино Неро, за которыми следуют Скьява, Лагрейн и Каберне Совиньон.

Победители премии Wine Star 2020 Wine Enthusiast's

Эти сорта составляют основу основного наименования региона - Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Благодаря влиянию близлежащих гор тихие вина Трентино отличаются свежестью и изысканностью.

В провинции также проживают Тренто DOC , купюра, полностью посвященная производству бенгальских огней в бутылках. Эти ароматные, пикантные и элегантные вина считаются первыми в Италии. классический метод розлива. Его корни уходят корнями в начало 1900-х годов, когда первопроходец Джулио Феррари осознал исключительный потенциал этого региона для производства игристых вин и начал выращивать Шардоне.

Фото любезно предоставлено Istituto Trento DOC.

Сегодня основные сорта винограда в этом горном бенгальском огне - это Шардоне и Пино Неро, хотя также можно использовать Пино Бьянко и Пино Менье. Шардоне придает аромат и стойкость, а Пино Неро - структуру и изысканность.

Вино под контролем DOC с 1993 года, 57 производителей metodo classico входят в Istituto Trento DOC и используют коллективную торговую марку Trentodoc. Отчасти эти вина определяются их уникальной зоной выращивания.

На среднегорных склонах на высоте 656–2 952 футов над уровнем моря чистый горный воздух, высокогорные виноградники и обилие солнечного света создают жаркие дни и прохладные ночи в течение вегетационного периода, которые способствуют оптимальному созреванию винограда.

Это идеальное созревание дает соблазнительный аромат, ярко выраженный вкус и яркую кислотность. Несмотря на то, что обязательная выдержка на осадке колеблется от 15 месяцев для брют, 24 месяцев для Миллезимато и 36 месяцев для Ризерва, почти все производители выдерживают свои вина намного дольше, даже до 10 лет.

В настоящее время 12% виноградников Трентино сертифицированы как органические. Этот район недавно стал одним из лидеров в Италии по использованию интегрированных методов ведения сельского хозяйства. Чтобы защитить окружающую среду, фермеров и потребителей, большинство производителей и виноделен Трентино приняли этот подход и максимально ограничили использование химической обработки на виноградниках. В 2016 г. Консорциум вин Трентино приступила к процессу сертификации интегрированного производства винограда, регулируемого Национальной системой качества интегрированного производства (SQNPI). В 2019 году более 90% производимого в Трентино винограда было сертифицировано.

За долгую историю производства качественных вин, недавние достижения и приверженность экологическим стандартам, Энтузиаст вина с гордостью признает Трентино винным регионом года. - Керин О'Киф